Diet Hepatitis A

Pengobatan

Hepatitis A adalah penyakit menular yang ditularkan oleh rute fecal-oral dan ditandai oleh kerusakan pada hati.

Dengan hepatitis A, serta dengan hepatitis lain, hati menderita, artinya, ia tidak dapat mengatasi fungsinya.

Diet untuk hepatitis A adalah salah satu langkah terapeutik, yang memainkan peran utama dalam pengobatan penyakit.

Prinsip dasar diet

Diet untuk hepatitis A harus memberikan kondisi yang menguntungkan untuk hati, menormalkan kerja organ yang terkena dan saluran empedu, memastikan sekresi empedu yang baik, dan juga memfasilitasi dan menstabilkan kerja organ lain dari saluran pencernaan yang terlibat dalam proses infeksi pada hepatitis A.

Selain itu, diet ini dirancang untuk mengatur metabolisme lemak dan metabolisme kolesterol, serta fungsi akumulasi glikogen di hati.

Menurut tabel tabel medis menurut Pevzner, diet untuk hepatitis A sesuai dengan tabel No. 5. Karakteristik umum dari tabel per hari:

  • tupai 90-100 gr.;
  • lemak 80-100 gr.;
  • karbohidrat 350-400 gr.

Nilai energi dari tabel sesuai dengan 2800-3000 kkal.

Perlu dicatat bahwa ketika diet diamati, jumlah lemak hewani harus dikurangi, karena mereka meningkatkan beban pada hati dan jalur empedu buang air sebanyak 2 kali.

Mode daya

Makanan untuk hepatitis A harus fraksional, hingga 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Pertama, prinsip fragmentasi dikaitkan dengan kurangnya atau hilangnya nafsu makan pada pasien dan dirancang untuk merangsang nafsu makan, dan, kedua, porsi makanan yang kecil tapi sering tidak menciptakan peningkatan beban pada hati, sehingga memastikan fungsi normal dan kemampuan untuk melawan infeksi.

Pembatasan garam

Jumlah garam yang dikonsumsi dalam hepatitis A harus dibatasi hingga 4 gram. per hari. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa natrium klorida menyebabkan retensi cairan di dalam tubuh, dan oleh karena itu, edema. Dan kedua, cairan yang tertahan di dalam tubuh, melewati sistem kemih, sehingga meminimalkan proses detoksifikasi (pengangkatan racun dari tubuh dan produk peluruhan agen penyebab).

Kondisi suhu

Suhu optimal dalam diet untuk hepatitis A sesuai dengan tabel medis lainnya, yaitu suhu makanan harus dalam 15-60 ° C (tidak dingin dan tidak panas). Ini menghemat hati sebanyak mungkin, tidak mengiritasi lambung, dan menstabilkan kerja pankreas.

Cair

Ketika hepatitis A harus dikonsumsi cairan bebas dari 2 hingga 2,5 liter dalam bentuk pinggul kaldu dan herbal, minuman buah, teh lemah. Jumlah cairan di satu sisi memberikan detoksifikasi tubuh, dan di sisi lain, merangsang nafsu makan pasien.

Alkohol

Dengan penyakit yang dijelaskan, penggunaan alkohol dikecualikan selama setidaknya 6 bulan. Hati belum dapat berfungsi normal, semua kekuatannya bertujuan untuk memulihkan hepatosit yang rusak, sehingga alkohol hanya akan memperburuk perjalanan hepatitis A.

Produk Terlarang

Dalam diet dengan hepatitis A, makanan yang memaksa hati untuk bekerja dalam rezim yang ditingkatkan, menyebabkan peningkatan pembentukan empedu dan sekresi pankreas yang signifikan dilarang.

Juga tidak menerima produk yang mengganggu perut, berkontribusi terhadap peningkatan gas dan fermentasi di usus. Semua produk ini (ekstraktif, purin, lemak refraktori, makanan yang digoreng) menciptakan beban tambahan pada organ yang terkena dan harus dikecualikan.

Daftar produk terlarang termasuk:

  • roti segar, kue kering, terutama muffin, pai lemak dan goreng, pancake, pancake;
  • kaldu yang kuat dan kaya daging, ikan, unggas, jamur dan sup dari mereka, serta okroshka;
  • daging berlemak dan liat: babi, daging sapi tua, domba, unggas, ayam dengan kulit;
  • varietas ikan berlemak: salmon, tuna, halibut, mackerel, cod, sarden smelt.
  • ikan dan daging kaleng, semua jenis sosis, daging dan camilan ikan;
  • daging asap dan salinitas (ham, herring, dll.);
  • daging babi, lemak domba, margarin, mayones, menyebar;
  • semua jenis unggas, kecuali ayam, jeroan;
  • telur rebus atau goreng;
  • bumbu: lada, lobak, mustar, cuka;
  • sayuran: bawang hijau, bawang putih, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, bayam, polong-polongan, serta acar dan acar sayuran;
  • kaviar, jamur dalam bentuk apa pun, terutama dalam asin dan acar;
  • teh kuat, kopi, coklat, minuman berkarbonasi manis, terutama yang dingin;
  • es krim, krim kue, kue, kue, cokelat;
  • susu tinggi lemak, krim, keju pedas dan asin;
  • semua hidangan dimasak dengan menggoreng.

Produk yang Diizinkan

Produk yang diizinkan untuk dikonsumsi saat mengikuti diet untuk hepatitis A harus memiliki dua kualitas.

Pertama, makanan harus mudah dicerna, dan kedua, dengan lembut mempengaruhi hati dan saluran pencernaan, artinya, jangan terlalu membebani mereka dengan pekerjaan.

Selain itu, makanan harus mengandung sejumlah besar zat lipotropik (melarutkan lemak), pektin, dan vitamin. Makanan tidak boleh menyebabkan perasaan kenyang dan berat di perut, cukup merangsang sekresi empedu dan pembentukan cairan pankreas dan lambung.

Lesitin, yang terbentuk melalui penggunaan zat lipotropik, mempromosikan penghilangan lemak dari hati. Makanan harus direbus, dikukus atau dipanggang.

Daftar produk yang disetujui meliputi:

  • Roti kemarin atau kering, biskuit mentega kering (biskuit, biskuit):
  • sup dimasak dalam kaldu sayuran, dengan tambahan sereal dan mie, serta sup susu, borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit;
  • daging tanpa lemak: daging sapi muda, daging domba tanpa tendon dan film, daging ayam tanpa kulit putih, daging kelinci dan bakso yang dimasak dari mereka, quenelles, potongan daging uap;
  • sejumlah kecil sosis susu diperbolehkan;
  • pilaf vegetarian tanpa memanggang sayuran;
  • bubur rapuh dari gandum, oatmeal, semolina, millet;
  • pasta rebus, bihun;
  • varietas ikan rendah lemak: hinggap, hake, flounder, sosis dalam bentuk rebus atau direbus;
  • omelet protein, telur setengah matang diperbolehkan tidak lebih dari 2 kali seminggu;
  • puding, casseroles, souffle keju cottage, pasta, nasi, roti gulung, gulungan kubis, semur;
  • sayuran: bit, wortel, kubis, mentimun, zucchini, labu;
  • segar dan direbus dalam bentuk kentang tumbuk dan kompos buah dan buah manis dan matang (stroberi, apel, pisang, melon, stroberi, persik);
  • saus susu dan sayuran, saus krim asam, saus buah;
  • dill dan peterseli diperbolehkan;
  • manis: marshmallow, madu, selai, meringue;
  • seafood rebus;
  • makanan ringan: kaviar squash, ikan jeli, herring yang direndam dalam susu;
  • susu rendah lemak dan produk susu, keju cottage, keju non-pedas dan tanpa garam;
  • minyak olahan, salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur;
  • teh lemah dengan susu atau lemon, teh herbal, rebusan bunga mawar, dedak, jus yang baru dibuat dari sayuran dan buah dan buah non-asam.

Kebutuhan untuk berdiet

Diet untuk hepatitis A adalah satu-satunya tindakan terapeutik untuk penyakit ini.

Kepatuhan dengan meja perawatan mengurangi keparahan gejala penyakit, mempercepat proses penyembuhan. Selain itu, diet untuk hepatitis A merangsang nafsu makan pasien, yang sering tidak ada selama infeksi yang diberikan.

Juga, diet menstabilkan dan menormalkan tidak hanya hati, tetapi juga seluruh saluran pencernaan. Kandungan vitamin yang tinggi dalam makanan meningkatkan suasana hati, meningkatkan vitalitas dan menstimulasi sistem kekebalan tubuh.

Konsekuensi tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti, komplikasi berikut dapat berkembang:

  • hepatomegali (pembesaran hati);
  • transisi penyakit ke bentuk fulminan, yang fatal;
  • gagal hati.

Bagaimana cara makan selama pengobatan hepatitis C?

Viral hepatitis C atau, dengan kata lain, “pembunuh yang menyayangi” adalah infeksi yang mempengaruhi sel-sel hati, seringkali tanpa gejala. Bahaya penyakit ini adalah dapat menyebabkan kecacatan, dan dalam beberapa kasus bahkan kematian.

Aturan nutrisi pada hepatitis C kronis

Diet untuk hepatitis C melibatkan memberi makan pada menu hemat No. 5. Tujuan diet adalah mengembalikan fungsi hati yang rusak. Nilai energi total adalah maksimum 3200 kkal. Komposisi kimia nutrisi:

  • protein - tidak lebih dari 100 gram;
  • Lemak - tidak lebih dari 70 g;
  • karbohidrat - tidak lebih dari 550 g;
  • garam - tidak lebih dari 10 g;
  • asupan cairan - hingga 2 liter.

Saat memasak, schazheny mekanik tidak masalah. Pada hepatitis C kronis, konsumsi lemak hewani dikurangi seminimal mungkin, dan produk dekomposisi termal mereka benar-benar dikesampingkan. Lemak mentega dan nabati tidak dikenakan pemanasan dan digunakan dingin. Salad disiapkan dari sayuran atau digunakan mentah, masakan dimasak dan dipanggang. Dilarang untuk menggoreng dan lulus.

Diet untuk hepatitis C menghilangkan penggunaan ekstraktif nitrogen, kolesterol oleh pasien. Selain itu, sejumlah besar protein hewani, karbohidrat, vitamin dan cairan diberikan. Garam ditambahkan ke makanan dalam jumlah sedang. Karena itu, nutrisi dengan hepatitis C menyiratkan bahwa menu mengandung berbagai hidangan dari keju cottage, susu dan produk susu, sayuran dan buah-buahan.

Menu termasuk produk dan hidangan seperti itu:

  • roti gandum;
  • memanggang oatmeal;
  • keju lunak dan rendah lemak;
  • salad sayuran;
  • susu dan kefir;
  • bukan krim asam asam;
  • putih telur;
  • hidangan pertama pada kaldu sayuran tanpa bawang dengan sayuran dan sereal;
  • kursus kedua yang direbus dan dipanggang dari daging sapi rendah lemak, daging sapi, kelinci, angsa, kalkun dan ikan;
  • piring dari sereal;
  • susu dan saus krim asam, serta saus yang disiapkan di kaldu sayuran dengan tepung dingin yang dilewatkan;
  • teh, teh dengan susu;
  • pengganti kopi;
  • jeli, mousse, jeli, madu, awet, selai.

Diet untuk hepatitis C kronis menunjukkan penghapusan produk dan makanan seperti itu dari menu:

  • minuman yang mengandung kafein;
  • kaldu berdasarkan daging, ikan atau jamur;
  • sayuran: coklat kemerah-merahan, rhubarb, bawang putih, lobak, kacang, jamur;
  • produk yang mengandung banyak garam dan asam;
  • kuning telur;
  • daging asap
  • piring dari jeroan.

Dalam nutrisi yang tepat untuk hepatitis C kronis, sayuran mentah dan rebus, daging tanpa lemak, unggas, kelinci, dan ikan digunakan untuk menyiapkan hidangan dingin dan makanan ringan. Anda tidak bisa makan banyak garam, jadi jumlahnya di menu dikurangi menjadi minimum. Untuk meningkatkan cita rasa hidangan yang dirancang dengan diet nomor 5, sayuran dikombinasikan dengan buah dan buah. Salad dibumbui dengan krim asam. Ikan digunakan untuk membuat salad, filler ikan dan ikan yang diisi, pasta ikan, dan bumbu ikan.

Diet untuk hepatitis C merekomendasikan berbagai macam program pertama. Sayuran dan sereal kaldu, susu, produk susu dan kavass berfungsi sebagai dasar cair untuk memasak. Makanan dimasak tanpa bawang, sayuran juga direbus, direbus, tetapi tidak bisa dilewati. Kursus pertama susu dianjurkan, dan di musim panas itu adalah okroshka. Hidangan pertama berkontribusi pada sekresi jus lambung.

Untuk persiapan program kedua nutrisi yang tepat untuk hepatitis kronis hati melibatkan penggunaan sayuran rebus dan panggang (bukan coklat kemerah-merahan, rhubarb, bayam dan jamur). Anda juga bisa memasak bubur di air atau susu, sereal, seperti puding kukus, bakso, bakso, dan pangsit. Anda dapat menambahkan plum dan buah-buahan kering.

Casserole dan puding dari keju cottage tidak dikecualikan. Anda tidak dapat menggunakan legum. Anda bisa makan hidangan pasta dengan tomat, keju, dan sayuran. Daging rendah lemak dan daging unggas dimasak dan dipanggang. Penggunaan telur dibatasi hingga 1 pc. per hari.

Dari hidangan manis, diet untuk hepatitis kronis memungkinkan konsumsi buah dan buah, serta compotes, cium, mousse, kentang tumbuk dan apel panggang. Anda tidak bisa aprikot, anggur, buah prem, serta buah asam dan buah-buahan.

Resep diet

Resep untuk hidangan dingin dan makanan ringan:

  1. Wortel dengan krim asam. Wortel harus diparut dengan lubang-lubang halus dan dibumbui dengan gula dan krim asam.
  2. Salad tomat dan mentimun segar. Sayuran memotong, garam dan musim dengan krim asam.
  3. Kubis dengan apel dan wortel. Kubis yang dicincang halus diasinkan, dibasahi dan dibiarkan selama 40 menit. Apel dipotong menjadi strip, wortel parut. Campurkan bahan dan bumbui dengan krim asam.
  4. Ikan pate. Wortel halus diparut dengan mentega. Fillet tombak bertengger atau gurame direbus, cincang di penggiling daging, wortel dan mentega ditambahkan dan dicambuk.

Resep masakan pertama:

  1. Sup lendir beras. Nasi direbus dalam air sampai benar-benar matang, kemudian susu dituangkan dan direbus selama 10 menit lagi. Sup dibumbui dengan mentega dan disajikan.
  2. Sup dengan sayuran dan barley. Jelai mutiara, direndam dalam air, direbus selama 20-25 menit, kemudian kentang dimasukkan, dipotong dadu, dan akar dipanggang dalam kaldu sayuran dengan mentega: wortel, peterseli. Masak lagi 15 menit, pada akhirnya taruh tomat cincang mentah tanpa kulit dan garam.
  3. Sup puree zucchini. Zucchini cincang halus diizinkan dengan susu dan mentega. Massa yang sudah selesai dibersihkan dan diencerkan dengan konsistensi sup dengan susu rebus, didihkan dan diisi dengan telur kocok dan mentega dan garam.
  4. Sup susu dengan "Hercules". Hercules tertidur dalam susu mendidih dan didihkan selama 40 menit. Pada akhir memasak, tambahkan gula dan garam, sebelum disajikan, masukkan selai mentega.

Resep untuk hidangan utama:

  1. Gila dari kentang dengan keju. Rebus kentang dalam susu, tiriskan cairan, bersihkan kentang. Biarkan dingin, lalu tambahkan tepung dan ½ telur, uleni dan bentuk kue. Di tengah tortilla meletakkan bola keju cottage, cubit ujungnya. Uap.
  2. Puding soba kukus dengan keju cottage. Rebus soba dengan susu, dinginkan dan gosok, tambahkan garam, gula dan dadih, aduk rata. Kocok putih telur dan tambahkan perlahan ke massa. Masukkan dalam bentuk dan rebus sampai siap.
  3. Nenek dengan mie dan keju cottage. Mie direbus dalam air sampai lunak dan tidak disaring. Keju cottage dicampur dengan telur, gula dan garam, ditambahkan ke mie dan dibumbui dengan mentega. Loyang ini ditaburi dengan remah roti, menyebar dan dipanggang.
  4. Souffle ikan kukus. Fillet ikan direbus dalam air sampai matang dan dicincang dalam penggiling daging. Susu, mentega, dan telur ditambahkan ke ikan. Massa diruntuhkan, ditata dalam cetakan, diminyaki, dan dikukus.
  5. Daging sapi stroganoff dari daging sapi. Daging sapi dimasak, lalu dipotong-potong. Wortel direbus dan digosok. Bahan-bahan dicampur, dibumbui dengan krim asam dan masak selama 5-10 menit.

Pemenuhan diet dengan hepatitis C kronis meredakan hati dan pemulihan fungsi secara bertahap, serta memperbaiki kondisi umum pasien dan mengurangi rasa sakit.

Diet Hepatitis A

Deskripsi saat ini mulai 11/28/2017

  • Khasiat: efek terapeutik setelah 10 hari
  • Persyaratan: dari 3 bulan dan lebih
  • Biaya produk: 1200-1400 rubel. per minggu

Aturan umum

Hepatitis A adalah infeksi yang umum dan sangat menular. Agen penyebab penyakit ini adalah virus hepatotropik, yang di antara virus adalah yang paling tahan terhadap faktor lingkungan dan mampu bertahan dalam makanan dan air untuk waktu yang sangat lama.

Transmisi fecal-oral menentukan penyebaran infeksi yang cepat. Sumber infeksi adalah seorang pasien dengan hepatitis akut A. Setiap orang yang tidak memiliki antibodi terhadap virus hepatitis A akan menjadi sakit jika virus masuk ke dalam tubuh dengan air yang terkontaminasi, makanan, atau setelah kontak dekat dengan pasien. Faktor penularan meliputi makanan, air, sayuran dan buah-buahan, dan makanan laut yang tidak diproses, tangan kotor.

Berbeda dengan bentuk hepatitis lainnya (C, E, B), bentuk ini tidak mengembangkan hepatitis kronis dan tidak ada pembawa virus. Sebagian besar kasus penyakit berakhir dengan pemulihan. Namun, ada beberapa kasus ketika penyakit tersebut memerlukan perjalanan yang berlarut-larut, yang berhubungan dengan lag dari respon imun tubuh. Imunitas setelah penyakit itu panjang, hampir seumur hidup.

Secara klinis, penyakit berlangsung sebagai varian icteric, anicteric, terhapus, atau subklinis. Yang klasik adalah varian icteric, dan sebelum datang periode preicteric. Penyakit ini mulai akut dengan demam, sakit kepala, kelemahan, nyeri otot, dan sindrom dispepsia (mual, kepahitan, muntah, berat di hipokondrium kanan, bangku yang melemah). Pada akhir periode preicteric (itu berlangsung 3-7 hari), urin berubah menjadi kuning gelap dan kotoran menjadi diklarifikasi. Penyakit kuning meningkat dengan cepat (dalam 3-5 hari), tetap pada tingkat yang sama hingga 10 hari dan secara bertahap menurun.

Hepatitis A ditandai dengan perkembangan bentuk kolestasis, disertai dengan pruritus yang menyakitkan. Formulir ini lebih sering terjadi pada orang tua. Pada saat yang sama, periode ikterik berkepanjangan (penyakit kuning bisa berlangsung selama beberapa bulan).

Periode pemulihan ditandai dengan hilangnya gejala yang cepat dan normalisasi bilirubin dalam darah. Peningkatan timol akan berlangsung selama beberapa bulan. Mereka yang telah sakit mungkin terganggu oleh kelelahan setelah beraktivitas, berat di perut setelah makan.

Durasi periode pemulihan tidak lebih dari tiga bulan, tetapi dalam beberapa kasus dapat tertunda hingga 6-8 bulan, dengan eksaserbasi klinis. Dalam 20% kasus terjadi relaps - biasanya pada pasien 20-40 tahun setelah gelombang utama setelah 1-3 bulan, gelombang baru penyakit terjadi.

Di antara kemungkinan komplikasi dapat terjadi gangguan fungsional (tardive empedu) atau penyakit peradangan saluran empedu. Dalam beberapa kasus, pada masa pemulihan, sindrom Gilbert memanifestasikan dirinya untuk pertama kalinya.

Dengan perjalanan penyakit yang ringan, pasien sembuh tanpa perawatan dan mungkin untuk tinggal di rumah. Dalam kasus yang cukup parah, enterosorben diperlihatkan untuk detoksifikasi, untuk mual dan muntah, infus intravena glukosa dan larutan Ringer. Dalam kasus sindrom kolestasis berat, vitamin A dan E yang larut dalam lemak, persiapan asam ursodeoxycholic diresepkan.

Perawatan termasuk diet yang tepat dan rejimen yang lembut. Pada periode akut, tirah baring ditunjukkan, dan selama periode resesi penyakit kuning diterjemahkan ke dalam lingkungan. Diet untuk hepatitis A pada periode akut memberikan hati dan lambung schazhenie. Selama periode ini, ditunjuk Tabel nomor 5A. Pasien perlu menyediakan makanan tinggi kalori dan makanan ringan, yang dasarnya adalah daging tanpa lemak, ikan, keju cottage, produk susu, sereal. Kualitas produk dan nilai gizinya sangat penting untuk penyakit ini. Makan 5-6 kali sehari. Pemrosesan mekanik (produk parut, dikocok atau dicincang halus) direkomendasikan. Makanan harus bervariasi dengan ekspansi bertahap dari berbagai makanan. Produk baru diberikan dalam porsi kecil.

Nomor meja 5A meliputi:

  • Hidangan kukus dan rebus dari daging bengkok, sayuran rebus dan cincang. Dikecualikan adalah sautéing, rebus, hidangan goreng yang tidak dapat diterima.
  • Norma fisiologis protein dan karbohidrat, lemak hewani dan garam terbatas.
  • Kandungan tinggi zat lipotropik: soba, keju cottage, whey, buttermilk, daging tanpa lemak, serat, asam lemak tak jenuh ganda. Zat lipotropik melindungi hati dari degenerasi berlemak.
  • produk yang memiliki efek menjengkelkan: bumbu dan rempah-rempah, piring dengan cuka, daging asap, sayuran kaya minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, lobak);
  • kacang-kacangan, anggur, roti segar, kvass karena menyebabkan peningkatan pembentukan gas;
  • makan jamur, buah mentah dan buah asam (apel hijau, cranberry, currant), sayuran dengan serat kasar;
  • hidangan ekstraktif (kaldu), makanan kaya purin dan asam oksalat (jeroan, coklat kemerah-merahan, bayam).

Dengan hepatitis A, keteraturan makan dan mempertahankan jadwal makan pecahan adalah penting - biasanya 5 kali sehari. Makan dalam porsi kecil tidak membebani organ pencernaan dan berkontribusi pada pencernaan yang lebih baik. Disarankan untuk minum banyak cairan (hingga 2 liter per hari).

Kebutuhan akan vitamin disediakan oleh penggunaan makanan, kadang-kadang tambahan resep persiapan multivitamin. Pasien perlu memantau pengosongan usus, dan dalam kasus sembelit, tambahkan salad bit dengan plum dan kale laut. Adalah mungkin untuk menggunakan laktulosa dengan dosis hingga 45 ml per hari. Syarat tinggal di Diet №5А tergantung pada kondisi pasien dan biasanya ditentukan oleh 2-3 minggu.

Dengan kolestasis, ketika asam empedu tidak masuk ke usus, nutrisi memiliki kekhasannya. Seiring dengan asupan protein dan kalori yang cukup, dianjurkan untuk membatasi lemak (40 g / hari). Jika perlu, komponen lemak diisi ulang dengan campuran enterik. Mereka mengandung trigliserida rantai menengah, yang, bahkan tanpa asam empedu, dicerna dan diserap di usus.

Steatorrhea menentukan perlunya pengenalan tambahan vitamin yang larut dalam lemak (A, E, D, K, F) dan kalsium dengan produk makanan (produk susu, biji wijen) ke dalam diet.

Vitamin yang larut dalam lemak adalah antioksidan kuat. Jenis vitamin ini terakumulasi dalam hati dan jaringan adipose. Mereka membantu untuk mengasimilasi produk dari diet dan berkontribusi pada pemecahan lemak secara keseluruhan.

Sumber utama mereka adalah makanan yang berasal dari hewan (ikan, daging, susu, telur, keju) atau sayuran. Jadi, kita mendapat vitamin D dari kuning telur mentah, produk susu, keju cottage dan keju, mentega, makanan laut, hati ikan (cod dan halibut), herring, mackerel, tuna.

Sumber vitamin E adalah produk asal tanaman: minyak gandum, bibit gandum, kedelai, bunga matahari, biji kapas, kacang tanah, jagung, minyak zaitun, biji bunga matahari, almond, walnut, hazelnut, kacang tanah, gandum, beras dan oatmeal, kacang polong, bayam, kubis Brussel, seledri, peterseli, wortel, bawang. 2-3 sdt menutupi kebutuhan harian untuk tokoferol. minyak gandum.

Mempertimbangkan bahwa masa pemulihan dapat berlarut-larut, diet setelah hepatitis A harus diikuti selama 3-4 bulan. Diet diperluas, dan makanan diatur dalam Tabel 5, yang akan dijelaskan secara rinci di bawah ini.

Setelah menderita hepatitis, tidak disarankan untuk menggunakan produk penyimpanan jangka panjang (mengandung konsentrat, pengawet, agen penyedap). Ini termasuk makanan kaleng, sup instan, produk beku kering, produk kembang gula yang tahan lama, jus kering dan minuman.

Dilarang keras untuk alkohol dalam bentuk apa pun. Penggunaan tomat, sauerkraut asam sangat terbatas. Pasien dalam 3-6 bulan harus di bawah pengawasan dokter dengan kontrol parameter darah biokimia.

Semua tentang nutrisi untuk hepatitis

Hepatitis adalah proses peradangan di jaringan hati. Perawatan penyakit ini sangat kompleks. Peran penting dalam pengobatan hepatitis memainkan diet. Tujuan artikel ini adalah untuk memberi tahu secara detail tentang bagaimana seseorang harus makan jika dia menderita hepatitis.

Mengapa diet penting untuk hepatitis

Hati adalah kelenjar eksogen utama yang menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Fungsi lainnya adalah detoksifikasi zat berbahaya. Pada hepatitis, bagian dari sel-sel organ ini berhenti berfungsi. Beban pada hepatosit sehat yang tersisa meningkat. Untuk "membantu" sel-sel hati untuk melakukan pekerjaan mereka dalam mode darurat, seseorang harus mengurangi beban pada organ. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah diet.

Diet untuk hepatitis dapat secara signifikan memperlambat penyebaran proses patologis pada peradangan kronis. Dengan mengikuti diet terapeutik seseorang dapat secara signifikan mempersingkat waktu pemulihan untuk hepatitis akut, dan mengurangi risiko komplikasi.

Diet untuk proses kronis

Peradangan hati jarang terjadi dalam isolasi. Oleh karena itu, pada hepatitis kronis, diet ditentukan, yang menyimpan semua bagian saluran pencernaan. Berikut ini adalah prinsip-prinsip dasar:

  • Produk harus digiling dengan baik.
  • Suhu hidangan rata-rata (Anda tidak dapat makanan dingin atau panas).
  • Larangan alkohol.
  • Saldo bahan utama.
  • Pengecualian kaldu kaya.
  • Kandungan minimum kolesterol (telur, jeroan), asam oksalat (biji kakao), minyak esensial (bawang putih, bawang merah).
  • Dominasi serat tumbuhan.
  • Lima kali sehari.
  • Batasi garam hingga 4 gram per hari.
  • Minum harus 2-2,5 liter air.

Makanan untuk peradangan akut

Viral hepatitis A adalah proses akut. Dengan perawatan yang tepat, penyembuhan yang lengkap adalah mungkin. Oleh karena itu, kepatuhan pada diet ketat sangat penting. Pendekatan untuk nutrisi tidak berbeda dari diet dalam proses kronis. Penting untuk membatasi secara ketat produk yang dilarang, yang akan dibahas di bawah ini. Kandungan lemak harus kurang dari pada proses kronis.

Jenis lain peradangan akut di hati adalah hepatitis beracun. Ini adalah kondisi serius yang hanya dirawat di rumah sakit. Tidak hanya alkohol, tetapi juga dilarang merokok.

Dengan hepatitis B, C, D

Sebagian besar lesi virus pada hati memiliki perjalanan panjang yang kronis. Viral hepatitis B adalah penyakit serius yang terjadi selama infeksi melalui darah, telah menunjukkan gejala dan berlangsung hampir sepanjang hidupnya.

Hepatitis C terjadi lebih samar-samar, untuk waktu yang lama tidak memanifestasikan dirinya. Tetapi dalam hal frekuensi komplikasi ireversibel, patologi ini berada di tempat pertama.

Hepatitis D bergantung pada virus “donor”, ​​yaitu hepatitis B. Infeksi ini hanya dikombinasikan dan menyebabkan patologi organ yang tidak dapat diubah.

Periode eksaserbasi penyakit ini digantikan oleh remisi yang tahan lama. Di atas, kami menjelaskan diet untuk hepatitis kronis. Itu sepenuhnya konsisten dengan semua hepatitis virus selama periode tenang. Jika proses inflamasi memburuk, kebutuhan nutrisi menjadi lebih ketat. Lemak terbatas, penggunaan produk tertentu sangat dilarang.

Berapa nomor meja 5

Dalam dunia kedokteran, penggunaan produk-produk tertentu untuk berbagai penyakit dikombinasikan dengan konsep "meja". Pada pasien dengan hepatitis kronis, Tabel No. 5 diresepkan. Proses akut atau eksaserbasi kronis membutuhkan penunjukan tabel No. 5a, yang dibedakan dengan tingkat keparahan dan pembatasan yang lebih besar dalam konsumsi lemak dan garam.

Produk apa yang cocok

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis dari setiap etiologi dapat menjadi lezat dan bervariasi. Anda bisa makan:

  1. Roti hitam dan putih. Roti tidak beragi.
  2. Kaldu pada sayuran.
  3. Ayam rebus, daging sapi muda, kelinci, kalkun.
  4. Ikan tanpa lemak rebus dan dipanggang.
  5. Susu dan produknya hanya dibatasi oleh kandungan lemaknya.
  6. Omelet dari satu telur.
  7. Sereal (kecuali kacang-kacangan).
  8. Sayuran - kubis, tomat, mentimun, bit, wortel, zucchini, terong, bawang.
  9. Gula sedang, sebagian digantikan oleh xylitol.
  10. Teh longgar, jus.
  11. Minyak mentega dan sayur.

Produk apa yang harus dikecualikan

Daftar produk yang harus dilupakan orang:

  1. Muffin.
  2. Kaya kaldu pada daging dan ikan.
  3. Daging domba, daging babi, daging sapi gendut, produk daging asap dan kalengan.
  4. Cod, trout, mackerel dan varietas ikan berlemak lainnya.
  5. Susu dengan persentase lemak tinggi.
  6. Telur digoreng atau direbus keras.
  7. Legum
  8. Bawang putih, daun bawang, bayam, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, jamur.
  9. Es krim, cokelat, semua produk dengan krim.
  10. Lobak, mustard, lada.
  11. Kopi
  12. Lemak hewani, minyak sawit, margarin.

Makan anak-anak dengan penyakit hati mirip dengan diet pada pasien dewasa.

Cicipi diet mingguan

Berikut ini adalah menu indikatif untuk minggu ini:

  1. bubur, teh apa saja;
  2. vinaigrette, teh;
  3. telur ayam dalam telur dadar, teh;
  4. bubur, teh;
  5. puding keju cottage, teh;
  6. pancake soba-beras, kolak;
  7. kembang kol dalam adonan, jus apel.
  1. irisan ayam rebus dengan soba, jus;
  2. kue keju, teh;
  3. oatmeal, jeli;
  4. zucchini rebus, jus;
  5. bubur labu, teh;
  6. keju cottage dengan kismis, teh;
  7. bubur, jeli.
  1. sup sayuran, kentang rebus, sup ikan, kolak;
  2. sup labu puree, dada ayam rebus, salad sayuran segar, buah jeli;
  3. sup kentang makanan, roti daging sapi, nasi, teh;
  4. sup nasi, ikan kukus, salad, jelly;
  5. sup kaldu sayuran, direbus kelinci, teh;
  6. sup labu, bakso sapi, salad, teh;
  7. sup susu, ayam rebus, salad, teh.
  1. kefir, kue galete;
  2. kue keju, teh;
  3. pancake soba, jus;
  4. kefir, kue oatmeal;
  5. puding wortel, jelly;
  6. biskuit protein, teh;
  7. sayuran rebus, kolak.
  1. casserole keju keju, teh lemah;
  2. dada ayam panggang dengan plum, salad, jeli;
  3. ayam rebus dengan sayuran, teh;
  4. roti ikan dengan sayuran, teh;
  5. pilaf dengan daging sapi, jeli;
  6. ikan panggang, salad, teh;
  7. oatmeal, kefir.

3 resep diet nomor 5

Untuk diet Anda ternyata tidak hanya bermanfaat, tetapi juga enak, berikut resep-resep populer yang memenuhi semua persyaratan diet nomor 5.

  1. Puding puding Tiga sendok makan semolina tuangkan susu (0,5 cangkir) dan bersikeras 15 menit. Kocok keju cottage (0,5 kg) dalam blender. Secara terpisah, kocok 3 sendok makan mentega dan dua butir telur. Campur semua bahan, gula secukupnya, kismis, kulit lemon. Sebarkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan panggang pada suhu 20 ° C selama 20 menit.
  2. Sup oatmeal dengan labu. Labu pra-dicuci dan cincang tanpa kulit (100 g) masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan labu ke dalam panci (jangan menuangkan kaldu), tambahkan setengah sendok teh minyak dan rebus sebentar. Tuangkan dua sendok makan oatmeal, sedikit rebusan tersisa. Masak sebagai oatmeal. Gabungkan campuran dalam blender ke massa yang homogen, tambahkan sedikit mentega lagi.
  3. Roti daging sapi. Daging beberapa kali untuk menggiling dalam penggiling daging. Tambahkan kentang parut, roti kemarin direndam, dan garam. Roti yang dibentuk menyebar di atas loyang, tuangkan separuh air dan masukkan dalam oven. Panggang sampai matang.

Penulis: Semenova Elena

Cara menggunakannya dan resep untuk pembuatan bir.

Dalam artikel ini kita akan mencari tahu apakah susu baik untuk kesehatan organ ini.

Apa pengaruh sayuran ini terhadap organ?

Cara melindungi tubuh dan menghilangkan efek mengonsumsi antibiotik.

Komentar dan diskusi

Dengan ini juga dibaca

Daftar Pusat Hepatologi.

Ahli hepatologi dengan ulasan dan peringkat terbaik dirawat.

Produk terbaik berdasarkan pendapat ahli dokter dan ulasan pengunjung ke situs kami.

Untuk memulihkan hati

Untuk membersihkan hati

Hepatoprotektor terbaik

Khawatir tentang kesehatan hati?

Periksa kondisinya dengan tes online gratis.

© 2015—2018, LLC "Grup Stadi"

Hak cipta dilindungi. Menyalin materi dan teks situs hanya diperbolehkan dengan persetujuan dari penerbit dan dengan indikasi tautan aktif ke sumber.

Diet Hepatitis B

Diet untuk hepatitis B adalah metode pengobatan yang terbukti yang tidak memiliki kontraindikasi. Pertimbangkan nuansa dasar nutrisi, aturan untuk menyusun menu dan resep yang berguna.

Penyakit peradangan difus yang menyerang hati memerlukan perawatan khusus. Diet yang diresepkan untuk pasien dari segala usia dengan tingkat keparahan dan bentuk penyakit. Dengan demikian, pada peradangan akut, kepatuhan yang ketat terhadap peraturan nutrisi medis diperlukan. Tetapi untuk pengobatan bentuk kronis perlu untuk mematuhi rekomendasi tertentu selama jangka waktu yang panjang, dan bahkan seluruh kehidupan.

  • Terapi diet ditujukan untuk mengurangi beban pada hati dan organ pencernaan. Sehari harus 4-6 kali setiap 3-4 jam. Mode pecahan akan mempercepat proses pemulihan organ yang terkena. Hal ini kontraindikasi untuk melewati siang hari dan jurang pada waktu tidur.
  • Asupan kalori harian tidak boleh melebihi 3000 kkal. Pada saat yang sama perlu untuk mengamati proporsi harian protein, lemak dan karbohidrat (90-350-100 g).
  • Dari pola makan harus menghilangkan minuman beralkohol, hidangan asap dan pedas, bumbu pedas dan rempah-rempah. Tidak dianjurkan untuk makan sayuran yang mengandung minyak esensial (lobak, bawang putih, bawang).
  • Makanan harus hangat, dingin dan terlalu panas seharusnya tidak dikonsumsi. Kita harus melepaskan makanan yang kaya kolesterol, karena mereka secara negatif mempengaruhi fungsi seluruh organisme.

Jika hepatitis B benar-benar viral, maka diet ketat diresepkan untuk pengobatan. Perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak dan pilihan produk.

Perawatan hepatitis B dengan diet

Diagnosis seperti peradangan hati yang bersifat menular membutuhkan perhatian medis khusus. Pengobatan diet hepatitis B diindikasikan dari hari-hari pertama penyakit. Pasien diresepkan tabel diet nomor 5, yang memungkinkan untuk memulihkan kesehatan. Diet terapi meringankan beban pada hati yang sakit, yang tidak mampu mengatasi pekerjaannya, yaitu menyaring dan mendistribusikan darah ke seluruh tubuh dalam jumlah yang cukup. Tanpa terapi yang tepat, disfungsi organ menyebabkan keracunan tubuh dan perkembangan komplikasi serius.

Perawatan diet hepatitis B didasarkan pada aturan berikut:

  • Makan harus sering, tetapi dalam porsi kecil. Pada hari itu harus tiga kali makan lengkap dan dua atau tiga camilan.
  • Anda perlu menolak minuman beralkohol dan merokok. Dalam diet tidak boleh berlemak, digoreng, asin, lada dan manis. Penggunaan minyak goreng memperburuk hati, dapat menyebabkan eksaserbasi hepatitis. Garam mengganggu proses pertukaran air, menyebabkan degradasi dan disfungsi sistem dan organ vital.
  • Perhatian khusus harus diberikan kepada rezim minum. Setidaknya 2 liter air yang dimurnikan harus diminum setiap hari. Anda dapat minum buah segar, berry dan jus sayuran, minuman buah, compotes, berbagai infus herbal dan teh hijau. Teh dan kopi hitam yang kuat harus ditinggalkan. Larangan itu meliputi minuman berkarbonasi, jus toko kemasan, dan koktail manis.

Kepatuhan dengan rekomendasi di atas memudahkan kerja organ yang sakit dan mempercepat proses pemulihannya. Selain itu, nutrisi yang tepat membantu menormalkan berat badan dan fungsi tubuh secara keseluruhan.

Inti dari diet untuk hepatitis B

Seiring dengan terapi obat untuk pengobatan penyakit organ internal, gunakan terapi diet. Inti dari diet untuk hepatitis B didasarkan pada pengurangan beban pada hati dan penyembuhan seluruh tubuh. Tergantung pada bentuk penyakit dan keparahannya, pasien dapat meresepkan salah satu diet ini:

Tabel diet №5

  • Tetapkan dengan hepatitis kronis dan akut, kolesistitis, sirosis hati, radang saluran empedu, disfungsi saluran empedu dan hati.
  • Esensi utama nutrisi adalah untuk menormalkan fungsi gangguan dari organ yang terkena, mengatur metabolisme lemak dan kolesterol, akumulasi glikogen dalam hati, menstimulasi aktivitas motorik usus dan sekresi empedu.
  • Diet diet penuh energi, mengandung cukup banyak protein, lemak dan karbohidrat. Perawatan melibatkan penghapusan makanan yang kaya kolesterol, minyak esensial, purin, ekstraktif nitrogen. Pada saat yang sama, jumlah serat, cairan dan zat lipotropik meningkat. Nilai energi dari diet hingga 3000 kkal. Makanan tidak diperbolehkan digoreng, lebih baik memasak, mengukus, membakar atau mendidih.

Tabel diet nomor 5a

  • Indikasi utama untuk digunakan: eksaserbasi hepatitis kronis dan akut, kolesistitis pada tahap awal, negara setelah operasi pada saluran empedu, penyakit radang yang parah pada lambung dan usus, ulkus duodenum dan lambung.
  • Tujuan dari nutrisi adalah pemulihan fungsi terganggu dari saluran empedu dan hati, akumulasi glikogen dalam hati, stimulasi sekresi empedu ketika makanan secara mekanis dan kimia menghindarkan perut.
  • Diet lengkap, keseimbangan nilai gizi dan energi. Ini berarti membatasi penggunaan lemak refraktori, garam, produk dengan purin, asam oksalat, serat, kolesterol. Asupan kalori harian yang direkomendasikan harus mencapai 2.700 kkal. Makanan hanya digunakan dalam bentuk tanah, tanah atau cair.

Diet untuk hati hepatitis B kronis

Perjalanan penyakit yang berlarut-larut mempengaruhi fungsi seluruh organisme. Diet untuk hepatitis B hati kronis ditujukan untuk menghilangkan gejala yang menyakitkan. Nutrisi terapeutik dirancang untuk mengambil beban dari organ yang meradang dan secara bertahap mengembalikan operasi normalnya.

  • Terapi melibatkan mode pecahan dari asupan makanan, keseimbangan air dan penggunaan hanya produk yang disetujui. Perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak, produk dapat direbus, dipanggang, direbus, dikukus. Dilarang menggoreng dengan tambahan lemak nabati dan hewani.
  • Jika penyakit ini terjadi pada wanita hamil atau orang dengan masalah tambahan pada sistem pencernaan, maka diet harus mencakup makanan yang mencegah sembelit: bit rebus, produk susu, salad dengan minyak sayur.
  • Volume utama dari diet harian harus berupa sayuran, buah-buahan, dan sereal. Sayuran dapat digunakan segar, tetapi lebih baik untuk memanggang atau mengukus. Diizinkan untuk makan roti gandum atau roti gandum. Harus ada produk susu, daging tanpa lemak dan ikan.
  • Dalam kasus yang jarang terjadi, Anda dapat memanjakan diri dengan kue-kue manis yang manis. Lebih baik untuk menolak toko permen dengan krim mentega lemak, karena mereka dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Makanan untuk hepatitis kronis harus rasional, tanpa pembatasan ketat. Tetapi perlu untuk mematuhi aturan diet. Satu-satunya kontraindikasi adalah penggunaan alkohol, karena memiliki efek hepatotoksik.

Diet Hepatitis pada Orang Dewasa

Pengobatan penyakit hati pada pasien usia dewasa, sebagai suatu peraturan, hasilnya cukup sulit. Ini karena kesulitan dalam restrukturisasi diet dan transisi ke diet sehat. Diet untuk hepatitis B pada orang dewasa adalah serangkaian pembatasan yang memungkinkan pasien untuk bekerja dalam tubuh yang sehat. Hati adalah bagian penting dari sistem pencernaan, yang terlibat dalam proses pembentukan dan metabolisme darah, produksi enzim, hormon, insulin dan zat lain yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Diet medis melibatkan penggunaan produk yang mudah dicerna yang tidak memberikan tekanan pada organ yang terkena. Menu harus kaya vitamin dan mineral. Dilarang menggunakan produk dengan tindakan iritasi dan merangsang sekresi organ pencernaan. Makanan yang kaya kolesterol dan memiliki efek merusak pada sel-sel hati dilarang. Untuk pasien dari segala usia, beri resep diet terapeutik nomor 5. Diet ini harus menjadi kebiasaan, sehingga menghindari eksaserbasi penyakit dan perkembangannya lebih lanjut.

Diet dengan kereta hepatitis B yang sehat

Dalam tubuh manusia dalam keadaan tidur mungkin ada banyak virus dan infeksi, yang di bawah pengaruh faktor-faktor tertentu membuat mereka merasa. Diet dengan pengangkutan sehat hepatitis B diindikasikan untuk pasien yang darahnya telah dideteksi oleh virus penyakit tersebut.

Pertimbangkan indikasi utama untuk nutrisi untuk menjaga kesehatan tubuh:

  • Agar hepatitis tidak terasa, perlu untuk meminimalkan konsumsi makanan, yang memiliki efek iritasi secara kimiawi dan mekanis pada hati. Berhati-hatilah dengan bumbu, bumbu dan bahan tambahan makanan lainnya.
  • Tidak dianjurkan untuk menyalahgunakan minuman beralkohol, tetapi lebih baik untuk berhenti menggunakannya sama sekali. Kecanduan nikotin juga tidak aman untuk hati dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
  • Disarankan untuk meminimalkan konsumsi lemak hewani dan nabati, berbagai daging asap, daging berlemak, unggas dan ikan, sosis, makanan kaleng. Sangat tidak diinginkan untuk menyalahgunakan sayuran seperti: bayam, jamur, lobak, coklat kemerah-merahan, bawang putih. Ketika memilih minuman, Anda tidak boleh minum banyak teh hitam, kopi, minuman berkarbonasi manis, jus toko dengan pengawet.
  • Perhatian khusus diberikan pada nutrisi. Makan harus sering, tetapi dalam porsi kecil. Cukup 4-6 kali sehari untuk fungsi normal saluran cerna dan hati. Makan berlebihan dan camilan malam hari dapat menyebabkan obesitas dan aktivasi penyakit.
  • Lebih baik memasak, mengukus, membakar atau merebus. Makan gorengan dengan tambahan berbagai minyak dan lemak harus diminimalkan. Karena makanan yang disiapkan dengan cara ini kaya akan kolesterol, yang berdampak buruk pada kesehatan hati.

Mengikuti semua rekomendasi di atas, pasien yang telah mengidentifikasi keadaan pembawa hepatitis B yang sehat melindungi diri dari serangan penyakit.

Menu diet untuk hepatitis B

Dalam pengobatan penyakit hati, pasien harus mengikuti banyak rekomendasi medis. Resep utama menyangkut diet. Pertimbangkan menu diet yang patut dicontoh untuk hepatitis B, yang memungkinkan Anda untuk memindahkan penyakit jauh lebih mudah.

  • Sarapan: bubur dengan susu, teh hijau.
  • Snack: apel atau pisang.
  • Makan siang: kentang tumbuk dengan ikan kukus dan sayuran panggang.
  • Snack: salad sayuran, teh atau jus.
  • Makan malam: bubur gandum dengan patty ayam kukus.
  • Makan malam kedua: segelas kefir, biskuit.
  • Sarapan: keju cottage dengan buah-buahan kering, kefir.
  • Snack: segenggam cracker dengan teh.
  • Makan siang: sup sayuran, pasta dengan dada ayam rebus.
  • Snack: salad dengan sayuran dan saus minyak sayur dan biji rami.
  • Makan malam: pasta dan casserole putih telur, teh.
  • Makan malam kedua: segelas kefir.
  • Sarapan: sereal gandum, teh hijau.
  • Snack: apel, pisang atau buah lainnya.
  • Makan siang: sup mie susu, bakso dengan kentang tumbuk.
  • Snack: kue gandum, jus buah.
  • Makan malam: daging ayam panggang dengan apel dan sayuran.
  • Makan malam kedua: teh hijau dengan madu.
  • Sarapan: bubur susu dengan buah, teh hijau.
  • Snack: keju cottage dengan buah-buahan kering.
  • Makan siang: borscht pada kaldu sayuran, nasi dengan bakso dan bit rebus.
  • Snack: teh hijau, apel panggang.
  • Makan malam: salad sayuran dengan kenari, daging rebus.
  • Makan malam kedua: kefir, kue bolu tak beragi.
  • Sarapan: roti tanpa lemak, teh hijau.
  • Snack: buah apa saja.
  • Makan siang: sup soba, bubur gandum dengan patty uap, salad sayuran.
  • Camilan: salad buah dengan madu dan saus jus jeruk.
  • Makan malam: Panggang ikan dengan sayuran.
  • Makan malam kedua: yogurt, kue kering.
  • Sarapan: keju cottage dengan madu, teh hijau.
  • Camilan: salad sayuran dan beberapa potong roti gandum.
  • Makan siang: bubur dengan daging, kaldu sayuran dengan biskuit.
  • Snack: buah apa saja.
  • Makan malam: labu panggang, teh hijau.
  • Makan malam kedua: segelas kefir.
  • Sarapan: oatmeal di atas air dengan buah.
  • Snack: salad bit rebus dan kenari dengan minyak sayur.
  • Makan malam: mie buatan sendiri dengan saus krim asam dan ayam.
  • Camilan: jus buah atau sayuran dengan biskuit.
  • Makan malam: nasi casserole, kefir.
  • Makan malam kedua: yogurt.

Resep diet

Agar diet medis tidak bosan dan proses penyembuhan cepat, ada resep diet yang lezat. Pertimbangkan resep sederhana dan berguna yang dapat disiapkan untuk hepatitis B:

1. Diet kubis yang diisi

  • Kubis Beijing atau daun putih 200 g
  • Wortel 1 pc.
  • Busur 1 pc.
  • Beras 50g
  • Ayam atau kalkun mencincang 200 g
  • Kaldu sayur 200 ml
  • Krim asam 50 g
  • Butter 10-15 g
  • Bumbu dan rempah secukupnya

Jika kubis Beijing digunakan, itu harus dibongkar menjadi daun, dipotong penebalan dan secara terpisah menyiapkan kaldu sayuran. Jika hidangan disiapkan dari kubis putih, maka harus direbus dalam air asin, dibongkar menjadi dedaunan dan dipotong penebalannya. Secara terpisah, tuangkan kaldu sayuran kecil. Potong wortel dan bawang dalam wajan dengan mentega. Rebus nasi, campur dengan daging cincang dan ½ sayuran yang dimasak. Mince tersebar di daun kubis, gulung gulungan kubis dan masukkan ke dalam panci dengan kaldu sayuran. Campur krim asam dengan kaldu sayuran yang tersisa, tambahkan sayuran, bumbu atau rempah secukupnya, aduk. Tuang gulung kubis dengan saus yang dihasilkan dan kirimkan ke dalam oven atau pada api lambat selama 30-40 menit.

2. Spiced Baked Pumpkin

  • Labu 500 g
  • Madu 20 g
  • Apple 1-2 pcs.
  • Cinnamon
  • Jahe kering
  • Gula vanila

Kupas labu, potong menjadi beberapa bagian, taruh di atas loyang dengan kertas roti. Potong apel, campur dengan madu dan rempah-rempah. Campuran yang dihasilkan dengan hati-hati memakai potongan-potongan labu dan dikirim untuk dipanggang dalam oven selama 40-50 menit pada suhu 150-160 derajat.

3. Cupcake Oatmeal dengan Buah Kering

  • Oat serpihan 1-2 gelas
  • Kefir 1 cangkir
  • Telur 1 pc.
  • Buah kering apa saja
  • Mentega untuk bentuk pelumas

Tuangkan kefir oatmeal selama 30 menit. Segera setelah serpihan membengkak, tambahkan telur dan buah kering, aduk rata. Tutup loyang dengan perkamen dan sikat dengan mentega. Tuang kue dalam bentuk, masukkan dalam oven selama 40 menit pada suhu 170 derajat.

4. Protein casserole dari pasta kemarin

  • Macaroni
  • Putih telur 4 pcs.
  • Krim asam 50 g
  • Keju keras 100 g

Kocok putih telur menjadi busa, tambahkan krim asam dan sebagian keju keras parut pada parutan halus. Campur pasta dengan campuran protein, taruh di loyang, di atasnya dengan sisa keju dan kirim ke oven selama 20-25 menit pada 180 derajat.

5. Salad dengan terong dan keju

  • Terung 1-2 buah
  • Minyak sayur 5 g
  • Keju 100 g
  • Bumbu Oregano
  • Garam laut

Terong dipotong menjadi irisan tipis, garam dan diamkan 10 menit. Segera setelah terong membuat jus, bilaslah dengan baik di bawah air dan keringkan di atas tisu kertas. Garam memungkinkan Anda untuk menghapus kepahitan dari sayuran. Olesi setiap irisan dengan minyak sayur, oleskan di atas loyang atau piring, taburi oregano dan kirim untuk memanggang dalam microwave selama 5-7 menit pada suhu maksimum atau dalam oven selama 15-20 menit pada 180 derajat. Segera setelah sayuran siap, pindahkan ke piring a la carte dan bersihkan dengan keju di atasnya.

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis B?

Agar pengobatan penyakit inflamasi dan infeksi berlangsung dengan cepat dan efektif, perlu untuk mematuhi semua rekomendasi medis. Sangat sering, pasien diberi resep diet, dan banyak dari mereka tertarik dengan apa yang dapat Anda makan dengan hepatitis B.

  • Varietas ikan dan daging rendah lemak.
  • Aneka sereal dan sereal.
  • Produk susu dengan kandungan lemak rendah.
  • Telur (hanya protein).
  • Roti kemarin, kerupuk, produk tepung terigu, kue panjang.
  • Sayuran (direbus, dikukus), buah-buahan, sayuran.
  • Jus alami, minuman buah, decoctions sayuran, teh hijau.

Makanan harus lengkap. Menurut komposisi kimia, perlu untuk mematuhi proporsi ini: karbohidrat hingga 400 g per hari, protein 100 g per hari (60% hewan), lemak 90 g (sayuran 30%). Nilai energi harian diet tidak melebihi 3000 kkal. Anda dapat mengonsumsi tidak lebih dari 4 g garam per hari dan hingga 2 liter cairan.

Anda harus sering makan, tetapi dalam porsi kecil, untuk mematuhi mode pecahan. Makanan lebih baik dikukus, direbus atau dipanggang. Sebelum digunakan, diinginkan untuk menggiling makanan, terutama jika penyakit tersebut dalam tahap akut. Makanan siap saji harus pada suhu kamar, tidak panas atau dingin.

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis B?

Terapi penyakit apa pun adalah proses yang kompleks di mana pasien harus menghadapi banyak keterbatasan. Hal pertama yang dihadapi pasien adalah mengubah pola makannya yang biasa. Pertimbangkan aturan dasar nutrisi dan apa yang tidak boleh dikonsumsi dengan hepatitis B:

  • Anda harus benar-benar menghilangkan penggunaan kaldu jenuh, kuat, kaldu ikan atau daging, mereka mengandung zat-zat ekstraktif. Zat ini meningkatkan beban pada hati, karena ada peningkatan produksi jus makanan.
  • Kita harus melepaskan makanan yang kaya kolesterol (kuning telur, jeroan). Kolesterol menyebabkan kontraksi kantong empedu dan menstimulasi sel-sel organ yang rusak.
  • Di bawah larangan datang di produk dengan asam oksalat (coklat kemerah-merahan, bayam, cokelat, teh hitam yang kuat, tomat). Zat ini meningkatkan motilitas usus dan merangsang proses pencernaan, tetapi makanan diet ditujukan untuk menjaga saluran pencernaan.
  • Anda perlu meninggalkan penggunaan produk dengan minyak esensial atau mengurangi penggunaannya seminimal mungkin. Ini adalah bawang putih, mustard, bawang, lobak. Minyak esensial ini mengiritasi dan merangsang proses pencernaan.
  • Jangan mengkonsumsi minuman beralkohol dan berkarbonasi. Alkohol mengandung etanol, merusak sel-sel hati. Dan soda membebani itu, karena merangsang sekresi organ pencernaan.

Kepatuhan dengan diet meminimalkan beban pada organ pencernaan. Ini membantu untuk menghilangkan proses peradangan dan memperbaiki tubuh.

Ulasan diet

Diet Hepatitis B populer pada pasien dari semua usia yang didiagnosis dengan penyakit hati. Banyak ulasan tentang diet mengkonfirmasi sifat penyembuhannya. Dan ini tidak mengherankan, karena nutrisi dirancang sedemikian rupa sehingga tubuh menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk berfungsi normal. Diet terapeutik mempercepat proses penyembuhan dan meminimalkan beban pada organ yang rusak.

Editor ahli medis

Portnov Alexey Alexandrovich

Pendidikan: Kiev National Medical University. A.A. Bogomolet, khusus - "Obat"