Apa yang bisa Anda makan dengan penyakit hati

Pengobatan

Penyakit akut dan kronis pada hati dan kandung empedu harus menunjukkan kepatuhan yang ketat terhadap diet. Prinsip-prinsip nutrisi direduksi menjadi kebutuhan untuk menghilangkan beban ekstra pada organ ini sehingga sel-sel yang rusak tanpa stres dapat diganti dengan yang baru. Ketika dokter membuat diagnosis yang akurat dan meresepkan pengobatan, dia pasti akan mengklarifikasi apa yang dapat Anda makan dengan hati yang sakit, dan produk mana yang harus dihindari. Berapa banyak diet ini akan ketat, apakah relaksasi itu mungkin dan kapan akan mungkin untuk kembali ke pola makan yang biasa tergantung pada kondisi pasien. Selain itu, setiap orang mungkin merasa berat di hipokondrium kanan setelah alkohol, makan berlebihan, atau mengonsumsi obat-obatan tertentu. Dalam hal ini, ada baiknya juga untuk membatasi diri dalam penggunaan produk tertentu.

Peran hati dalam tubuh dan mengapa penting untuk makan dengan benar

Hati adalah filter utama tubuh, yang menetralisir racun dan menghilangkannya secara alami. Ritme kehidupan modern, berlimpahnya makanan dan minuman yang tidak sehat, pengobatan obat tertentu dapat berdampak buruk pada hati. Beban di atasnya meningkat, sel dihancurkan, dan tidak dapat menjalankan fungsinya. Selain itu, hati terlibat dalam sintesis dan pengendapan protein, lemak, karbohidrat dan metabolisme mineral. Ini juga menghasilkan empedu, yang kemudian mengalir ke usus kecil dan memecah makanan.

Di antara semua penyakit hati, kita dapat membedakan yang utama:

  • hepatitis adalah proses peradangan yang bersifat menular atau tidak menular;
  • fatty hepatosis - penggantian hepatosit fungsional normal dengan jaringan lemak;
  • Sirosis adalah kerusakan hati yang paling parah, di mana kematian sel dan pembentukan bekas luka dari jaringan ikat (fibrosis) terjadi.

Penyebab penyakit hati, kandung empedu dan pankreas sering dikaitkan dengan gaya hidup dan budaya nutrisi manusia. Hati tidak suka makanan berlemak, makanan yang digoreng, minuman berbahaya dan makanan cepat saji. Untuk pemrosesan makanan seperti itu membutuhkan empedu dalam jumlah besar, yang harus diproduksi oleh sel hati. Dengan penggunaan konstan, hati habis, dan jaringannya tidak punya waktu untuk pulih. Tidak kurang berbahaya untuk asupan hati dan alkohol. Dalam dosis kecil, jika diambil jarang, itu benar-benar didaur ulang dan tidak membahayakan tubuh, dan selama alkoholisme, racun menetap di organ internal dan menyebabkan penyakit berbahaya. Namun, hepatitis mungkin tidak bergantung pada gaya hidup seseorang. Adalah mungkin untuk menginfeksi dengan penyakit seperti melalui darah ketika mengunjungi salon kuku, rumah sakit atau selama tato.

Mengapa saya perlu diet untuk penyakit hati?

Diet terapeutik untuk penyakit hati diperlukan untuk membebaskannya dari beban. Tergantung pada etiologi penyakit dan stadiumnya, rejimen pengobatan utama diresepkan, yang melibatkan penggunaan obat. Dalam beberapa kasus (pada tahap akhir dari sirosis), operasi transplantasi organ mungkin diperlukan. Pada dasarnya meresepkan obat-obatan dari kelompok hepatoprotectors dan diet, yang harus dipatuhi pasien sampai pemulihan penuh.

Hati terlibat dalam pencernaan dan metabolisme berbagai elemen. Dengan peningkatan beban, sel-selnya tidak punya waktu untuk pulih, yang memprovokasi perkembangan lebih lanjut dari penyakit dan kejengkelannya. Jika Anda makan dengan benar dan tidak merusak diet, maka hepatosit diganti dengan yang baru dengan sangat cepat, dan organ tersebut sepenuhnya diregenerasi. Ini tidak berlaku untuk bentuk-bentuk ketika jaringan ikat bekas luka sudah terbentuk di parenkim, tetapi kondisi pasien dapat dipertahankan dengan nutrisi yang tepat.

Prinsip dasar diet untuk hati

Diet untuk penyakit hati melibatkan asupan makanan ringan yang sering. Ini harus dimasak tanpa penambahan lemak, bumbu dan saus, lebih baik merebus atau mengukusnya. Garam juga tertutup rapat. Makan dengan patologi seperti itu diperlukan sesuai dengan aturan berikut:

Ikuti tes ini dan cari tahu apakah Anda memiliki masalah hati.

  • makanan dan minuman harus pada suhu kamar;
  • per hari Anda perlu makan setidaknya 5 kali dalam porsi kecil;
  • total asupan kalori dihitung secara individual, tetapi seharusnya tidak kurang dari 2000-2500 kkal per hari;
  • tingkat protein dan karbohidrat tetap tinggi, dan jumlah lemak dapat dikurangi;
  • vitamin sangat penting untuk proses regenerasi;
  • Anda juga bisa mengonsumsi kaldu dan minuman sehat (pinggul kaldu).

Durasi diet tergantung pada penyakit dan stadiumnya. Dalam pengobatan hepatitis bentuk ringan, perawatan membutuhkan beberapa bulan, dan dalam kasus sirosis, Anda harus mengikuti rekomendasi ini sepanjang hidup Anda. Anda juga dapat menghabiskan hari-hari puasa, jika hati sakit setelah pesta, minum alkohol atau makan berlebihan. Nutrisi tersebut tidak memiliki kontraindikasi, karena memiliki efek positif tidak hanya pada hati dan saluran empedu, tetapi juga pada semua sistem organ.

Selain itu, perlu mengambil kursus hepatoprotectors (Essentiale, Allohol dan lain-lain). Mereka dapat berasal dari kelompok yang berbeda. Beberapa dari mereka memperkuat sel-sel hati yang ada, yang lain merangsang pembentukan sel-sel baru. Faktanya adalah bahwa regenerasi jaringan hati terjadi dengan membagi hepatosit yang membentuknya. Dua sel anak terbentuk dari satu sel, sehingga hati cepat pulih. Namun, jika hepatosit berada di bawah tekanan, mereka tidak akan membelah. Pertama, perlu untuk mendukung mereka yang tidak terkena penyakit, dan kemudian menstimulasi proses regenerasi.

Produk Terlarang

Pertama-tama, pasien harus tahu persis makanan apa yang tidak bisa dimakan dengan penyakit hati. Ini termasuk semua hidangan yang sulit untuk diproses atau memprovokasi intoksikasi tubuh. Dari pola makan Anda harus benar-benar menghilangkan hidangan yang digoreng, berlemak, diasapi, rempah-rempah, dan saus toko. Alkohol juga dilarang dalam bentuk apa pun dan dalam jumlah berapapun.

Daftar lengkap produk yang dapat mempengaruhi kondisi hati dan mencegahnya menyembuhkan penyakitnya:

  • daging berlemak dan ikan (babi, bebek, ikan merah);
  • kaldu yang kaya, termasuk untuk memasak kursus pertama;
  • kue-kue segar dari tepung terigu (roti putih), tetapi penggunaan biskuit dari itu diperbolehkan;
  • pastry puff pastry;
  • beberapa buah dan sayuran segar (kacang polong, lentil, kubis, buah beri manis);
  • produk sampingan daging (hati, lidah), serta sosis dan sosis;
  • minyak nabati dan lemak hewan yang tidak dimurnikan;
  • membeli saus (mayones, saus tomat);
  • teh dan kopi yang kuat;
  • minuman beralkohol.

Hidangan yang diizinkan dan sehat

Pasien perlu tahu produk apa yang dapat dimasukkan ke dalam diet harian tanpa membahayakan kesehatan. Dari produk yang diizinkan adalah hidangan lezat yang lengkap, dan seiring waktu Anda bisa terbiasa makan tanpa banyak bumbu dan rempah-rempah. Perlu memperhatikan daftar hidangan berikut:

  • daging tanpa lemak atau ikan dalam bentuk rebus atau dikukus (sebaiknya dipotong kecil-kecil);
  • bubur di air atau susu dengan sedikit mentega (hingga 30 g per hari);
  • sup vegetarian atau susu;
  • durum makaroni;
  • kerupuk atau roti kering;
  • sup sayuran;
  • susu rendah lemak dan produk susu fermentasi (kefir, ryazhenka, yogurt buatan sendiri);
  • keju cottage dan casserole dadih;
  • telur dalam bentuk apapun, terutama omelet uap yang terbuat dari putih telur;
  • Teh longgar, kaldu sayuran, teh mawar liar, minuman buah berry tanpa pemanis atau jeli.

Lebih baik untuk makan makanan tidak dalam potongan besar, tetapi dalam bentuk kentang tumbuk. Juga penting untuk minum banyak air murni dan minuman sepanjang hari dalam porsi kecil. Produk dapat dikombinasikan dan menciptakan mahakarya kuliner diet. Misalnya, apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis mudah dicerna dan mampu membersihkan hati. Lebih baik mengganti glukosa (gula) dengan fruktosa (madu atau produk yang dibeli). Ini akan berguna tidak hanya untuk pasien dengan penyakit hati, tetapi juga untuk penderita diabetes.

Pencegahan penyakit hati

Untuk pencegahan penyakit pada hati dapat dibersihkan dengan beberapa produk yang bermanfaat. Obat tradisional memiliki sejumlah besar resep yang mempengaruhi hati dan saluran empedu, tetapi mereka harus digunakan hanya seperti yang ditentukan oleh dokter.

  • Tubage adalah metode merangsang kantong empedu yang mencegah stagnasi empedu. Untuk melakukan ini, gunakan bagian dalam campuran minyak zaitun berlemak dengan jus alami, dan kemudian letakkan bantalan pemanas di sisi kanan. Anda dapat pra-puasa.
  • Terapi puasa tiga hari adalah cara untuk sepenuhnya membersihkan tubuh dari racun dan racun. Selama tiga hari Anda hanya bisa makan kaldu sayuran atau jus. Pada akhir hari ketiga, prosedur tubing dilakukan.
  • Beberapa dokter menyarankan untuk mengambil rebusan buah mawar liar setiap pagi dengan perut kosong. Setelah itu, Anda dapat sarapan dan makan siang hari seperti biasa. Metode ini bagus karena tidak ditolak oleh dokter obat tradisional dan setuju dengan keefektifannya. Alat ini juga dapat diberikan kepada anak-anak dalam dosis yang dikurangi.

Berbagai cara membersihkan hati mungkin memiliki kontraindikasi sendiri. Penting untuk mengetahui cara membersihkannya tanpa membahayakan kesehatan dan tidak memicu eksaserbasi penyakit. Juga patut dipelajari tentang semua kontraindikasi usia. Membersihkan hati seorang anak yang sehat bisa berbahaya, karena metodenya cukup agresif. Juga, anak-anak tidak boleh diberikan pengobatan tanpa konsultasi terlebih dahulu dengan dokter. Pada setiap persiapan ada indikasi dari usia berapa ia bisa digunakan dan berapa dosisnya.

Dengan munculnya rasa sakit di hipokondrium kanan, penting untuk mengetahui cara merawat hati dan cara makan yang benar. Aturan dasar direduksi menjadi fakta bahwa hanya ada makanan alami yang lebih baik, di mana Anda bisa yakin. Dari produk berbahaya untuk pengobatan penyakit harus ditinggalkan. Setelah beberapa waktu, akan mungkin untuk kembali ke cara hidup yang biasa jika penyakitnya dapat disembuhkan. Namun, harus dipahami bahwa dalam beberapa kasus, kebiasaan makan yang buruk dan menyebabkan perkembangan patologi hati, saluran empedu dan saluran gastrointestinal. Mereka dapat dihindari jika Anda mengikuti diet dan diet dan terbiasa dengan makanan sehat.

Cara makan jika hati Anda sakit: diet

Diet, jika hati sakit

Semua orang tahu bahwa hati adalah "filter" dari tubuh kita. Selain itu, secara langsung mempengaruhi sistem kekebalan tubuh, menyimpan glukosa dan vitamin yang larut dalam lemak, menghilangkan kolesterol. Karena itu, ketika organ ini tidak sehat, banyak penyakit terkait muncul. Itu membuat stres bagi seluruh tubuh. Karena itu, diet, jika hati sakit, sangat penting.

Prinsip dasar nutrisi pada penyakit hati

Diet, jika hati sakit

Jika hati Anda sakit, meja harus seaman mungkin, tanpa makanan berat. Hal utama yang diperlukan adalah untuk memfasilitasi pekerjaan dari badan yang penting ini:

Diet, jika hati sakit: apa yang bisa dan tidak bisa

Terbukti bahwa para pencinta enak dan kaya makan dan minum lebih sering daripada yang lain menderita penyakit lever. Diet untuk penyakit hati sangat ketat: Anda tidak boleh gemuk, digoreng, asin, diasap, diasamkan, dipanggang (dengan kerak), asam, kaleng, alkohol, minuman berkarbonasi, termasuk kopi gurih, kopi kental dan teh hitam, manisan, bumbu, rempah-rempah, makanan dingin, serta makanan, sosis, jus kemasan, permen, saus, makanan cepat saji, makanan kaleng, coklat dan coklat, coklat kemerah-merahan, bayam, jamur dan kacang-kacangan, bebek, angsa, daging domba, daging babi, daging, dan kaldu ikan. Garam juga harus dibatasi atau dihilangkan sama sekali (jika ada pembengkakan). Tidak ada makanan panas dan dingin, kurang mentah, terutama sayuran dan buah-buahan, semua direbus, direbus, dikukus. Adalah mungkin untuk memanggang hanya setelah pendidihan awal. Cairan lebih baik dibatasi hingga dosis 1,5-2 liter per hari.

Diet, jika hati sakit: menu perkiraan

Sarapan: sesuatu yang ringan, namun bergizi. Misalnya, salad, roti kukus, omelet dikukus, wortel dengan krim asam.

Diet yang tepat untuk penyakit hati

Setiap tahun jumlah kasus pendeteksian penyakit hati meningkat dengan cepat. Hal ini disebabkan oleh nutrisi yang buruk, stres yang sering, aktivitas fisik yang berat, asupan obat-obatan hepatotoksik yang tidak terkontrol, serta degradasi lingkungan. Jangan lupa tentang bahaya alkohol, karena produk dekomposisi beracun dari minuman beralkohol memiliki efek yang merugikan pada hepatosit (sel hati).

Disfungsi hati dapat menunjukkan tanda-tanda klinis dengan intensitas yang bervariasi, tergantung pada penyebab penyakit, kondisi kelenjar dan adanya penyakit penyerta. Seseorang mungkin mengalami kelelahan cepat, sakit kepala, gangguan dispepsia (berat di zona lambung, bersendawa, kepahitan, mual), insomnia, dan rasa sakit di hipokondrium kanan.

Perhatikan bahwa rasa sakit di zona hati terjadi dengan hepatomegali (peningkatan volume kelenjar) ketika kapsul organ direntangkan. Kadang-kadang kerusakan fungsi hati terdeteksi secara tidak sengaja oleh laboratorium selama pemeriksaan rutin atau dalam proses diagnosis untuk patologi yang berbeda.

Pengobatan disfungsi kelenjar harus dilakukan oleh dokter setelah menganalisis hasil pemeriksaan lengkap. Pertama-tama, spesialis harus menetapkan etiologi (faktor penyebab) penyakit dan, jika mungkin, menghilangkannya. Poin terapi wajib adalah dukungan medis. Ini termasuk hepatoprotectors (untuk melindungi dan mengembalikan fungsi hepatosit), antispasmodik (untuk mengurangi spasme dan menormalkan aliran empedu), obat antiviral, interferon (untuk memerangi infeksi virus), vitamin dan obat-obatan untuk detoksifikasi.

Diet untuk penyakit hati

Bagian integral dari terapi adalah diet untuk hati, yang harus disiapkan secara eksklusif oleh seorang spesialis. Ini diresepkan untuk hepatitis dari berbagai asal, sirosis dan kolesistitis. Ini membantu untuk menyingkirkan berat di daerah hipokondrium kanan dan memperbaiki kondisi umum.

Banyak pasien tidak percaya bahwa diet dengan hati yang sakit dapat mengurangi keparahan gejala dan meningkatkan efektivitas terapi obat, tetapi pada 50% kasus, setelah 2-3 minggu, ada kemunduran tanda-tanda klinis penyakit. Jika seseorang terus mengkonsumsi makanan berlemak, minum alkohol dan mengambil obat-obatan hepatotoksik, keberhasilan dalam perawatan mungkin jangka pendek atau sama sekali tidak ada.

Dalam perjalanan penyakit kronis, ransum diet memungkinkan untuk mengurangi frekuensi eksaserbasi dan mencegah timbulnya gejala patologi. Adapun bentuk akut, nutrisi yang tepat memungkinkan untuk sepenuhnya menyingkirkan penyakit, untuk menghindari komplikasi, termasuk kronisitas dari proses patologis.

Prinsip dasar

Diet untuk hati melibatkan kepatuhan dengan rekomendasi berikut:

  • membagi makanan sepanjang hari. Faktanya adalah bahwa sering makan dalam jumlah kecil dapat menormalkan produksi dan sekresi empedu pada jam-jam tertentu. Ini memungkinkan untuk mencegah stagnasi, penebalannya, serta mengurangi risiko pembentukan batu;
  • penolakan hidangan goreng, lemak, daging asap dan acar;
  • kontrol ketat terhadap asupan garam;
  • penggunaan makanan hangat. Proses pencernaan dan keadaan hati dipengaruhi secara negatif oleh makanan panas dan dingin;
  • pengayaan produk diet dengan kandungan serat tinggi (dedak, sayuran);
  • preferensi harus diberikan kepada metode memasak seperti merebus, memanggang, dan merebus;
  • penolakan dari makanan kasar, yang tidak bisa dihancurkan oleh gigi ke keadaan bubur. Ketika potongan besar makanan masuk ke saluran pencernaan, proses pencernaan menjadi sulit;
  • pengayaan diet dengan produk protein;
  • susu dan daging harus memilih varietas rendah lemak;
  • makanan asam dilarang. Ini berlaku untuk sayuran, buah-buahan, jus jeruk dan minuman berkarbonasi;
  • kontrol atas jumlah lemak yang dikonsumsi (minyak sayur yang diizinkan). Adapun Smaltsa dan domba, mereka dilarang.

Untuk menjaga keseimbangan air-elektrolit yang optimal dan mempercepat penghapusan zat-zat beracun dari tubuh, Anda perlu minum setidaknya satu setengah liter cairan setiap hari. Preferensi harus diberikan untuk teh hijau, jeli dan air mineral non-karbonasi. Air bersih sangat membantu.

Produk yang Diizinkan

Dalam diet yang ditentukan, dokter mungkin memasukkan produk yang kehadirannya dalam diet sehari-hari adalah wajib:

  1. susu dengan persentase rendah lemak;
  2. varietas pasta yang keras;
  3. madu dan selai jeruk;
  4. telur rebus (tidak lebih dari satu setiap hari);
  5. daging sapi, kalkun, kelinci, dan ayam fillet;
  6. roti kering, yang terbaik dari semua kemarin, gandum hitam;
  7. hanya biskuit gurih, misalnya, Maria;
  8. untuk mengisinya diperbolehkan menggunakan minyak sayur;
  9. compotes dan jeli. Adapun jus alami terkonsentrasi, mereka dilarang;
  10. di antara rempah-rempah Anda harus memperhatikan dill, peterseli, dan daun salam. Rempah-rempah yang tersisa tidak direkomendasikan;
  11. panggang dan rebus bisa zucchini, labu, wortel, serta kentang.

Dari spesies ramping penghuni laut dan sungai adalah menyediakan kapur sirih, cod, dan pollock.

Piring dilarang

Pengobatan disfungsi hati melibatkan pengurangan beban pada organ yang terkena dan melindungi hepatosit. Prinsip-prinsip ini harus dipertimbangkan dalam persiapan diet. Dalam hal ini, pasien dilarang:

  1. rempah-rempah dan rempah-rempah yang mengiritasi hati;
  2. varietas lemak ikan, produk daging dan susu;
  3. daging asap;
  4. tomat dalam bentuk jus atau sayuran;
  5. buah asam;
  6. coklat kemerah-merahan;
  7. minuman berkarbonasi, karena mengandung sejumlah besar pewarna, aditif sintetis dan gula;
  8. bawang, bawang putih;
  9. kesemek, anggur;
  10. kue segar, termasuk roti;
  11. kacang-kacangan;
  12. coklat;
  13. kue apa saja;
  14. jamur;
  15. kopi, teh kuat;
  16. produk setengah jadi.

Kepatuhan dengan rekomendasi diet tidak akan berlebihan selama pengobatan dengan obat-obatan hepatotoksik (antibiotik, agen kemoterapi), yang akan mengurangi risiko munculnya tanda-tanda kerusakan hati.

Alkohol hampir sepenuhnya dihilangkan: segelas anggur putih hanya diperbolehkan sebulan sekali.

Menu yang berguna

Pada tahap awal pengobatan, ketika tidak biasa bagi pasien untuk membatasi dirinya dalam nutrisi, banyak upaya yang diperlukan darinya untuk mematuhi rekomendasi medis pada dietnya. Lambat laun ia terbiasa dengan diet, dan makanannya tidak semenyat pada awal perawatan.

Seiring waktu, memasak akan memakan waktu lebih sedikit, dan perasaan ringan di seluruh tubuh akan muncul, karena diet ini membantu meningkatkan pencernaan.

Dengan banyaknya daftar produk yang diizinkan, Anda dapat memasak cukup banyak hidangan yang menarik. Diet bergizi harus mengandung berbagai hidangan dengan kandungan vitamin maksimum dan ketaatan yang ketat terhadap kalori.

Berikut ini adalah tata letak perkiraan menu.

Untuk camilan sore, ekstrak rosehip, teh tanpa pemanis, buah panggang, kue Maria dan berry jelly direkomendasikan. Ryazhenka, yogurt atau kefir dengan volume 100 ml cocok untuk makan malam kedua. Jika diinginkan, tambahkan 5 ml madu.

Oat untuk hati

Untuk waktu yang lama, gandum telah digunakan dalam pengobatan banyak penyakit, termasuk penyakit hati. Ini digunakan untuk membersihkan tubuh dari zat beracun. Untuk tujuan profilaksis, itu dapat ditambahkan ke diet, sehingga mendukung fungsi fisiologis kelenjar. Untuk oat penyakit hati:

  1. meningkatkan vitalitas tubuh;
  2. membersihkan aliran darah;
  3. meningkatkan ketajaman visual;
  4. mengurangi risiko trombosis;
  5. menormalkan kerja dari seluruh sistem hepatobiliary (hati, saluran empedu);

Sangat penting untuk menggunakan gandum setelah menjalani kemoterapi, yang dilakukan atas dasar oncopatologi hati atau organ lain. Oat tidak dianjurkan dengan adanya bisul di selaput lendir saluran pencernaan, serta dengan batu empedu. Faktanya adalah bahwa kelebihan serat dapat memicu pelepasan volume besar empedu dan pergerakan batu di saluran empedu. Batasan juga berlaku untuk anak-anak di bawah 12 tahun.

Sebelum menyiapkan hidangan berdasarkan oat, dianjurkan untuk memeriksa keberadaan aditif kimia. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke atas sereal, setelah itu gandum yang buruk akan muncul. Jika biji-bijian telah mengalami perlakuan kimia, air dapat memperoleh warna apa saja.

Diet berdasarkan Oat

Penting untuk mengobati penyakit hati tidak hanya dengan obat-obatan, tetapi juga dengan nutrisi makanan. Untuk diversifikasi menu dan meningkatkan efisiensi diet, Anda dapat menggunakan hidangan berdasarkan oatmeal atau serpih.

Tentang manfaat oatmeal tahu kita masing-masing. Ini adalah sumber serat, antioksidan, kompleks vitamin, kalium, besi, fosfor, magnesium, serta protein.

Penggaraman diperoleh dari pengelupasan dan pengukusan biji gandum, sedangkan serpihan adalah sereal yang menonjol.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari oatmeal, Anda harus memasaknya dengan benar:

  1. Diet bisa berupa bubur dengan susu. Untuk persiapan, Anda akan membutuhkan 650 ml susu tanpa lemak, 200 g serpihan, 30 g madu dan 3 g mentega (jika tidak ada larangan dokter dalam penggunaannya). Susu harus direbus, tambahkan garam, madu, pelarutkan bahan-bahan secara menyeluruh, dan tuangkan serpihan. Bubur dimasak selama 10 menit di bawah tutupnya terbuka, tidak lupa untuk mencampur serpihan yang bengkak. Setelah ini, perlu untuk menutup wadah sepenuhnya dengan tutup dan meninggalkan bubur selama 5 menit untuk diinfus;
  2. diet ketat di hadapan rasa sakit di hati membutuhkan memasak bubur di atas air. Resepnya meliputi 440 ml air, 30 g madu dan 160 g serpihan. Metode persiapan tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas;

Selain oatmeal, diet untuk hati mungkin termasuk hidangan lain yang sama lezatnya. Di menu untuk setiap hari, Anda dapat menambahkan:

  • kue oatmeal. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan 200 g sereal, madu, pisang, dan buah kering. Kebutuhan terakhir untuk menuangkan air mendidih dan tunggu 5 menit. Pisang harus diremas, tambahkan serpihan, madu, garam, dan potongan buah kering, setelah itu adonan harus diremas dan dibagi menjadi bola. Loyang dilapisi dengan perkamen dan ditata bola datar. Kami memanggang dalam oven panas (170 derajat) selama setengah jam untuk mendapatkan warna emas. Jika pisang terlalu matang, madu dapat dibuang;
  • bubur dengan labu. Resepnya termasuk 100 g serpihan, 220 ml air dan susu skim, 150 g labu, dan 30 gram madu. Pertama Anda perlu memasak bubur dalam air (seperti yang dijelaskan di atas). Secara terpisah, Anda harus menggabungkan air dan susu, merebusnya dan menambahkan labu yang dipotong dadu. Campuran diperlukan untuk mendidih selama seperempat jam di bawah penutup tertutup. Selama waktu ini labu akan menjadi lunak, yang akan memungkinkan Anda dengan mudah menguleni potongan dengan garpu untuk mendapatkan massa yang homogen. Tambahkan oatmeal rebus, madu, dan garam ke dalam labu, biarkan di atas api selama 10 menit, jangan lupa untuk mengaduknya. Hidangan ini direkomendasikan untuk makan hangat segera setelah memasak;
  • dalam resep diet, Anda bisa menambahkan burger. Untuk memasaknya, cukup dengan 200 g serpih, 220 ml air mendidih, kentang dan dua putih telur. Pertama, tuangkan air mendidih di atas serpihan, tunggu 5 menit dan tambahkan campuran kentang dan protein yang dihancurkan. Sekarang Anda perlu garam, membentuk bola dan menyebarkannya di atas loyang dengan perkamen. Dalam oven, piringan harus setidaknya setengah jam pada suhu 180 derajat sampai rona keemasan muncul;
  • smoothie oatmeal. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda akan membutuhkan 15 g serpihan, 30 ml air, stroberi (4 buah) dan 220 ml yoghurt rendah lemak. Pertama, tuangkan oatmeal dengan air dan tunggu 5 menit sampai serpihannya membengkak. Campurkan yogurt, stroberi dan oatmeal, masukkan blender dan nikmati makanan penutup;
  • casserole. Resep ini mencakup 550 g keju cottage rendah lemak, 110 g serpihan, 35 g buah beri segar, 130 ml susu rendah lemak, 3 protein dan 50 g gula. Jadi, cambuk protein dengan gula, tambahkan keju cottage dan terus kocok. Tuang sereal dan susu, aduk dengan sendok, lalu kocok dengan mixer. Dalam bentuk silikon, Anda perlu menuangkan massa yang dihasilkan dan biarkan dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Indikator kesiapan - kerak emas.
Jika Anda alergi terhadap produk lebah dengan berkonsultasi dengan dokter Anda, Anda dapat mengganti madu dengan gula, secara ketat mengontrol jumlahnya. Diet untuk penyakit hati memainkan peran penting dalam pengobatan, karena mengurangi kelenjar dan memfasilitasi kerja seluruh saluran pencernaan. Rejimen diet ketat harus diamati pada fase akut penyakit. Setelah mengurangi keparahan gejala penyakit diperlukan untuk melanjutkan diet, tetapi dengan diet yang lebih diperluas.

Diet untuk hati

Jumlah orang dengan penyakit hati meningkat setiap tahun. Gangguan dalam pekerjaan organ penting ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor: malnutrisi, infeksi, keturunan yang buruk, perawatan medis untuk penyakit lain, dll. Untuk kategori pasien seperti itu, sangat penting untuk mengikuti diet khusus yang akan memfasilitasi pemulihan yang cepat.

Apa yang bisa kamu makan dengan penyakit hati?

Saat ini, obat modern telah secara signifikan memperluas daftar produk yang dapat dimakan setiap hari untuk orang-orang dengan berbagai penyakit hati. Meskipun demikian, penting bagi pasien tersebut untuk tidak membebani organ ini untuk menghindari kemungkinan komplikasi. Jumlah lemak selama pengobatan pasien harus sangat terbatas.

Diet untuk penyakit hati adalah wajib untuk memasukkan unsur-unsur berikut:

Pasien dengan penyakit hati diperbolehkan berbagai produk:

Sereal dalam bentuk bubur (tidak direbus dengan kuat);

Pasta harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas;

Produk susu dan produk susu (keju cottage rendah lemak, krim asam lemak rendah, ryazhenka, susu, kefir, yogurt, dll.);

Varietas daging rendah lemak (daging sapi muda, daging sapi, kalkun, ayam, kelinci, dll.);

Ikan sungai dan laut;

Telur, dalam bentuk telur dadar atau dalam komposisi hidangan lainnya (ayam dan burung puyuh);

Sayuran dan sayuran (batasi jumlah legum dan sayuran yang mengandung serat kasar);

Buah (jangan makan pir);

Madu (adalah pengganti gula yang sangat baik, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas), dll.

Anda perlu mengisi hidangan yang disiapkan dengan minyak sayur:

Saat mempersiapkan kursus pertama untuk pasien dengan penyakit hati, perlu menggunakan air bersih atau kaldu sayuran. Anda tidak boleh lupa tentang sup susu, yang sangat mudah dicerna dan untuk waktu yang lama mempertahankan rasa kenyang pada pasien.

Terlepas dari kenyataan bahwa selama pengobatan pasien harus membatasi jumlah gula, gastroenterologists memungkinkan mereka beberapa permen:

Mousses (dimasak dari buah atau buah);

Ketika menjalani perawatan, penting bagi pasien untuk menjaga keseimbangan air normal dalam tubuh.

Untuk penyakit hati, preferensi harus diberikan pada minuman berikut:

Kolak dari buah beri dan buah kering;

Cium yang diseduh dari buah beri;

Sayuran alami dan jus buah dan berry;

Orang dengan penyakit hati harus menyiapkan makanan sebagai berikut:

Uap;

Panggang di oven;

Konsumsi asam dan mentah.

Apa yang tidak bisa makan dengan penyakit hati?

Dalam kasus masalah dengan hati itu dilarang keras untuk makan makanan yang diasap, pedas, berlemak dan digoreng, yang dapat memicu eksaserbasi penyakit.

Gastroenterologists melarang pasien mereka selama perawatan untuk menggunakan produk-produk berikut:

Daging berlemak (babi, domba, dll.);

Beberapa varietas unggas (terutama tidak disarankan untuk menggunakan daging unggas air - bebek, angsa, dll.);

Kaldu (jamur dan daging);

Keju, terutama varietas lemak;

Mentega, lemak babi, margarin dan minyak goreng;

Makanan kaleng (ikan, daging, dll.);

Produk berasap (sosis, wieners, sosis, balyk, babi loin, dll.);

Bumbu (merica, cuka, mustard, dll.);

Beberapa sayuran dan sayuran hijau (lobak, coklat kemerah-merahan, lobak, hijau dan bawang, bawang putih);

Kue-kue segar, serta roti gandum hitam;

Permen dan coklat;

Kembang gula apa pun, yang termasuk krim lemak;

Alkohol dan minuman yang mengandung alkohol;

Minuman kopi dan kopi;

Minuman manis dan berkarbonasi;

Jus buah asam;

Roti (dalam beberapa penyakit diperbolehkan untuk menggunakan roti putih yang dikeringkan atau dikeringkan dengan oven);

Diet setelah operasi hati

Untuk penyakit hati, ahli gastroenterologi merekomendasikan bahwa pasien yang telah menjalani perawatan bedah mematuhi diet khusus. Tergantung pada tingkat keparahan penyakit, pasien diberi nomor meja 5 atau nomor 6. Karena nutrisi makanan, tidak akan ada efek tambahan pada organ saluran pencernaan. Produk ringan, pada gilirannya, tidak akan menyebabkan iritasi, dan akan memaksa hati untuk bekerja dalam ritme yang ditingkatkan.

Selama intervensi bedah, pasien menghentikan usus secara artifisial. Setelah operasi, hari sakit tidak mengkonsumsi produk apa pun, tetapi hanya minum air bersih. Dengan sangat hati-hati harus memulai pekerjaan usus, hanya makan kaldu ringan dan sup makanan.

Selama perawatan pasca operasi, pasien dengan masalah hati harus benar-benar menghilangkan penggunaan garam, gula, bumbu pedas dan rempah-rempah. Larangan yang sama dikenakan pada produk yang berlemak, digoreng, difermentasi dan diasap. Pasien yang telah menjalani perawatan bedah tidak boleh menggunakan jus alami, karena mereka terlalu pekat dan dapat menyebabkan iritasi pada organ GIT yang sudah melemah. Jumlah harian makanan harus dibagi menjadi 5-6 bagian dan diambil pada waktu tertentu.

Ketika menjalani rehabilitasi, yang tujuannya adalah untuk memulihkan hati, pasien harus membatasi jumlah karbohidrat dalam makanan sehari-hari mereka.

Dianjurkan untuk masuk ke menu produk Anda yang dalam jumlah besar mengandung:

Untuk produksi empedu yang teratur dan tepat waktu, perlu digunakan dalam jumlah yang cukup lemak nabati dan protein yang mudah dicerna. Penggunaan serat setiap hari akan memungkinkan usus pasien berfungsi penuh dan membuang racun secara tepat waktu.

Banyak ahli gastroenterologi merekomendasikan makan buah dan sayuran yang belum dipanaskan setiap hari untuk mengembalikan fungsi hati.

Untuk menghindari kemungkinan komplikasi dalam periode pasca operasi, pasien harus mengikuti diet yang lembut, yang meliputi produk-produk berikut:

Bran (mereka perlu ditambahkan ke berbagai hidangan);

Kashi (jangan menggunakan bubur jagung dan beras);

Rusks (roti gandum putih bisa dikeringkan di oven);

Susu dan keju cottage rendah lemak (produk susu fermentasi lebih baik tidak digunakan);

Varietas daging dan ikan rendah lemak (lebih baik menggunakan ayam atau daging sapi muda);

Minuman berlimpah (air jernih, air mineral, herbal decoctions);

Semua produk yang diizinkan harus disiapkan sebagai berikut: rebus, kukus, panggang, atau gunakan mentah. Selama perjalanan rehabilitasi pasca operasi, pasien harus makan lemak nabati, bumbu dan gula dalam jumlah terbatas.

Bagaimana cara makan jika hati sakit?

Hampir setiap pria dewasa bertanya-tanya - mengapa hati sakit? Namun, banyak yang mengabaikan gejala seperti kepahitan di mulut dan mual, yang juga menunjukkan malfungsi organ ini. Kita harus merawat bagian tubuh ini, karena itu memecahkan sejumlah besar masalah untuk kehidupan normal kita.

Kenapa tidak bisa mengabaikan rasa sakit di hati

Nyeri di hati dapat disebabkan oleh berbagai penyakit, di antaranya yang paling umum adalah bentuk virus hepatitis kronis dan akut, dan kadang-kadang penyakit parasit, abses dan tumor. Penyebab langka dari episode akut nyeri termasuk sirosis, steatosis, amyloidosis, dan hemochromatosis hati. Semua penyakit ini cukup serius, jadi jangan pernah mengabaikan rasa sakit di hati, tetapi segera pergi ke dokter.

Jika nyeri jarang terjadi, dan mereka tidak terlalu kuat, cobalah beralih ke nutrisi yang tepat terlebih dahulu. Ini juga akan berguna untuk mempelajari obat mana yang membantu dengan nyeri hati: telah terbukti bahwa kompleks terpaii, bersama dengan nutrisi yang tepat, memberikan hasil terbaik.

Makanan yang dilarang untuk sakit hati

Orang yang menderita hati, membutuhkan diet yang tentu tidak termasuk makanan berlemak diet: daging, ikan, lemak. Anda juga perlu menyerahkan produk merokok, produk kalengan dan acar.

Hati tidak hanya sakit dari makanan, tetapi juga karena penggunaan alkohol yang lama. Minuman panas berkontribusi pada penghancuran sel-sel organ pembentuk darah, sebagai akibat kualitas pemurnian darah menurun, sehingga sering diamati bahwa hati sakit setelah alkohol. Dengan demikian, alkohol untuk rasa sakit harus ditinggalkan.

Dari diet dengan diet saat hati sakit, Anda harus mengecualikan semua gorengan, karena makanan ini memiliki banyak lemak. Makanan harus dimakan hangat, sebagai makanan panas dan dingin, ketika dicerna, merusak fungsi organ. Yang paling mudah untuk mencerna makanan pada suhu kamar.

Ketika rasa sakit di hati harus meninggalkan kaldu kaya daging babi, domba atau angsa. Daging dapat dimakan dalam jumlah kecil dan dalam bentuk daging cincang. Pilihan terbaik adalah souffle dari daging cincang secara menyeluruh. Ikan hanya diperbolehkan segar dan tidak berminyak. Anda juga perlu menolak produk susu.

Kecualikan dari diet saat diet dari rasa sakit di hati membutuhkan jamur, karena tubuh menyerapnya untuk waktu yang lama (kaldu jamur juga tidak bisa). Kacang polong dan kacang-kacangan tidak dianjurkan. Jika nyeri di organ hematopoietik terjadi karena penggunaan lama alkohol, bawang, lobak, bawang putih dan lobak harus dikeluarkan dari makanan.

Setelah menolak semua produk yang tercantum di atas, kondisi pasien akan membaik atau rasa sakitnya hilang sepenuhnya. Selain itu, penting untuk mengetahui fitur nutrisi yang tepat, yang akan dibahas di bawah ini.

Fitur Nutrisi Nyeri Hati

Ketika rasa sakit di hati harus meninggalkan produk tertentu, dan juga penting untuk mengetahui beberapa fitur dari pola makan yang benar yang akan membantu untuk lebih efektif menangani penyakit:

  1. Ketika hati sakit, produk yang direkomendasikan terutama, serta mereka yang menghilangkan kolesterol (dokter yang hadir akan menceritakan tentang mereka).
  2. Kira-kira menghitung berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat yang Anda makan setiap hari (lebih banyak karbohidrat dan sedikit lemak). Makanan harus sering, tetapi dalam porsi kecil.
  3. Lebih baik menggunakan produk direbus dan direbus.
  4. Diet harus mengandung sup susu dan sayuran, serta sereal.
  5. Ayam, ikan, dan daging sapi rendah lemak (direbus atau dipanggang) diperbolehkan.
  6. Keju rendah lemak dan keju cottage tidak dilarang.
  7. Buah, buah, dan salad dari sayuran segar diperbolehkan.

Dengan nutrisi yang tepat, Anda dapat minum teh tanpa pemanis, jus segar, dan pinggul kaldu yang sangat berguna.

Diet terapeutik untuk nyeri hati

Ketika rasa sakit di hati, dokter biasanya meresepkan pasien diet nomor 5, yang membantu mengembalikan fungsi organ dan normalisasi pekerjaannya. Dengan rasa sakit di hati, diet 5 tidak termasuk produk yang mengandung purin, komponen ekstraktif, asam oksalat, kolesterol dan minyak esensial.

Hidangan dari menu kaya serat, protein dan karbohidrat, dan ada sangat sedikit lemak dalam makanan. Asupan kalori total dari ransum harian adalah 2500-3000 kkal. Total harus ada 5-6 makanan dalam bentuk hangat (hanya selai dan dipanggang).

Untuk membuat menu diet 5 untuk rasa sakit di hati dapat setiap orang, cukup dengan mengecualikan makanan yang dilarang dan menggabungkan diperbolehkan. Setidaknya 2 liter cairan harus diminum setiap hari, dan segelas kefir dianjurkan sebelum tidur. Kami menawarkan Anda menu diet nomor 5 untuk minggu ini (makanan dibagi menjadi sarapan, makanan ringan, makan siang, makanan ringan sore dan makan malam):

  1. Bubur nasi di susu dan telur rebus lembut.
  2. Apel segar.
  3. Sup kubis sayur dan daging rebus dengan wortel dalam rebusan.
  4. Biskuit biskuit.
  5. Makaroni rebus (Anda bisa menambahkan keju).
  1. Salad dengan apel dan wortel.
  2. Casserole keju keju dengan krim asam.
  3. Sup kentang dan ikan rebus dengan kubis rebus.
  4. Kue spon
  5. Casser Casserole
  1. Telur dadar protein dan oatmeal pada susu.
  2. Pasta.
  3. Sup sayur, ayam rebus, nasi dengan susu.
  4. Segelas kefir.
  5. Ikan rebus dan kentang tumbuk.
  1. Keju cottage dengan krim asam.
  2. Baked Apple
  3. Sup oat dan gulungan kubis.
  4. Jus segar dari buah.
  5. Bubur nasi dengan susu, keju.
  1. Keju cottage dan soba.
  2. Baked Apple
  3. Sup sayur dan bihun dengan roti kukus.
  4. Buah segar.
  5. Semolina dan buah prune
  1. Telur rebus rebus, oatmeal pada susu.
  2. Keju cottage dengan krim asam.
  3. Sayuran borscht dan daging rebus.
  4. Biskuit biskuit, jus.
  5. Pangsit dengan keju cottage.
  1. Salad kentang dengan minyak bunga matahari.
  2. Wortel tumbuk.
  3. Sup dengan pasta dalam susu, casserole keju keju.
  4. Baked Apple
  5. Salad sayuran, ikan dalam bentuk rebus, kentang tumbuk.

Sekarang Anda tahu apa jenis diet untuk rasa sakit di hati yang direkomendasikan untuk pasien. Anda dapat menggabungkan hidangan dan produk yang tercantum di atas dalam urutan apa pun, serta menambahkan makanan lain ke menu yang tidak dilarang.

Diet untuk penyakit hati

Deskripsi saat ini mulai dari 18/18/2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam dua minggu
  • Persyaratan: 6 bulan atau lebih
  • Biaya produk: 1400-1450 rubel per minggu

Aturan umum

Penyakit hati tersebar luas saat ini, karena pertumbuhan efek obat, virus atau beracun pada organ. Hepatitis kronis adalah penyakit hati yang paling umum. Pada 60-70% pasien dengan hepatitis, mungkin tidak ada keluhan, dan patologi terdeteksi secara kebetulan ketika hepatomegali terdeteksi (hati membesar) dan perubahan pada sampel hati. Dalam beberapa kasus, debut penyakit ini adalah sirosis hati dekompensata (manifestasi sindrom asites, perdarahan dari vena dilatasi esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, menghasilkan empedu, dan mengisi cadangan energi tubuh (deposit glikogen), oleh karena itu, berpartisipasi dalam pengaturan metabolisme karbohidrat. Pentingnya masalah terletak pada fakta bahwa kerusakan hati kronis dan akut terjadi dengan gejala gagal hati, di mana semua fungsi hati terhambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati menetralisir racun dan racun, menghilangkan zat antara beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asam ketonat), kelebihan hormon dan vitamin.

Gagal hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus berat, keracunan (racun industri, obat-obatan) atau transfusi darah dari kelompok lain. Ini berlangsung cepat (beberapa jam atau hari), dan dapat dipulihkan dengan pengobatan tepat waktu. Gagal hati kronis menyertai cirrhosis atau tumor ganas. Ini berkembang secara bertahap (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan lambung, kelelahan fisik dapat mempercepat proses.

Karena hati memainkan peran penting dalam metabolisme amonia, hiperammonemia tercatat pada pasien dengan penyakit kronis (peningkatan tingkat amonia dalam darah). Peningkatan cepat dalam metabolit beracun mengarah pada pengembangan ensefalopati hati. Gangguan aktivitas mental dan saraf ini dapat terjadi pada penyakit hati, yang terjadi dengan kekurangan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pasien mengembangkan perubahan kepribadian, gangguan kesadaran, dan cacat intelektual. Ada peningkatan nafsu makan, bicara cadel, gangguan tidur, kebingungan dan mengantuk. Paling sering, kondisi ini adalah manifestasi dari tahap terminal penyakit difus kronis (sirosis), yang mengarah pada perkembangan koma dan menjadi penyebab kematian.

Prognosis tergantung pada tingkat keparahan kegagalan hati, dan itu dapat diperbaiki jika pengobatan dilakukan segera. Mereka menggunakan terapi infus intensif, diuresis paksa, plasmapheresis, enterosorben, mengikat dan mengeluarkan racun (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), dan probiotik.

Semua penyakit dan kondisi ini sangat serius, sehingga penting untuk ketidaknyamanan atau rasa sakit di hati, kehilangan nafsu makan, mual, mulut pahit atau kelemahan yang tidak termotivasi untuk berkonsultasi dengan dokter tepat waktu, diperiksa, memulai pengobatan dan mematuhi nutrisi yang tepat.

Diet apa yang harus diikuti dalam penyakit ini? Tabel utama untuk penyakit hati dan kandung empedu (kolesistitis), saluran empedu (kolangitis) adalah Tabel Kedokteran No. 5, yang memiliki beberapa varietas yang direkomendasikan untuk berbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati pada periode akut harus selembut mungkin - ini adalah Tabel No. 5A. Tujuan dari penunjukan diet ini adalah membebaskan semua organ pencernaan - bukan hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Hal ini dicapai dengan hanya menggunakan hidangan rebus (uap), bubur: daging bengkok, ayam, ikan, sayuran rebus, sereal setengah cair rebus. Yang dikecualikan adalah menumis, mengunyah dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan pada periode akut mengandung:

  • Berkurangnya jumlah lemak refraktori dan garam.
  • Meningkatnya jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
  • Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran tanah. Sayuran tidak bisa digoreng untuk saus sup. Sup Puree diperbolehkan. Isi sup dengan mentega, krim asam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit ramping.
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk daging cincang, ikan dapat dikonsumsi sebagai sepotong.
  • Semolina, soba, beras, oatmeal, dan oatmeal, dari bubur yang direbus dalam air (Anda bisa menambahkan susu). Kash compang-camping untuk konsistensi semi-cair. Bihun rebus halus dan pasta kecil diperbolehkan.
  • Produk susu rendah lemak, keju cottage tebal (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak nabati (dalam makanan siap saji dan hanya jika ditoleransi dengan baik).
  • Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digiling.
  • Buah-buahan manis yang matang dalam bentuk mentahnya hanya dikonsumsi dengan bubur, dipanggang, dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • kaldu;
  • lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng;
  • serat kasar (kacang-kacangan, kacang tanah, kacang, biji, jamur, kubis), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, bawang hijau, lobak);
  • daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak;
  • pastry dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
  • kopi, es krim, coklat, coklat;
  • kuning telur;
  • buah asam dan buah beri, sayuran mentah dan buah-buahan;
  • alkohol dan minuman dengan gas.

Nutrisi yang sama harus diikuti dengan kolik hati setelah bantuan serangan. Kolik bilier (hati) adalah manifestasi penyakit batu empedu ketika, untuk alasan apa pun, ada pergerakan batu, kontraksi kandung empedu, disertai dengan serangan nyeri tajam di hipokondrium kanan. Makanan berlemak, pedas, atau pedas, makan berlebih, stres, aktivitas fisik, atau mengoceh dapat memicu kolik.

Di masa depan dengan kolik hati untuk pencegahan mereka itu perlu:

  • Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan empedu atau secara tajam membatasi mereka (kuning telur mentah, minyak sayur).
  • Jangan makan makanan yang digoreng dan alkohol.
  • Bumbu pedas dan hidangan, bumbu-bumbu.
  • Memperkenalkan lebih banyak serat dalam makanan (sayuran, dedak, buah).
  • Makan produk susu, yang, seperti makanan nabati, mempromosikan reaksi basa alkali, dan ini mencegah peningkatan lebih lanjut pada batu.
  • Minum 1,5-2 liter air untuk mencairkan empedu dan mencegah stagnasi.

Setelah operasi pada hati (untuk cedera, pengangkatan tumor, dll.), Hanya pada hari kedua, kefir, teh, dan ciuman rendah lemak diperkenalkan ke dalam makanan dalam porsi kecil (hingga 0,5 cangkir) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, asupan makanan dalam porsi pecahan (100-150 g) diperbolehkan hingga 8 kali sehari. Ini dapat berupa kentang tumbuk, bubur sup dan ikan rebus bubur, jus encer (apel, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur tumbuk (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau dicambuk dengan blender, keju cottage, kefir, yogurt, dan pure sayuran). Kemudian pasien diresepkan Diet nomor 5A selama 2 bulan dengan transisi ke meja kelima.

Setelah itu, untuk memulihkan hati untuk waktu yang lama (hingga enam bulan atau terus-menerus, tergantung pada keadaan), Tabel 5 direkomendasikan, itu diresepkan setelah hepatitis virus, itu adalah makanan utama untuk hepatitis kronis dan sirosis tanpa eksaserbasi. Meskipun kondisi pasien memuaskan dan sering tidak ada keluhan, meja perawatan ini juga menyediakan untuk menjaga hati, tetapi moderat. Ini menyediakan untuk membongkar metabolisme lemak dan kolesterol dan stimulasi aktivitas usus.

Diet untuk hati yang tidak bisa dimakan

Dalam tabel utama, dibandingkan dengan No. 5A, daftar produk dan metode yang diizinkan untuk persiapannya diperluas (dipanggang diperbolehkan), namun, bagaimanapun, ada produk dan hidangan yang tidak dapat dimakan:

  • ikan dan daging berlemak;
  • kaldu;
  • makanan kaleng, daging asap, sosis;
  • rempah-rempah pedas, rempah-rempah dan saus, acar cuka;
  • kacang-kacangan dan sayuran dengan kandungan tinggi minyak esensial (lobak, semua jenis lobak, bawang putih dan bawang merah dalam bentuk yang belum diolah);
  • kue, pai, susu dan krim full-fat, pie goreng, muffin;
  • hidangan disiapkan dengan menggoreng.

Selain produk utama yang disediakan oleh tabel diet ini, yang akan dibahas di bawah ini, Anda perlu menyertakan produk makanan sehari-hari yang berguna untuk hati:

  • Sayuran dan buah-buahan, sayuran hijau. Di antara sayuran dapat dibedakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ini adalah sayuran yang mudah dicerna, dan karena kandungan vitamin E yang tinggi, yang mempromosikan penyerapan dan pencernaan makanan, itu membebani hati.
  • Kembang kol, kubis Brussel dan brokoli mengandung sulfur, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya vitamin K, yang diperlukan untuk operasi normal.
  • Bit dan wortel kaya akan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis di dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Zat zat lainnya dan wortel mencairkan empedu, meningkatkan eliminasi racun.
  • Semua buah mengandung antioksidan yang mencegah oksidasi dan proses kerusakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandung kismis hitam, lada manis, mawar liar dan jeruk.
  • Kale laut mengandung sejumlah besar garam asam iodin dan alginat. Alginat mengikat senyawa kimia dan garam dari logam berat.
  • Artichoke - menormalkan aliran empedu dan mengurangi kolesterol.
  • Produk susu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt alami). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sampai batas tertentu mengeluarkan zat berbahaya dari tubuh. Keju cottage mengandung zat lipotropik, sehingga sangat berguna dalam penyakit ini.
  • Sereal (buckwheat dan oatmeal) dibedakan oleh kandungan tinggi vitamin B dan PP yang diperlukan untuk hati.
  • Minyak yang diperas dingin (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada tingginya kandungan antioksidan vitamin E dan asam lemak omega-3. Vitamin E berkontribusi pada pelestarian membran sel dan melindungi sel dari kematian. Selain minyak nabati, kandungannya yang tinggi dalam kenari, black chokeberry, sea buckthorn dan blackberry.
  • Aprikot kering yang mengandung potasium dan magnesium mengurangi risiko kanker hati.
  • Madu - mengaktifkan produksi empedu dan membantu memulihkan sel-sel hati.
  • Kenari, yang mengandung asam amino arginin, membantu mengurangi jumlah racun, juga kaya asam lemak omega-3, yang diperlukan untuk mempertahankan fungsi organ ini.
  • Kepatuhan dengan rezim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - racun diekskresikan dengan air.

Menambahkan jus lemon dan grapefruit ke air meningkatkan kemampuan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pemurnian diri. Jus lemon merangsang produksi empedu, dengan racun yang dilepaskan ke usus.

Penyesuaian dilakukan untuk diet jika stagnasi empedu dicatat: mereka membatasi gula dan menyuntikkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, sayuran dan jus buah, serta minyak sayur. Jumlah total lemak dalam keadaan ini meningkat sedikit, tetapi dengan mengorbankan sayuran.

Dalam kasus sirosis, yang memiliki jinak saja, dianjurkan untuk memiliki diet permanen di meja diet ini. Dengan gejala dispepsia, pasien dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan diare dan steatorrhea (gangguan penyerapan lemak), jumlah lemak dikurangi menjadi 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, plum).

Dengan sirosis terjadi dengan asites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) dianjurkan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Penggunaan roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung potassium yang disuntikkan (aprikot kering, plum). Makanan harus didominasi oleh vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 bebas garam.

Hepatitis beracun menyebabkan asupan obat-obatan hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Produk peluruhan etanol (asetat dan asetaldehid), memiliki efek hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun industri memiliki afinitas untuk jaringan hati dan memiliki efek pada mereka bahkan dalam dosis kecil. Dalam kasus kerusakan beracun, terapi detoksifikasi dilakukan, enterosorben, hepatoprotectors, obat choleretic diresepkan. Rekomendasi untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas: dalam kondisi parah, Diet No. 5A, dengan perbaikan, tabel utama.

Produk yang Diizinkan

Nutrisi untuk hati yang sakit termasuk:

  • Sup pada kaldu sayuran (sereal, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kubis, susu). Sayuran untuk sup tidak dilewatkan, tetapi diletakkan dalam bentuk alami mereka.
  • Roti gandum (basi) hingga 500 g per hari. Roti Rye diperbolehkan (jika pasien menoleransi dengan baik), biskuit kering, biskuit ramping dan non-lemak.
  • Daging sapi, kelinci, ayam dan daging sapi muda. Mereka pertama direbus dan kemudian dipanggang. Harus diingat bahwa piring daging cincang yang dipelintir lebih mudah dicerna dan mengurangi beban pada perut.
  • Ikan dan ikan rendah lemak dipanggang dengan sayuran.
  • Berbagai serealia dalam bentuk bubur dan casserole dengan keju cottage dan sayuran.
  • Produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu asam, bifidok, bifidum-kefir. Pada terjadinya meteorisme, kursi cair penggunaannya membatasi mereka.
  • Konsumsi setiap hari keju cottage tidak terlalu gemuk (sebaiknya alami) dan di piring dianjurkan.
  • Susu dan krim asam harus digunakan sebagai aditif dalam hidangan.
  • Telur - hingga 3 lembar selama seminggu, omelet atau telur rebus lembut. Jumlah kuning telur hanya dibatasi dengan lcd.
  • Sayuran dipanggang dan direbus dan segar. Tomat digunakan dalam jumlah terbatas karena kemungkinan sakit maag, penggunaan pasta tomat tidak diperbolehkan.
  • Salad dari sayuran segar, yang ditoleransi oleh pasien, dengan tambahan minyak sayur, zucchini caviar homemade, kacang polong tumbuk. Dari rempah-rempah - jinten, daun salam, dill dan peterseli.
  • Hidangan daging, ikan, dan sayuran dapat disajikan dengan saus (krim asam, sayuran, dan susu), tidak termasuk jamur dan kaldu yang dimasak.
  • Buah dan buah beri hanya tidak bersifat asam, mereka dikonsumsi segar dan diproses (compotes, mousses and jelly).
  • Gula, selai jeruk, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sdt.), Jams. Gula diganti dengan xylitol (sebagian).
  • Sejumlah kecil kacang (kacang dikecualikan).
  • Mentega dan minyak sayur diizinkan untuk digunakan dalam makanan siap saji, perlakuan panasnya tidak termasuk.
  • Teh (lemah), jus sayuran, kopi dengan susu (lemah), infus dogrose, air meja tanpa gas, rebusan dedak gandum.