Diet untuk hepatitis C: bagaimana dan apa yang harus dimakan?

Gejala

Untuk orang dengan hepatitis C, skema nutrisi khusus telah dikembangkan, yang membuatnya lebih mudah bagi pasien untuk merasa lebih baik, dan agak memperbaiki kondisi hati dan seluruh organisme. Ini adalah diet atau nomor meja 5, mengandung makanan yang sangat ringan dan tidak berminyak dalam diet.

Apa itu diet (meja) nomor 5?

Diet (tabel) nomor 5 - adalah skema kekuatan, yang direkomendasikan untuk penyakit hati dan kandung empedu. Kode aturan gastronomi berisi aturannya sendiri: rekomendasi dan larangan.

Kefir direkomendasikan dalam diet sebagai makanan terakhir, sebelum tidur.

Dalam jumlah 1 sdt per hari Anda bisa makan sedikit mentega di piring.

Anda tidak bisa menggunakan dalam rasa pedas dan asin dari mentega.

Diet untuk hepatitis C sepenuhnya melarang berbahaya bagi alkohol hati (yang logis untuk perawatan organ), kopi, teh dan cokelat kuat, cokelat panas. Anda dapat minum teh hitam dan hijau yang lemah, teh dengan susu, teh herbal, compotes, jus non-asam dan minuman buah.

Diet Hepatitis C

Setelah pengobatan yang efektif pada hati atau dalam periode remisi yang stabil, diet tidak diperlukan, tetapi, bagaimanapun, rekomendasi medis individu harus diikuti sepanjang hidup Anda. Diet dengan hepatitis kronis memungkinkan Anda untuk minum kopi dalam jumlah terbatas, makan sayuran segar dan bahkan mengizinkan makanan penutup coklat dan beberapa daging berlemak. Namun, makanan dalam periode seperti itu seharusnya tidak meningkatkan berat badan pasien dan mengganggu metabolisme, sehingga lemak diproses, tetapi tidak disimpan di hati.

Nutrisi yang tepat dari pasien dengan hepatitis setelah penindasan virus (pengobatan) tidak bisa disebut ketat, itu hanya makan makanan sehat yang berlangsung seumur hidup.

Contoh menu untuk hepatitis C

Sebuah studi rinci tentang menu untuk minggu ini akan membantu dokter Anda, spesialis penyakit menular, ahli hepatologi atau ahli diet - seorang spesialis dalam makan sehat. Nutrisi yang tepat akan terlihat seperti berikut:

  • Pada hari Senin, diet untuk hepatitis C mungkin mengandung:
  • Untuk sarapan, pasien dengan hepatitis dapat ditawarkan oatmeal pada susu dengan labu dan teh lemah;
  • Waktu makan kedua yang baik untuk hati dapat dibuat dari casserole keju keju;
  • Untuk makan siang kami merekomendasikan memasak sup rendah lemak dengan bakso, rebusan sayuran dan rebusan bunga mawar atau segelas air mineral non-karbonasi;
  • Saat makan siang pada hari Senin Anda dapat makan souffle sayuran;
  • Untuk makan malam - irisan daging ayam kukus, kentang tumbuk dan minuman berry kolak atau teh hijau lemah;
  • Sebelum Anda pergi tidur, selama perawatan hati, minum segelas kefir (tanpa lemak).
  • Menu Selasa:
  • Selasa pagi kami sarankan mulai dengan semolina pada susu rendah lemak;
  • Makanan kedua dilanjutkan dengan apel panggang;
  • Untuk makan siang dengan penyakit untuk memasak borscht vegetarian, kue ikan kukus dan bubur gandum;
  • Aman, membuat kue malas dan krim asam lemak nol;
  • Untuk makan malam, makan casserole sayuran;
  • Sebelum Anda menyelesaikan hari Selasa dalam tidur Anda, minum segelas yogurt rendah lemak tanpa pengisi dan rasa.
  • Menu lingkungan:
  • Pada hari Rabu, Anda dapat memulai hari dengan bubur gandum, dibumbui dengan minyak sayur, dengan sepotong keju Adygei dan teh lemah;
  • Media makan siang untuk pasien dengan hepatitis dapat terdiri dari casserole keju cottage dan teh herbal;
  • Saat makan siang Anda bisa makan sup sayuran dan pilaf dengan daging sapi, minum segelas air mineral non-karbonasi;
  • Pada kudapan sore yang baik untuk hati, sebagai pilihan, kami merekomendasikan memasak apel yang dipanggang dengan plum;
  • Saat makan malam, misalnya, Anda bisa makan roti ikan kukus dengan souffle sayuran;
  • Dan sebelum tidur, sudah biasa minum segelas yogurt rendah lemak tanpa pengisi dan rasa.
  • Menu Kamis:
  • Pada hari Kamis, diet hepatitis dimulai dengan bubur dengan susu dan teh yang lemah;
  • Di sarapan kedua, Anda bisa makan buah sebagai salad apel dan pisang;
  • Untuk makan siang, masak sup nasi dan souffle daging;
  • Waktu minum teh terdiri dari labu, dipanggang dengan keju cottage dan jus apel manis;
  • Makan malam - dipanggang cod dengan sayuran (ikan ramping lainnya akan lakukan);
  • Dan sebelum tidur, seperti yang sudah dimulai, minum segelas yogurt tanpa lemak.
  • Menu Jumat:
  • Sarapan untuk sarapan pada hari Jumat dapat terdiri dari bubur susu buckwheat;
  • Sarapan kedua - dari kue oatmeal dan teh;
  • Untuk makan siang, sebagai pilihan, kami merekomendasikan memasak sup non-asam, merebus ikan dan membuat casserole sayuran;
  • Buat camilan sore dari smoothies oatmeal-stroberi (buah-buahan tidak asam, seperti pisang, juga akan dilakukan);
  • Saat makan malam, Anda bisa membuat daging sapi dengan bubur lada di atas air;
  • Dan sebelum tidur, minum segelas yogurt rendah lemak.
  • Menu Sabtu:
  • Nutrisi untuk hepatitis C pada pagi hari pertama dimulai dengan keju cottage rendah lemak dengan krim asam yang sama;
  • Sabtu Makan siang, misalnya, dapat terdiri dari kue empuk dengan teh yang lemah;
  • Saat makan siang, masak borsch dengan irisan daging sapi tanpa zazharki dan casserole sayuran-protein dengan keju Adygei;
  • Di sore hari untuk makan apel panggang;
  • Untuk makan malam, masak sayap ayam diet dalam pot;
  • Dan sebelum tidur, minum segelas yogurt rendah lemak dan tanpa rasa.
  • Menu hari Minggu:
  • Sarapan di hari Minggu pagi kami tawarkan untuk dibuat dari kue dadih dan teh lemah dengan susu rendah lemak;
  • Pada sarapan kedua untuk diversifikasi diet oatmeal cookies dan kaldu pinggul;
  • Untuk melanjutkan diet untuk hepatitis C saat makan siang, Anda dapat memasak sup ayam dan casserole sayuran;
  • Saat makan siang untuk makan salad rendah lemak;
  • Untuk makan malam, masak gulungan kubis yang malas;
  • Pada waktu tidur, itu adalah kebiasaan untuk menyelesaikan makanan sehari-hari dengan segelas yogurt rendah lemak, tanpa rasa atau kefir.

Perlu dicatat bahwa harus ada setidaknya 5 kali sehari, dan diet harus bervariasi setiap hari dengan hidangan yang baru disiapkan. Volume air yang dikonsumsi per hari untuk wanita tidak boleh kurang dari satu setengah liter, dan untuk pria - 2 liter.

Resep diet nomor 5 untuk hepatitis C

Pertimbangkan apa yang bisa dimasak dengan hepatitis C untuk makan siang sebagai hidangan pertama, hidangan kedua, dan pencuci mulut.

Hidangan "pada awalnya": sup dengan bakso

“Pada awalnya,” Anda dapat membuat sup yang sama dengan bakso, tetapi dalam kasus hepatitis, memasak membutuhkan mengikuti aturan tertentu.

Produk untuk persiapan selama pengobatan hepatitis:

  • Daging giling sendiri dari daging sapi atau dada ayam;
  • Putih telur;
  • Wortel;
  • Beberapa kentang;
  • Setengah cangkir beras per liter air;
  • Setengah bawang kecil (jika tidak dilarang oleh dokter);
  • Sedikit garam.

Awalnya, Anda perlu merebus 2 pot air. Satu akan dibutuhkan langsung untuk memasak sup, dan yang lainnya - untuk bakso.

Wortel, kentang, bawang harus dibersihkan dan dicuci, wortel cincang dan bawang pada parutan halus. Potong kentang menjadi kubus dan, bersama dengan nasi, kirim ke dalam air mendidih untuk panci sup.

Sementara itu, isian harus dicampur dengan putih telur, garam secukupnya dan, membentuk bakso bulat dengan tangan basah, masak dalam panci lain sampai matang seluruhnya, beberapa potong sekaligus. Setelah menangkap bagian pertama dengan skimmer, masukkan bola daging di piring.

Pada kentang setengah matang, masukkan bawang dan wortel ke dalam panci, masak hingga semua bahan matang sepenuhnya. Setelah mengeluarkan dari panas, pindah ke sup bakso dan dapat dimakan setelah pendinginan hingga suhu kamar.

Piring "pada kedua": gulungan kubis malas, potongan daging ayam kukus dengan sayuran dan steak diet

Untuk kubis malas, yang digunakan dalam diet perawatan hati, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

  • Daging sapi giling, daging sapi, atau kelinci kering - setengah kilo;
  • 2 tupai;
  • Wortel;
  • 300 gram kubis yang dicincang halus;
  • Secangkir ketiga beras;
  • Sedikit garam;
  • Segelas yogurt alami, tanpa rasa, dan tanpa lemak.

Pertama Anda perlu memasak nasi. Setelah itu, cincang daging cincang harus dicampur dengan nasi dingin, wortel parut halus, kubis parut, putih telur dan garam. Campurkan campuran secara menyeluruh dalam mangkuk, hingga hampir homogen. Setelah dengan tangan basah, perlu untuk membentuk bola dan menempatkan mereka dalam mangkuk dipanaskan dari multicooker dalam mode "menggoreng" atau pada permukaan teflon penggorengan yang dalam, untuk sedikit meneteskan gulungan kubis yang malas selama beberapa menit. Setelah slow cooker, Anda bisa memasukkannya ke dalam mode api, dan di atas kompor, kurangi panas dan tuangkan yogurt, yang telah mengambil bentuk akhir, dengan yogurt yang dilarutkan dengan setengah gelas air. Cukup 20 menit rebus dan kubis yang diisi, bisa dimakan dengan sup sayuran atau lauk dalam bentuk bubur.

Untuk memasak irisan daging ayam dengan sayuran kukus, Anda harus menyiapkan produk berikut terlebih dahulu:

  • Fillet ayam;
  • Zuchini kecil atau setengah medium;
  • Wortel kecil;
  • Putih telur;
  • Tepung tablespoon;
  • Sedikit garam.

Fillet mince, chop blender atau potong menjadi irisan. Parut wortel dan zucchini pada parutan halus, apalagi, bagian sayuran harus setengah sebanyak bagian daging. Campur daging cincang dengan sayuran, tambahkan putih telur, garam, aduk campuran sampai bersih. Tangan yang basah untuk membentuk irisan daging dari daging cincang, memakai penggorengan atau multicooker dan memasak untuk pasangan selama setidaknya 20 menit.

Dengan kemauan melayani roti dengan bubur kacang atau sayuran rebus.

Untuk mendapatkan steak sayuran diet, Anda harus menyiapkan produk-produk berikut:

  • 6 kentang, kira-kira sama, ukuran sedang;
  • Wortel kecil;
  • Setengah cangkir beras;
  • 2 putih telur;
  • Sedikit garam.

Rebus wortel, kentang dan nasi secara terpisah sampai matang, parut sayuran, parut, campur dengan beras, protein dan garam, uleni sayuran cincang. Untuk membentuk bola dengan tangan basah dan meratakannya untuk membuat kue datar, letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan letakkan dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° С. Daging sapi dipanggang sampai siap untuk memakai hidangan dan digunakan dengan campuran keju cottage dan krim asam yang gurih.

Casserole untuk diet nomor 5: dengan ayam dan brokoli, dengan keju cottage, apel dan plum

Untuk mendapatkan ayam dan brokoli casserole, Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • 300 gram fillet ayam;
  • 300 gram brokoli;
  • Segelas yogurt tanpa rasa, rendah lemak;
  • 50 gram keju Adygei;
  • Sedikit garam.

Rebus ayam fillet, tetapi untuk merebus selama tidak lebih dari 20 menit, potong daging rebus menjadi kubus kecil dan tuangkan ke atas dengan yogurt, garam. Rebus brokoli selama 5 menit. Sementara itu, panaskan oven hingga 180 ° C, taruh brokoli di atas loyang atau di loyang, sama-sama dikirim dengan perkamen, tuangkan massa yogurt di atasnya dan kirim ke oven. Setelah 15 menit, Anda perlu mengeluarkan casserole dan taburi dengan keju cincang. Perlu 10 menit lagi untuk menyelesaikan kesiapan.

Untuk casserole apel cepat, Anda akan membutuhkan:

  • 200 gram keju cottage rendah lemak;
  • Apel sedang;
  • 5 unit plum;
  • Yoghurt tanpa lemak, pengisi dan rasa.

Keju cottage tuangkan yogurt dan tumbuk dengan garpu, parut apel di bagian besar parutan, potong plum dengan pisau. Semua bahan harus dikombinasikan dan dicampur lagi. Menyiapkan casserole semacam itu untuk menghemat waktu dalam microwave, pada daya maksimum selama 5 menit. Tapi setelah sinyal tentang selesainya memasak, casserole seharusnya tidak terburu-buru ditarik keluar, tetapi biarkan dingin dan rendam dalam jus apel di oven.

Sajikan casserole untuk teh atau kaldu dari pinggul.

Untuk hidangan penutup: biskuit dengan apel dan buah-buahan kering

Untuk memanggang kue diet dengan apel dan buah kering, Anda harus mempersiapkan:

  • Prunes - 5 buah beri kering;
  • 2 sedang dan setengah apel besar;
  • Satu setengah gelas tepung;
  • Segelas jus apel-pisang;
  • Mentega sendok teh;
  • Sedikit garam.

Sebagai permulaan, rendam plum dalam air mendidih dan panaskan oven hingga 180 ° C. Sementara plum dibubarkan dan oven dipanaskan, kupas apel dari kulit dan biji, potong menjadi kubus kecil atau gosokkan pada parutan kasar. Dalam mangkuk dalam menggabungkan jus, tepung, mentega, apel dan potongan (dan pra-ditekan) plum. Kocok adonan, jika Anda dapat melihat bahwa tidak ada cukup tepung, taburi sedikit lebih banyak sehingga berhenti menempel di tangan Anda. Tidak mungkin untuk memotong cookie dengan cookie. maka adonan akan menyerap banyak tepung, oleh karena itu, Anda harus mencubit adonan sedikit demi sedikit dan membentuk bola, yang nantinya bisa diratakan pada perkamen di loyang. Waktu memanggang - 20 menit.

KAMU SEMUA MASIH YANG MEMANFAATKAN HATI PANAS HARD?

Dilihat dari fakta bahwa Anda membaca kalimat-kalimat ini sekarang - kemenangan dalam perang melawan penyakit hati tidak ada di pihak Anda.

Dan apakah Anda sudah memikirkan tentang operasi? Dapat dimengerti, karena hati adalah organ yang sangat penting, dan fungsinya yang tepat adalah jaminan kesehatan dan kesejahteraan. Mual dan muntah, kulit kekuningan atau keabu-abuan, rasa pahit di mulut, air kencing berwarna gelap dan diare. Semua gejala ini akrab bagi Anda secara langsung.

Tapi mungkin lebih tepat mengobati bukan efeknya, tapi penyebabnya? Kami merekomendasikan membaca kisah Olga Krichevskaya, bagaimana dia menyembuhkan hati. Baca artikel >>

Makanan untuk hepatitis C

Hepatitis C dianggap sebagai jenis hepatitis virus yang paling parah. Agen penyebab infeksi adalah HCV, yang mengganggu hati, memprovokasi keracunan tubuh yang kuat. Agen infeksius ditularkan melalui rute parenteral (melalui darah). Dalam banyak kasus, hepatitis memiliki jalur laten dan sering menjadi kronis. Memang agak sulit menyingkirkan virus, sehingga perawatan harus komprehensif.

Jika seseorang telah didiagnosis dengan hepatitis C, maka dia harus minum obat, menjalani gaya hidup sehat, mengikuti aturan gizi. Titik terakhir terapi kompleks adalah kunci penting. Diet untuk hepatitis C akan membantu menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan, dan dengan tidak adanya faktor negatif akan mempercepat pemulihan hati.

Aturan Daya

Diet untuk hepatitis C bertujuan untuk membongkar hati yang terkena. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyesuaikan (menambah atau mengurangi jumlah masing-masing komponen) standar diet seimbang. Penting untuk memilih produk yang tepat dalam menu, di samping itu, Anda harus memperhatikan cara mereka diproses dan diet. Setelah pasien mematuhi aturan ini, sel dan jaringan yang rusak diperbarui, fungsionalitas dari saluran hepatobilier (hati, kandung empedu, salurannya) dinormalkan, metabolisme dinormalkan, pembentukan enzim sendiri dipercepat.

Diet untuk pasien dengan hepatitis termasuk protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral. Pada saat yang sama, jumlah zat-zat ini di dalam tubuh harus benar-benar seimbang (protein, lemak, karbohidrat - 1: 1: 4). Artinya, jumlah lemak dan protein terbatas, sebaliknya diet diisi ulang dengan karbohidrat. Ini diperlukan untuk mengurangi biaya energi selama pemecahan makanan dan mempercepat pemulihan.

Jumlah protein hewani mencapai 60% dari jumlah totalnya. Kandungan lemak nabati - sekitar 25%.

Karbohidrat adalah pati, gula, serat, pektin. Pasien bisa mendapatkan gula dari buah, buah, produk susu, madu. Selain itu, penting untuk mempertimbangkan jumlah vitamin dan mineral yang masuk ke tubuh setiap hari.

Banyak pasien yang tertarik pada cara makan selama sakit. Pada siang hari, nilai energi makanan tidak boleh melebihi 2800 - 3000 kkal. Penting untuk makan 4 hingga 6 kali sehari (pada saat yang sama), tetapi dalam porsi kecil. Artinya, ada 3 makanan utama dalam diet, dan sisanya adalah ngemil. Adapun metode persiapan, produk direbus, dipanggang, dikukus, dan kadang direbus. Dari makanan yang digoreng, produk yang diasap, serta makanan asin harus ditinggalkan.

Ikuti tes ini dan cari tahu apakah Anda memiliki masalah hati.

Diet pasien diisi ulang dengan buah-buahan, sayuran, sereal, produk susu, kacang-kacangan, sereal.

Makanan untuk hepatitis harus aman, sehat, dan bervariasi. Dianjurkan untuk bergantian hidangan yang diizinkan untuk diet seimbang.

Jika suatu produk dari keranjang makanan menyebabkan pasien menjadi alergi atau hanya tidak menyenangkan untuk digunakan, maka itu harus dibuang. Selain itu, harus diingat bahwa komposisi diet dengan komorbiditas dapat bervariasi.

Rekomendasi umum dan tujuan dari diet nomor 5

Tabel diet nomor 5 adalah metode khusus nutrisi klinis, yang dikembangkan oleh Dr. M. I. Pevzner. Menurut program ini, menu mengurangi jumlah makanan yang kaya lemak dan kolesterol. Pasien dapat makan sayur dan buah dengan hepatitis, tetapi harus mengecualikan makanan berlemak dan digoreng dari diet.

Diet nomor 5 mengurangi beban pada kelenjar yang rusak dan saluran empedu (empedu, salurannya) karena fakta bahwa pasien makan makanan sehat.

Dokter membedakan prinsip-prinsip nomor meja 5 berikut:

  • Kandungan makanan yang cukup kaya protein, karbohidrat.
  • Mengurangi jumlah makanan berlemak.
  • Produk dapat direbus, dipanggang, dikukus, dan dalam kasus langka direbus.
  • Sebelum digunakan, Anda harus memotong makanan kaya serat. Jika daging mengandung sejumlah besar vena yang keras, maka daging harus dicincang atau dicincang halus.
  • Metode memasak ini, seperti menggoreng, dikontraindikasikan dalam pengobatan hepatitis C.
  • Penting untuk meninggalkan produk, yang termasuk purin (senyawa yang mengandung nitrogen) asam oksalat.
  • Dianjurkan untuk menolak hidangan yang memancing proses fermentasi di usus. Dalam produk seperti itu ada serat kasar, zat ekstraktif yang meningkatkan sekresi kelenjar pencernaan.
  • Ketika hepatitis C dianjurkan untuk mengurangi jumlah garam.
  • Jumlah harian makanan harus dibagi menjadi 4-6 resepsi, dan porsinya harus kecil.
  • Sangat disarankan untuk minum air yang disaring dengan perut kosong.

Nutrisi untuk hepatitis C, menurut tabel nomor 5, membantu mengembalikan fungsi hati. Diet seperti itu diindikasikan untuk hepatitis pada tahap remisi, sirosis, pankreatitis (radang pankreas), batu empedu, gastritis, dll.

Selama makan Anda harus hati-hati mengunyah makanan, camilan cepat dapat memperburuk kondisi pasien. Dalam diet harus dikalengkan. Ikan dan daging dimasak sebelum dimasak, lalu dipanggang atau direbus. Penting untuk mengurangi jumlah gula, dan lebih baik menyerahkannya sepenuhnya. Disarankan untuk menggunakan biji, protein nabati, kacang.

Pasien harus mematuhi aturan gizi di atas selama 2 tahun, dan bahkan sepanjang hidup. Pada siang hari, pasien dianjurkan untuk mengonsumsi hingga 3 kg makanan sehat, dan untuk obesitas - sekitar 2 kg.

Menurut diet No. 5, jumlah protein dalam menu sehari-hari adalah 80 g, maka 60% adalah protein hewani. Jumlah lemak - 80 g, dimana 30% - sayuran. Kandungan karbohidratnya adalah 400 g setiap 24 jam, sedangkan jumlah gula sekitar 80 g. Dosis harian garam hingga 10 g. Selain itu, pasien harus minum setidaknya 1,5 liter air per hari.

Untuk mengobati hati dan mempercepat pemulihannya akan membantu hepatoprotectors: Essentiale, Karsil, dll.

Diet nomor 5 ditunjukkan pada hepatitis B, aturan nutrisi dalam bentuk penyakit ini dapat ditemukan di artikel ini.

Daftar produk dalam nomor diet 5

Di antara pasien yang telah mengidentifikasi HCV, pertanyaan tentang makanan apa yang dapat dimasukkan dalam diet itu relevan. Menurut ahli gizi, ketika infeksi menjadi kronis, pasien dapat mengisi menu dengan produk-produk berikut:

  • Teh hitam (lemah) dengan tambahan lemon, susu.
  • Rebusan dari pinggul.
  • Jus segar yang diencerkan dengan air hangat.
  • Buah yang direbus atau buah kering.
  • Kissel atau jus.

2. Hidangan cair adalah dasar dari diet:

  • Sup dengan kentang, kubis, bit, zucchini, labu, wortel.
  • Hidangan pertama dengan sereal (soba, semolina, beras, barley atau mie).
  • Sup pasta berdasarkan susu.

3. Hidangan dengan sereal:

  • Buckwheat, oatmeal, beras, bubur millet di air atau susu.
  • Casserole, souffle, puding sereal.
  • Bubur dengan buah kering.
  • Kashi dari Bulgur atau couscous.
  • Biji rami.
  • Pasta dari pasta dari gandum durum.

4. Daging, ikan, hidangan seafood:

  • Daging sapi, kelinci, ayam, kalkun.
  • Sosis susu (jumlah kecil).
  • Piring dari hake, pollock, zander, tuna, cod.
  • Tiram segar, cumi-cumi minimum dan udang. Pembatasan ini berlaku untuk salmon.

5. produk Tepung:

  • Roti dengan tepung bekatul atau rye (sebaiknya basi).
  • Biskuit
  • Roti renyah terbuat dari biji gandum utuh yang dikecambahkan.
  • Potong

6. Susu dan produk dari itu:

  • Keju (tidak beragam pedas).
  • Susu asam dengan kandungan lemak sekitar 2%.
  • Piring dari kentang, warna, labu, zucchini, wortel, bit.
  • Salad dengan rasa netral (gunung es, Romano, dll.).
  • Beberapa paprika dan tomat.
  • Sea Kale
  • Kacang buncis.
  • Brokoli, seledri.

8. Buah dan buah beri:

  • Apel manis, pisang dan buah delima (sedikit), buah-buahan kering.
  • Semangka (2 buah per hari).
  • Mentega (30 g per hari).
  • Minyak nabati dikupas tidak lebih dari 15 g per hari.
  • Buah-buahan dan buah-buahan yang direbus atau dipanggang.
  • Jelly, mousse.
  • Marmalade, permen tanpa coklat.
  • Selai buatan rumah.
  • Jumlah minimum gula.
  • Lolipop (buatan sendiri lebih baik).
  • Karamel tanpa biji, wijen, kacang.
  • Spons kue tanpa krim dan lapisan gula.

Dengan hepatitis, Anda bisa makan ayam atau telur burung puyuh, sedangkan jumlah kuning telur per hari tidak boleh lebih dari ½.

Daftar hidangan dengan penyakit ini dapat dilengkapi dengan salad sayuran, kaviar squash, ikan hering asin, salad dengan daging rebus, vinaigrette, dll. Juga, pasien dapat mengisi hidangan dengan buah, susu, sayuran, krim asam, kecap. Peterseli dan dill tidak kontraindikasi. Dari rempah-rempah itu diizinkan untuk menggunakan vanili dan kayu manis.

Banyak pasien yang tertarik dengan pertanyaan apakah mungkin minum kopi dengan hepatitis C. Menurut diet No. 5, minuman ini ada dalam daftar larangan. Pembatasan ini berlaku untuk kakao, minuman berdasarkan chicory, carcade, soda. Selain itu, ada baiknya menolak alkohol, whey, jus toko.

Kecualikan dari menu, puff, produk mentega, pancake, roti segar. Menolak dari keju asin dan susu asam lemak.

Pertanyaan apakah mungkin memakan bawang putih dengan hepatitis cukup relevan. Bawang putih dan bawang hijau juga harus dibuang. Dilarang memakan buah raspberry segar, jeruk, jeruk keprok, kurma, pir, dan lain-lain. Dokter yang merawat akan menasihati Anda tentang lebih banyak larangan selama diet No. 5.

Diet nomor 5a

Untuk pengobatan hepatitis akut, pasien harus mengikuti diet ketat. Tersebut adalah nomor meja 5a, yang menghemat sistem pencernaan.

Menu diet untuk hepatitis C mencakup 80 g protein, 75 g lemak, 350 g karbohidrat. Jumlah garam dikurangi menjadi 8 g, dan volume cairan meningkat menjadi 2,5 liter. Pasien bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam diet pasien dengan hepatitis akut. Nilai energi dari diet harian - 2400 kkal.

Pasien sering makan (5-6 kali), tetapi dalam porsi sedang. Makanan yang mengandung asam yang kaya kolesterol dan purin dikeluarkan dari diet.

Anda dapat makan rebus atau dimasak dalam produk double boiler. Metode memasak ini, seperti memanggang, juga diperbolehkan, tetapi agar produk tidak memiliki kerak yang renyah.

Penderita hepatitis akut dapat mengonsumsi hampir semua makanan diet dari tabel nomor 5. Pasien tertarik pada apa yang tidak dimakan ketika penyakit ini diperparah dari keranjang makanan di atas. Pembatasan ini berlaku untuk roti gandum, produk adonan biskuit, dan telur rebus.

Juga relevan adalah pertanyaan tentang apa yang bisa dimakan dengan hepatitis C akut. Disarankan untuk menggunakan produk cincang hati-hati, misalnya, sup, kentang tumbuk, bakso atau bakso daging.

Menu contoh untuk minggu ini

Ahli gizi telah membuat contoh diet yang mengikuti aturan meja nomor 5 selama seminggu. Ini mengandung nutrisi yang diperlukan dan tidak membebani hati.

Menu untuk hepatitis C selama 7 hari:
1. Senin:

  • oatmeal dengan buah kering, teh hitam;
  • sup dengan sayuran, ayam panggang, kolak;
  • rebusan dogrose, kue kering;
  • kentang tumbuk, fishcake, teh.
  • omelet protein, teh;
  • sup sayuran dengan soba, bakso (dikukus), kolak;
  • salad sayuran;
  • daging pilaf, kefir.
  • Nasi casserole; teh;
  • gulung kubis, sup vegetarian, jeli;
  • saus apel, oat jahe;
  • soba dengan daging, kaldu dogrose.
  • telur rebus, pure buah, teh herbal;
  • kalkun rebus, puree kacang, jus;
  • biskuit kering, teh;
  • bubur soba, roti dan mentega, teh.
  • sup mi susu, kolak;
  • sup dengan kentang, ikan rebus, ciuman;
  • salad wortel dan apel;
  • kentang tumbuk, daging, kefir.
  • Keju cottage, didandani dengan krim asam, telur rebus, kolak;
  • sup sayuran dengan mie, daging, kaldu rosehip;
  • jus buah, biskuit;
  • bubur susu beras, roti dan mentega, keju.
  • pangsit malas, teh;
  • sup sayuran, mie, dan casserole daging rebus, jelly;
  • pisang;
  • semolina dengan susu, teh herbal.

Diet nomor 5 menunjukkan efek regenerasi pada hati. Yang utama adalah mengikuti aturan gizi.

Resep untuk hepatitis C

Dalam kasus penyakit radang kelenjar, diet dapat diisi ulang dengan makanan lezat dan sehat.

  • Sup sayuran. Ambil 150 g zucchini, 100 g wortel, potong dan didihkan dengan minyak zaitun. Potong 300 g kentang, rebus dengan 1 liter air, tambahkan wortel, zucchini, garam, dan didihkan. Sebelum digunakan, tambahkan jus wortel ke piring.
  • Borscht Grind 2 bit pada parutan. Iris 70 g kubis, 3 kentang, 2 wortel menjadi strip. Rebus bit dengan wortel, tambahkan 250 ml kaldu sayuran, yang sudah berisi kentang dan kubis. Saat sayuran direbus habis, tambahkan 1 sendok teh tomat dan gula ke dalam cairan. Setelah beberapa menit, angkat piring dan biarkan diseduh.
  • Telur dadar protein Pisahkan putih dari kuning telur, aduk. Tambahkan garam dan susu ke protein. Tuangkan campuran ke dalam double boiler, biarkan selama 20 menit. Piring yang sudah jadi bisa dihias dengan tanaman hijau.
  • Ambil 100 gram daging tanpa lemak, mince, rebus daun kubis. Tuangkan 15 g beras dengan air setelah mendidih, biarkan selama 20 menit, kemudian tiriskan. Campur nasi dengan daging cincang, tambahkan 20 g minyak sayur dan 30 g hijau. Bentuk gulungan kubis, taruh di kuali, tutup dengan air dan didihkan.

Ada banyak hidangan populer yang dapat dikonsumsi dengan hepatitis C: mie daging, puding keju cottage, nasi casserole, berry jelly, ikan panggang dengan sayuran, dll. Karena itu, makanan bahkan selama perawatan bisa lezat dan bervariasi.

Nutrisi yang tepat akan membantu memulihkan jaringan hati, menormalkan aliran empedu dan motilitas usus. Selain itu, pasien memperkuat sistem kekebalan tubuh, tubuh menjadi resisten terhadap penyakit menular. Benar, hasil pertama seharusnya tidak diharapkan lebih awal daripada dalam 3 bulan. Meskipun banyak dokter menyarankan untuk mengikuti diet sepanjang hidup. Pasien dapat menerima hak untuk bebas perawatan hepatitis C di institusi medis yang mengimplementasikan program sosial yang ditargetkan Negara untuk pengobatan patologi ini di tempat tinggal.

Bagaimana cara makan selama pengobatan hepatitis C?

Viral hepatitis C atau, dengan kata lain, “pembunuh yang menyayangi” adalah infeksi yang mempengaruhi sel-sel hati, seringkali tanpa gejala. Bahaya penyakit ini adalah dapat menyebabkan kecacatan, dan dalam beberapa kasus bahkan kematian.

Aturan nutrisi pada hepatitis C kronis

Diet untuk hepatitis C melibatkan memberi makan pada menu hemat No. 5. Tujuan diet adalah mengembalikan fungsi hati yang rusak. Nilai energi total adalah maksimum 3200 kkal. Komposisi kimia nutrisi:

  • protein - tidak lebih dari 100 gram;
  • Lemak - tidak lebih dari 70 g;
  • karbohidrat - tidak lebih dari 550 g;
  • garam - tidak lebih dari 10 g;
  • asupan cairan - hingga 2 liter.

Saat memasak, schazheny mekanik tidak masalah. Pada hepatitis C kronis, konsumsi lemak hewani dikurangi seminimal mungkin, dan produk dekomposisi termal mereka benar-benar dikesampingkan. Lemak mentega dan nabati tidak dikenakan pemanasan dan digunakan dingin. Salad disiapkan dari sayuran atau digunakan mentah, masakan dimasak dan dipanggang. Dilarang untuk menggoreng dan lulus.

Diet untuk hepatitis C menghilangkan penggunaan ekstraktif nitrogen, kolesterol oleh pasien. Selain itu, sejumlah besar protein hewani, karbohidrat, vitamin dan cairan diberikan. Garam ditambahkan ke makanan dalam jumlah sedang. Karena itu, nutrisi dengan hepatitis C menyiratkan bahwa menu mengandung berbagai hidangan dari keju cottage, susu dan produk susu, sayuran dan buah-buahan.

Menu termasuk produk dan hidangan seperti itu:

  • roti gandum;
  • memanggang oatmeal;
  • keju lunak dan rendah lemak;
  • salad sayuran;
  • susu dan kefir;
  • bukan krim asam asam;
  • putih telur;
  • hidangan pertama pada kaldu sayuran tanpa bawang dengan sayuran dan sereal;
  • kursus kedua yang direbus dan dipanggang dari daging sapi rendah lemak, daging sapi, kelinci, angsa, kalkun dan ikan;
  • piring dari sereal;
  • susu dan saus krim asam, serta saus yang disiapkan di kaldu sayuran dengan tepung dingin yang dilewatkan;
  • teh, teh dengan susu;
  • pengganti kopi;
  • jeli, mousse, jeli, madu, awet, selai.

Diet untuk hepatitis C kronis menunjukkan penghapusan produk dan makanan seperti itu dari menu:

  • minuman yang mengandung kafein;
  • kaldu berdasarkan daging, ikan atau jamur;
  • sayuran: coklat kemerah-merahan, rhubarb, bawang putih, lobak, kacang, jamur;
  • produk yang mengandung banyak garam dan asam;
  • kuning telur;
  • daging asap
  • piring dari jeroan.

Dalam nutrisi yang tepat untuk hepatitis C kronis, sayuran mentah dan rebus, daging tanpa lemak, unggas, kelinci, dan ikan digunakan untuk menyiapkan hidangan dingin dan makanan ringan. Anda tidak bisa makan banyak garam, jadi jumlahnya di menu dikurangi menjadi minimum. Untuk meningkatkan cita rasa hidangan yang dirancang dengan diet nomor 5, sayuran dikombinasikan dengan buah dan buah. Salad dibumbui dengan krim asam. Ikan digunakan untuk membuat salad, filler ikan dan ikan yang diisi, pasta ikan, dan bumbu ikan.

Diet untuk hepatitis C merekomendasikan berbagai macam program pertama. Sayuran dan sereal kaldu, susu, produk susu dan kavass berfungsi sebagai dasar cair untuk memasak. Makanan dimasak tanpa bawang, sayuran juga direbus, direbus, tetapi tidak bisa dilewati. Kursus pertama susu dianjurkan, dan di musim panas itu adalah okroshka. Hidangan pertama berkontribusi pada sekresi jus lambung.

Untuk persiapan program kedua nutrisi yang tepat untuk hepatitis kronis hati melibatkan penggunaan sayuran rebus dan panggang (bukan coklat kemerah-merahan, rhubarb, bayam dan jamur). Anda juga bisa memasak bubur di air atau susu, sereal, seperti puding kukus, bakso, bakso, dan pangsit. Anda dapat menambahkan plum dan buah-buahan kering.

Casserole dan puding dari keju cottage tidak dikecualikan. Anda tidak dapat menggunakan legum. Anda bisa makan hidangan pasta dengan tomat, keju, dan sayuran. Daging rendah lemak dan daging unggas dimasak dan dipanggang. Penggunaan telur dibatasi hingga 1 pc. per hari.

Dari hidangan manis, diet untuk hepatitis kronis memungkinkan konsumsi buah dan buah, serta compotes, cium, mousse, kentang tumbuk dan apel panggang. Anda tidak bisa aprikot, anggur, buah prem, serta buah asam dan buah-buahan.

Resep diet

Resep untuk hidangan dingin dan makanan ringan:

  1. Wortel dengan krim asam. Wortel harus diparut dengan lubang-lubang halus dan dibumbui dengan gula dan krim asam.
  2. Salad tomat dan mentimun segar. Sayuran memotong, garam dan musim dengan krim asam.
  3. Kubis dengan apel dan wortel. Kubis yang dicincang halus diasinkan, dibasahi dan dibiarkan selama 40 menit. Apel dipotong menjadi strip, wortel parut. Campurkan bahan dan bumbui dengan krim asam.
  4. Ikan pate. Wortel halus diparut dengan mentega. Fillet tombak bertengger atau gurame direbus, cincang di penggiling daging, wortel dan mentega ditambahkan dan dicambuk.

Resep masakan pertama:

  1. Sup lendir beras. Nasi direbus dalam air sampai benar-benar matang, kemudian susu dituangkan dan direbus selama 10 menit lagi. Sup dibumbui dengan mentega dan disajikan.
  2. Sup dengan sayuran dan barley. Jelai mutiara, direndam dalam air, direbus selama 20-25 menit, kemudian kentang dimasukkan, dipotong dadu, dan akar dipanggang dalam kaldu sayuran dengan mentega: wortel, peterseli. Masak lagi 15 menit, pada akhirnya taruh tomat cincang mentah tanpa kulit dan garam.
  3. Sup puree zucchini. Zucchini cincang halus diizinkan dengan susu dan mentega. Massa yang sudah selesai dibersihkan dan diencerkan dengan konsistensi sup dengan susu rebus, didihkan dan diisi dengan telur kocok dan mentega dan garam.
  4. Sup susu dengan "Hercules". Hercules tertidur dalam susu mendidih dan didihkan selama 40 menit. Pada akhir memasak, tambahkan gula dan garam, sebelum disajikan, masukkan selai mentega.

Resep untuk hidangan utama:

  1. Gila dari kentang dengan keju. Rebus kentang dalam susu, tiriskan cairan, bersihkan kentang. Biarkan dingin, lalu tambahkan tepung dan ½ telur, uleni dan bentuk kue. Di tengah tortilla meletakkan bola keju cottage, cubit ujungnya. Uap.
  2. Puding soba kukus dengan keju cottage. Rebus soba dengan susu, dinginkan dan gosok, tambahkan garam, gula dan dadih, aduk rata. Kocok putih telur dan tambahkan perlahan ke massa. Masukkan dalam bentuk dan rebus sampai siap.
  3. Nenek dengan mie dan keju cottage. Mie direbus dalam air sampai lunak dan tidak disaring. Keju cottage dicampur dengan telur, gula dan garam, ditambahkan ke mie dan dibumbui dengan mentega. Loyang ini ditaburi dengan remah roti, menyebar dan dipanggang.
  4. Souffle ikan kukus. Fillet ikan direbus dalam air sampai matang dan dicincang dalam penggiling daging. Susu, mentega, dan telur ditambahkan ke ikan. Massa diruntuhkan, ditata dalam cetakan, diminyaki, dan dikukus.
  5. Daging sapi stroganoff dari daging sapi. Daging sapi dimasak, lalu dipotong-potong. Wortel direbus dan digosok. Bahan-bahan dicampur, dibumbui dengan krim asam dan masak selama 5-10 menit.

Pemenuhan diet dengan hepatitis C kronis meredakan hati dan pemulihan fungsi secara bertahap, serta memperbaiki kondisi umum pasien dan mengurangi rasa sakit.

Diet untuk hepatitis C, resep, menu

Hepatitis C adalah penyakit menular yang menyebabkan kerusakan parah pada hati dan disebabkan oleh menelan virus tertentu. Seringkali itu menjadi kronis dan membutuhkan perawatan jangka panjang. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa pemulihan fungsi utama hati, yang menyebabkan hepatitis C melanggar, terjadi sangat lambat. Nutrisi yang tepat sangat penting.

Dokter menyarankan untuk mengikuti diet khusus. Tujuan utamanya adalah untuk mengurangi beban pada hati, tetapi pada saat yang sama vitamin dan nutrisi penting harus dicerna dalam tubuh:

Anda harus menolak makanan yang digoreng dan berat. Ada kebutuhan yang lebih sering, tetapi porsinya harus kecil. Dalam diet Anda bisa memasukkan sup sayuran, soba dan oatmeal. Daging adalah sumber utama protein, yang harus ada dalam menu, tetapi hanya varietas rendah lemak yang cocok untuk pasien dengan hepatitis C. Ini bisa dipanggang, bakso dimasak atau bakso kukus. Hidangan daging harus diselingi dengan ikan. Namun, ikan juga harus memiliki varietas rendah lemak.

Produk susu kaya akan kalsium dan protein. Dari ini, preferensi harus diberikan pada keju, dadih non-asam, kefir. Penting untuk memilih produk-produk susu dari kandungan lemak yang kecil. Mayones, saus panas diganti dengan krim asam. Dianjurkan untuk makan lebih banyak sayuran, tetapi mereka harus dibersihkan, tetapi untuk menyiapkan jus, minuman buah dan minuman buah dari buah segar dan buah-buahan. Daging asap dan acar harus dikeluarkan dari diet. Selain itu, harus meninggalkan bayam, kacang-kacangan dan coklat kemerah-merahan. Permen, kopi, es krim, kue kering - semua produk ini juga dilarang. Pada hepatitis C kronis, makanan harus dibersihkan dan dihancurkan.

Diet harus seimbang, dan sepertiga dari asupan lemak harian harus berasal dari tumbuhan. Anda tidak boleh meninggalkan mereka sama sekali. Setelah semua, lemak memungkinkan Anda untuk menormalkan metabolisme vitamin yang larut dalam lemak. Cukup harus protein hewani. Penting untuk sintesis protein dalam darah dan jaringan, yang dilakukan di hati. Sumber protein hewani adalah daging tanpa lemak dan ikan. Varietas seperti domba, angsa, babi dan semua hidangan yang dibuat dari mereka tidak akan menguntungkan pasien dengan hepatitis C.

Asinan jamur dan sayuran, coklat dan kue manis memiliki efek negatif pada hati. Untuk mencegah tubuh mengakumulasi kelebihan cairan, Anda harus membatasi asupan garam. Anda bisa memasak telur dadar, dengan telur yang Anda butuhkan untuk menghilangkan kuning telurnya. Pecinta manis dianjurkan untuk makan selai, selai atau madu. Namun, produk-produk ini tidak boleh disalahgunakan. Lebih baik makan buah-buahan untuk pencuci mulut atau jeli yang dibuat dari mereka.

Jika kondisi pasien tidak membaik, Anda harus mengurangi tingkat harian lemak dan meninggalkan madu, susu dan selai. Karbohidrat dianjurkan untuk memilih yang kompleks. Ini termasuk produk gandum, oatmeal, pasta yang terbuat dari gandum durum. Produk-produk seperti itu memberi tubuh energi untuk waktu yang lama, dan mereka lebih berguna daripada karbohidrat sederhana, yang terkandung dalam manisan, kue-kue manis, coklat dan manisan.

Resep untuk hepatitis C sehat

Casser Casserole dengan Ayam

Untuk menyiapkan hidangan sederhana namun lezat dan bergizi ini, lebih baik menggunakan dada ayam. Itu harus direbus dan dibersihkan dari kulit. Wortel cincang halus, kembang kol dan bawang untuk dimasukkan ke dalam mentega kecil. Giling payudara dengan blender dan taruh dalam bentuk. Taruh sayuran kukus pada daging, yang harus dicampur dengan putih telur, dan dipanggang di oven.

Sup Sayur

Kembang kol dan kentang harus direbus, digiling dengan blender, dan kemudian direbus dalam kaldu sayuran. Masak nasi secara terpisah. Itu perlu diseka dan ditambahkan ke pure sayuran bersama dengan sedikit mentega dan susu hangat. Setelah hidangan ini bisa disajikan.

Potongan telur kubis kukus

Potongan kubis rebus dalam susu dengan satu sendok makan mentega. Saat dia bersiap, isi semolina dan rebus sedikit lagi. Giling campuran yang dihasilkan dalam blender, dinginkan, dan tambahkan putih telur ke dalamnya. Dari isian sayuran ini, Anda perlu membentuk irisan daging dan mengukusnya. Sajikan mereka di meja bisa dibumbui dengan krim asam rendah lemak.

Dessert Labu dengan Prunes

Karena kehadiran buah kering dalam komposisi hidangan ini, itu akan sangat berguna bagi pasien yang menderita sembelit. Labu harus dicincang halus dan direbus dalam susu. Ketika hampir siap, tambahkan semolina ke dalamnya.

Pangkas lubang untuk mendidih, lalu potong. Tambahkan buah-buahan kering ke campuran labu dan semolina, tambahkan protein telur ke tempat yang sama. Anda bisa menaruh madu untuk membuat makanan penutup lebih manis. Panggang campuran dalam oven, taruh dalam bentuk dengan lapisan anti lengket dan oleskan krim asam rendah lemak.

Puding Squash

Pilihan lain untuk pencuci mulut yang lezat dan sehat untuk pasien dengan hepatitis C. Apel yang dikupas dan dikupas dan zucchini harus direbus dalam susu sampai lunak, dan kemudian tambahkan semolina ke dalamnya. Dinginkan campuran dan campur dengan telur. Memasak harus dikukus. Untuk rasa manis, Anda bisa memasukkan gula ke dalam campuran, tetapi lebih baik tambahkan selai alami atau madu ke puding saat disajikan.

Menu mingguan untuk hepatitis C

Senin

Sarapan: casserole keju keju, teh tanpa gula

Sarapan kedua: apel

Makan siang: sup sayuran dengan krim asam, ikan tanpa lemak dengan sayuran kukus, jus segar

Snack: yogurt tanpa pemanis

Makan malam: roti panggang dari roti putih kering dengan keju, salad sayuran, teh tanpa gula

Selasa

Sarapan: keju cottage dengan kacang dan madu, berry jelly

Sarapan kedua: kubis casserole

Makan siang: sup sayuran, dada ayam dengan soba, teh tanpa gula

Snack: biskuit gurih dengan kefir

Makan malam: pasta dari gandum durum, jus berry

Hari rabu

Sarapan: Omelet kukus yang terbuat dari protein, dengan sayuran dan rempah-rempah, teh susu

Sarapan kedua: keju cottage dengan apel panggang

Makan siang: roti kubis, kentang tumbuk, sup tomat, selai buah

Snack: yogurt dengan buah alami

Makan malam: casserole soba dengan ayam, segelas susu utuh

Kamis

Sarapan: puding labu, jus wortel

Sarapan kedua: oatmeal dengan buah kering, teh

Makan siang: daging uap dari ayam cincang, sayuran kukus, sup krim, jus segar

Makan siang: casserole keju keju, kefir

Makan malam: mie buatan sendiri, dada ayam, segelas susu utuh

Jumat

Sarapan: makanan penutup labu dengan plum, teh tanpa gula

Sarapan kedua: bubur nasi dengan susu

Makan siang: sup sayuran, cutlets kubis dan nasi, air mineral tanpa gas

Makan malam: roti ikan, salad sayuran, kefir

Sabtu

Sarapan: saus apel, buah kering, jus wortel

Sarapan kedua: casserole keju keju dengan aprikot kering

Makan siang: roti daging kukus, soba, sup sayuran, teh tanpa gula

Snack: kefir dengan biskuit yang gurih

Makan malam: cheesecake kukus dengan krim asam, jeli buah

Hari minggu

Sarapan: oatmeal dengan buah-buahan kering, teh tanpa gula

Sarapan kedua: telur dadar protein

Makan siang: ikan tanpa lemak, kentang tumbuk, borscht vegetarian, jus buah

Makan siang: casserole keju keju dengan apel

Perjamuan: sup susu dengan mie, kefir

Penulis artikel: Ahli diet, Kuzmina Vera Valerievna, terutama untuk situs ayzdorov.ru

Salah satu karakteristik hepatitis C adalah tidak adanya atau kekuningan jangka pendek dari integumen. Kekuningan (ictericity) dari sklera mata, kulit adalah gejala kerusakan hati, atau lebih tepatnya, gejala peningkatan konsentrasi pigmen empedu dalam darah.

Kerusakan hati virus akut adalah penyakit Botkin. Saat ini, penyakit ini diidentifikasi sebagai hepatitis A. Tanda-tanda utama dari penyakit ini adalah: kelemahan, demam tinggi, menggigil, berkeringat banyak, pewarnaan ikterik pada kulit dan selaput lendir terlihat, bir berwarna gelap urin, kotoran tidak berwarna.

Hepatitis B hanya dapat terinfeksi dengan kontak dengan bahan biologis orang yang sakit. Dalam kebanyakan kasus, infeksi terjadi tanpa disadari oleh pasien, oleh karena itu, penyakit ini terdeteksi baik selama pemeriksaan laboratorium atau ketika gejala karakteristik muncul.

Hepatitis C kronis adalah penyakit menular yang kompleks. Di kalangan medis, penyakit hati difus ini telah dijuluki "pembunuh manis." Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sangat sering hepatitis C grup tidak bergejala (dari 6 bulan atau lebih) dan hanya terdeteksi ketika melakukan tes klinis klinis yang kompleks.

Hepatitis alkoholik tidak segera berkembang: dengan penggunaan rutin etanol dosis kritis, pasien pertama kali mengembangkan degenerasi lemak hati, dan baru kemudian steatohepatitis beralkohol. Pada tahap akhir, penyakit ini mengalir ke sirosis hati.

Pada saat itu, ketika seseorang menjadi sakit dengan hepatitis, masalah mendesak lainnya untuknya memudar ke latar belakang. Tugas utama pasien adalah pemulihan yang cepat dan kembali ke cara hidup yang biasa. Infeksi pada manusia dengan hepatitis B dapat terjadi tidak hanya ketika kontak dengan bahan biologis pasien.

Untuk setiap penyakit hati dalam obat tradisional adalah obat universal. Dan yang paling penting, itu dapat diakses oleh semua orang dan aman - ini adalah jus wortel segar! Faktanya adalah bahwa vitamin A, yang ditemukan dalam wortel banyak, memiliki efek positif pada hati, membersihkannya dengan lembut dan memulihkan sel-selnya.

Diet untuk hepatitis C: produk yang diizinkan dan terlarang, mudah disiapkan dan hidangan lezat

Nutrisi untuk hepatitis C memainkan peran penting dalam pengobatan penyakit ini. Diet dapat mencegah perubahan besar pada jaringan hati, mengurangi risiko transisi ke bentuk patologi yang lebih berat. Itulah mengapa sangat penting untuk meninjau diet harian.

Apa itu hepatitis C dan kapan diet diindikasikan?

Hepatitis C adalah penyakit virus yang menyebabkan perubahan struktural pada jaringan hati. Penyakit semacam itu dapat ditularkan melalui darah selama berbagai prosedur bedah atau jenis intervensi lainnya. Penularan virus juga dilakukan melalui membran mukosa. Hepatitis C sering terjadi pada orang yang menyuntikkan narkoba.

Hepatitis C dapat menyebabkan tumor dan cirrhosis

Penyakit ini dibagi menjadi dua bentuk:

Jenis patologi pertama ditandai dengan proses peradangan akut yang terjadi di jaringan hati. Pada saat yang sama, gejala-gejala dirasakan dalam bentuk nyeri sendi, gangguan mental dan gangguan pada saluran gastrointestinal.

Jenis patologi yang paling berbahaya adalah hepatitis C kronis. Bentuk penyakit ini dapat menyebabkan berbagai proses tumor dan sirosis hati. Seringkali jalannya penyakit diperumit dengan penambahan bentuk hepatitis lain, yang bisa berakibat fatal.

Tujuan dari diet hepatitis C sama sekali tidak diperlukan, karena banyak orang mungkin berpikir. Nutrisi disediakan sebagai komponen wajib dari proses pengobatan dan digunakan untuk segala bentuk penyakit.

Nutrisi medis ditujukan untuk mengurangi beban pada organ yang terkena, dan juga membantu mengurangi rasa sakit di hati.

Nomor meja 5

Tabel 5 diindikasikan untuk penyakit hati dan saluran empedu. Tujuan dari nutrisi terapeutik adalah untuk mengatur fungsi hati dan memfasilitasi aliran empedu. Nutrisi tersebut memiliki efek hemat pada organ yang terkena. Ketika diet diamati, glukogen yang diperlukan terakumulasi, hati dibuang dan bekerja dalam mode yang tepat, fungsinya dipulihkan.

Tabel 5 diindikasikan untuk penyakit hati dan saluran empedu, diet menyiratkan pembatasan asupan lemak

Ciri-ciri nutrisi makanan adalah bahwa dalam diet sehari-hari praktis tidak ada lemak yang berbahaya bagi organ yang sakit, dan karbohidrat serta protein membentuk dasarnya. Disarankan untuk mengecualikan makanan yang mengandung asam oksalat, serta lemak yang sulit dicerna. Jumlah kolesterol yang dikonsumsi menurun.

Pola makan didominasi oleh makanan dengan kandungan protein tinggi. Aturan dasar dan prinsip nutrisi medis ini:

  1. Hal ini perlu setiap hari termasuk dalam makanan diet yang mengandung pektin dan serat makanan, menormalkan kerja saluran pencernaan.
  2. Modus makan harus fraksional. Anda perlu makan 5–6 kali sehari.
  3. Piring bisa dimasak, dipanggang, dan direbus.
  4. Anda tidak bisa makan makanan di udara dingin.
  5. Pre-food tidak bisa digiling, dengan pengecualian beberapa varietas sayuran, kaya serat.

Diet nomor 5 harus diamati setidaknya satu tahun. Waktunya dapat bervariasi, tergantung pada tingkat keparahan penyakit.

Jika sirosis bergabung dengan hepatitis C, maka tabel No. 5 juga diperlihatkan, tetapi dengan kandungan lebih rendah dari produk protein dalam makanan.

Karakteristik gizi penyakit

Diet untuk hepatitis C melibatkan penggunaan hanya makanan tertentu.

Nutrisi dan diet untuk pasien dengan hepatitis, menu mingguan

Salam untukmu, pembaca.

Diet untuk hepatitis sangat penting. Ini mengurangi beban pada organ yang sakit dan meningkatkan fungsi utamanya:

  • sekresi empedu;
  • kolesterol dan metabolisme lemak;
  • akumulasi glikogen.

Meja perawatan bervariasi tergantung pada bentuk dan perjalanan penyakit. Pada hepatitis virus atau toksik akut, pasien diberi resep diet No. 5a. Bentuk kronis, serta selama penurunan periode akut, tentu saja disertai dengan meja medis No. 5.

Makanan untuk hepatitis akut

Dalam perjalanan penyakit akut, tabel pengobatan No. 5a ditunjukkan, yang komposisinya kira-kira sebagai berikut:

83–92 g protein (sekitar 50% dari mereka harus berasal dari hewan);
75 g lemak (35% sayuran);
330 g karbohidrat;
2 liter cairan;
4 g garam.
Nilai energi dari diet pada hepatitis akut adalah 2400 kilokalori.

Jumlah makanan, seperti dalam banyak tabel medis - sekitar 5-6 kali, tetapi volumenya disesuaikan sesuai dengan total konten kalori.
Makanan dipanaskan: direbus, dipanggang, direbus dalam air dan dikukus. Keuntungan diberikan untuk makanan yang dicincang atau bahkan bubur, suhu yang akan menyenangkan dan tidak menyebabkan iritasi pada organ-organ saluran pencernaan.
Tugas diet:

  • Perawatan kesehatan tubuh yang lembut.
  • Stimulasi fungsi utama hati.
  • Pasokan aktif tubuh dengan glikogen.
  • Mencegah risiko overgrowing sel hati dengan lemak.
  • Peluncuran proses regeneratif tubuh.
  • Tingkatkan metabolisme.

Kamu harus tahu!
Diet harus kaya vitamin A, B, B3, B15, C. Mereka berkontribusi pada proses regeneratif hati.
Jika parah eksaserbasi hepatitis dengan keracunan parah dicatat, perlu minum peningkatan volume air.

Produk yang memungkinkan diet nomor 5a

Yang paling penting adalah penggunaan zat semacam itu:
pektin (apel, plum, buah ara, kurma, aprikot melon dan lainnya);
lipotropika (daging sapi, keju cottage, makanan laut dan ikan, telur, tepung kedelai);
glikogen (gula, madu, kurma, kismis, pisang, kesemek, semangka, buah ara).

Produk yang Diizinkan

  • roti basi ringan yang terbuat dari tepung gandum, kue diet;
  • kaldu sayuran;
  • semolina, oatmeal, menir padi;
  • mie;
  • daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci;
  • sungai dan ikan laut tanpa lemak;
  • susu, yogurt, dadih tak beragi;
  • putih telur ayam;
  • kentang, bit, kembang kol, wortel, labu, zucchini, zucchini;
  • manis, buah-buahan lembut dan buah beri;
  • teh, kopi, decoctions buah kering atau rosehip;
  • tidak lebih dari 30 gram mentega;
  • minyak sayur olahan.

Resep diet nomor 5 untuk hepatitis

Produk Terlarang

Bahan-bahan, hidangan yang tidak diinginkan untuk melayani pasien dengan hepatitis akut meliputi:

  • roti kesegaran pertama, terbuat dari tepung gandum, kue kering dengan kandungan lemak tinggi;
  • kaldu kuat dari daging atau ikan;
  • daging berlemak, jeroan, sosis;
  • produk asap;
  • makanan kaleng;
  • ikan berminyak, asin, dan kering;
  • produk susu berlemak dan sangat asam;
  • keju asin dan tajam;
  • kuning telur ayam;
  • jamur dan decoctions pada mereka;
  • kacang-kacangan;
  • sayuran dan buah-buahan dengan kandungan tinggi serat kasar - lobak, lobak, coklat kemerah-merahan, lobak, bawang, bawang putih (kubis dan apel dapat digunakan setelah perlakuan panas);
  • millet, barley dan sereal rapuh lainnya;
  • kakao dan produk dengan isinya;
  • kopi hitam kuat, minuman berkarbonasi;
  • lemak hewani.

Hari puasa

Dalam kasus hepatitis akut progresif, perlu diadakan tambahan hari puasa. Ini harus dilakukan sekitar sekali setiap 10 hari, jika tidak ada kontraindikasi.
Opsi-opsi ini sangat bagus:

Hari gula

Ini mengandung hingga 180 g karbohidrat yang mudah dicerna dan memberikan tubuh sekitar 600-750 kilokalori. Ini adalah sebagai berikut: setelah istirahat 2,5 - 3 jam, pasien minum 250 mililiter teh yang cukup panas (tidak lebih dari 55 °), di mana 35 gram gula ditambahkan (lebih disukai, sehingga tidak dimurnikan). Penyakit ini kontraindikasi pada diabetes mellitus, dan dalam kasus ginjal yang tidak berfungsi, asupan cairan dikontrol secara ketat.

Hari berpuasa puasa:

600 g keju cottage asam diet dicampur dengan 50 g krim asam lemak 10–15% dan makan dalam empat dosis (itu juga diizinkan untuk minum setengah liter kaldu dogrose);
400 gram keju cottage dengan dua sendok teh gula untuk dimakan di siang hari, Anda bisa minum kefir;
500 g keju cottage dan 400 g plum kukus tanpa batu untuk digunakan dalam 6 resepsi.

Rice compote day.

Sereal beras dalam jumlah 50 g untuk dimasak dengan penambahan 100 g gula. Sutra, setelah 2,5–3 jam, minum 150 ml kolak apel, dan bagi bubur untuk makan siang dan makan malam.

Informasi lebih lanjut tentang hari-hari pembongkaran yang saya tulis di salah satu artikel di sini

Diet untuk hepatitis kronis

  • Nilai energi - dari 2400 hingga 2900 kalori.
  • Penghapusan makanan yang mengandung purin dan asam oksalat.
  • Membatasi jumlah garam hingga dua sendok teh.
  • Menghindari produk kaya serat kasar, serta merangsang sekresi jus lambung.

Jumlah pasti protein, lemak, dan karbohidrat yang dapat dimakan untuk menentukan berdasarkan berat badan pasien:
untuk menghitung protein, berat seseorang harus dikalikan dengan 1,5-2,2 (tergantung pada aktivitas fisik);
lemak - oleh 1,2-1,8; karbohidrat - oleh 4–6.

Bagian utama lemak harus jatuh pada minyak nabati, terutama yang berharga untuk wijen, zaitun dan hati labu. Beberapa mentega juga diperbolehkan.
Perhatian khusus harus diberikan pada protein, yang termasuk zat lipotropik. Mereka bertanggung jawab untuk meningkatkan metabolisme kolesterol dalam tubuh dan mencegah infiltrasi hati. Berisi lipotropika dalam produk susu, daging sapi tanpa lemak, ikan, telur.
Tingkat karbohidrat yang mudah dicerna harus 80 g per hari. Ini bisa berupa buah manis, gula dan semua produk yang mengandung gula. Meski akan lebih baik mengganti gula dengan madu.
Daftar makanan yang direkomendasikan dan dilarang mirip dengan diet No. 5a, tetapi dengan penghapusan pembatasan pada penggunaan makanan yang digiling atau direbus secara eksklusif.