Diet Hypoallergenic

Diet

Deskripsi per 30 Mei 2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam 21-40 hari
  • Persyaratan: terus-menerus
  • Biaya produk: 1290-1360 rubel per minggu

Aturan umum

Istilah "alergi" mengacu pada keadaan hipersensitivitas tubuh terhadap berbagai rangsangan (alergen), dimanifestasikan oleh reaksi spesifik, yang didasarkan pada reaksi mediasi imunologis (IgE). Alergen dapat mencakup zat organik dan anorganik, serta faktor fisik (panas, dingin, sinar ultraviolet). Ada banyak kelompok alergen, yang paling penting adalah makanan, obat, rumah tangga, serbuk sari, epidermal, industri, infeksi (jamur, virus, bakteri, parasit), serangga dan lain-lain.

Mekanisme reaksi spesifik organisme terhadap alergen terdiri atas pengembangan sensitisasi (produksi antibodi sebagai respons terhadap paparan awal alergen terhadap organisme) dan pengembangan reaksi alergi ketika alergen disuntikkan kembali ke organisme yang sudah peka. Reaksi alergi disebabkan oleh sejumlah proses biokimia yang berlangsung dengan pelepasan amina biogenik (histamin, serotonin), yang merusak sel-sel berbagai jaringan dan organ.

Pengobatan alergi, melibatkan, pertama-tama, penghapusan atau pengurangan kontak dengan alergen penyebab-signifikan. Ini adalah diet untuk alergi yang merupakan faktor yang paling penting yang memungkinkan kedua menghilangkan alergen makanan dari diet ketika ada reaksi alergi terhadap makanan, dan mengurangi keadaan umum hiperaktivitas tubuh ketika bereaksi terhadap alergen dari kelompok lain (jamur, rumah tangga, obat, serbuk sari, dll), karena Selama periode ini, setiap iritasi kecil dapat memperburuk gejala klinis penyakit yang ada (untuk urtikaria, asma, rinitis alergi, angioedema) atau menyebabkan sistemik baru atau lokal (lokal q kulit / ruam kulit) reaksi alergi.

Namun, terapi diet memiliki signifikansi terbesar dalam kasus di mana manifestasi klinis adalah karena alergi makanan, termasuk obat-obatan yang digunakan dalam industri makanan dan dalam memelihara hewan dan unggas (salisilat, antibiotik). Diet kategori pasien ini membutuhkan koreksi yang paling telaten dan menyeluruh, tetapi efek mengikuti eliminasi individu atau diet hypoallergenic umum bisa sangat signifikan.

Diet anti alergi harus didasarkan pada sejumlah prinsip:

  • pengecualian dari diet makanan yang termasuk kausal dan alergen lintas;
  • pengecualian produk dengan aktivitas alergen tinggi;
  • hanya menggunakan produk segar, pengecualian produk penyimpanan yang dimodifikasi secara genetik dan jangka panjang (pengawetan, makanan kaleng), serta produk yang mengandung bahan tambahan makanan (pengawet, pewarna, aditif penyedap);
  • pengecualian produk histamin-fibrosa yang memicu pelepasan histamin dari sel-sel saluran pencernaan (kopi, susu sapi, coklat, jus jeruk, dedak gandum), serta produk pembawa histamin (stroberi, tomat, kakao, kacang polong, hazelnut, fillet herring, tuna, daging asap, bayam, keju), mengandung sejumlah besar amina biogenik - histamin, tyramine, betaphylethylamine;
  • tidak mengizinkan dalam diet kelebihan protein hewani;
  • pembatasan konsumsi karbohidrat dan garam sederhana, serta produk yang mengiritasi mukosa gastrointestinal - makanan yang pedas, digoreng, asin, dan minuman yang mengandung alkohol;
  • penggantian yang cukup dari makanan yang dikecualikan untuk memastikan kepatuhan kuantitatif dan kualitatif dari diet dengan kebutuhan fisiologis tubuh pasien dalam nutrisi utama.

Saat menyusun pola makan atau ketika perlu dikoreksi, penting untuk menentukan aktivitas alergen apa yang produk tertentu miliki dan memiliki daftar makanan hipoalergenik:

  • Makanan dengan tingkat aktivitas alergenik yang tinggi meliputi: telur ayam, crustacea, susu sapi dan produk susu utuh, coklat, keju, ikan, kopi, mustard, gandum, kacang, stroberi, stroberi, raspberry, anggur, kesemek, coklat, tomat, bit, seledri, melon, wortel, nanas, blackberry, buah jeruk, madu, kismis hitam, buah delima, jamur, bumbu, saus, kaviar merah, makanan kaleng dan acar, makanan asap, minuman berkarbonasi dan minuman beralkohol;
  • produk dengan tingkat aktivitas alergenik moderat meliputi: daging babi, kismis merah, kalkun, kentang, kelinci, kacang polong, persik, jagung, beras, aprikot, merica hijau, gandum, rye, pisang, gandum, cranberry;
  • produk dengan tingkat rendah aktivitas alergenik meliputi: domba, sapi (varietas rendah lemak), daging ayam rebus, labu (nada cahaya), zucchini, lobak, labu, apel hijau dan kuning, gooseberry, plum, kismis putih, mentimun hijau, semangka, almond, produk susu fermentasi, sayuran hijau, jeroan (hati, lidah, ginjal), beras, oatmeal dan bubur barley, krim, minyak zaitun dan bunga matahari, pir, buah-buahan kering.

Diet Alergi untuk Orang Dewasa

Prinsip-prinsip umum nutrisi makanan untuk orang yang rentan terhadap alergi tercermin dalam diet hypoallergenic nonspesifik - Tabel No 5 HA (hypoallergenic), berdasarkan Diet No. 5, ditujukan untuk pasien dengan penyakit hati dan sistem empedu. Pada periode akut penyakit alergi, makanan anti-alergi harus membentuk dasar dari diet. Sebagai aturan, pasien harus mengikuti diet ketat sampai manifestasi penyakitnya bertahan. Durasi diet semacam itu harus sekitar 3 minggu untuk orang dewasa dan sekitar 10 hari untuk anak.

Ketika gejala mereda, menu dapat diperluas dengan produk dengan tingkat aktivitas alergenik sedang, yang diperkenalkan dalam jumlah kecil. Pertama, roti putih, ikan rebus tanpa lemak dari varietas putih, bawang segar, jus segar dan pure buah, compotes dimasukkan ke dalam diet. Pada saat yang sama, sayuran dan buah berwarna hijau dan kuning pertama kali diperkenalkan, dan tanpa adanya lesi, jeruk / labu dan buah / sayuran merah diperkenalkan setelah beberapa hari.

Setiap produk baru harus diperkenalkan tidak lebih dari sekali setiap tiga hari, dengan mempertimbangkan respons tubuh terhadap setiap produk yang baru diperkenalkan. Jika tidak ada reaksi negatif, maka produk ini aman untuk kesehatan dan dapat dimasukkan dalam diet dasar untuk penderita alergi. Jika setelah perkenalannya reaksi alergik telah kembali, maka itu harus benar-benar dikeluarkan dari diet.

Terlepas dari kenyataan bahwa diet hipoalergenik yang ketat pada periode akut penyakit ini termasuk daftar produk yang terbatas, diet pasien harus lengkap secara fisiologis, tetapi tidak berlebihan dalam hal kandungan mikronutrien (terutama protein) dan signifikansi energi. Sangat penting untuk mengecualikan dari menu semua produk-alergen dan hidangan, sebagai bagian dari yang mereka hadapi bahkan dalam jumlah minimum. Jadi, dalam kasus reaksi alergi pasien terhadap telur ayam, perlu untuk mengecualikan mayones, krim, casseroles, produk tepung dan semua hidangan, resep yang termasuk telur atau komponennya.

Jika alergen penyebab-signifikan tidak diketahui, maka semua produk dengan tingkat aktivitas alergenik yang tinggi - susu, telur, makanan laut, ikan, telur ikan, buah jeruk, tomat, madu, cokelat, melon, stroberi, dan kacang - dikecualikan dari makanan.

Diet ini terbatas pada makanan yang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna: madu, gula, permen, gula-gula, selai, cokelat. Pergantian gula dengan sakarin, aspartame, xylitol diperbolehkan. Diet diperkaya dengan makanan yang mengandung kalsium dalam jumlah besar (produk susu, keju cottage), yang memiliki efek anti-alergi dan anti-inflamasi. Pada saat yang sama, dalam produk pembatasan diet mengandung asam oksalat, yang mengurangi penyerapan kalsium.

Garam dan semua makanan asin harus dibatasi. Diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya akan vitamin (sayuran dan buah-buahan yang diizinkan) dan bioflavonoid yang memperkuat dinding pembuluh darah.

Perhatian khusus harus diberikan pada produk yang memiliki reaksi alergi silang yang nyata. Dalam kasus intoleransi dari satu jenis makanan dari diet, perlu untuk mengecualikan jenis lain. Di bawah ini adalah beberapa makanan ini dan daftar produk yang bereaksi silang dengan masing-masing.

  • Ikan - dengan semua jenis ikan sungai / laut, makanan laut (udang, kepiting, lobster, kaviar, kerang, lobster).
  • Susu sapi - produk yang mengandung protein susu sapi, daging sapi muda, daging sapi, dan produk dari mereka, susu kambing.
  • Kentang - tomat, cabe merah, terong, paprika.
  • Telur ayam - daging ayam dan kaldu, daging bebek; mayonnaise, daging puyuh dan telur, krim dan saus yang mengandung komponen telur ayam.
  • Kacang - jenis kacang lainnya, tepung (beras, oatmeal, buckwheat), kiwi, wijen, mangga, poppy.
  • Pisang - kiwi, alpukat, melon, gluten gandum.
  • Jeruk - semua jenis jeruk lainnya (jeruk, grapefruit, tangerine, lemon).
  • Stroberi - kismis, raspberry, blackberry, lingonberi.
  • Legum - mangga, kacang tanah, kedelai, miju-miju.
  • Plum - aprikot, ceri, almond, persik, nektarin, ceri, apel, plum.
  • Kefir (rami kefir) - adonan ragi, kapang cetakan (Dor Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Pengecualian adalah daging, jamur dan kaldu ikan yang kuat, rempah-rempah dan bumbu, pedas, masakan asap dan saus. Saat memasak daging, kaldu pertama harus dicurahkan, dan sebelum dimasak itu harus direndam dalam air selama 2 jam sebelum dimasak.

Ketika memilih produk, sangat penting untuk memperhatikan keberadaan aditif makanan, yang dalam banyak kasus adalah alergen, dan juga untuk mengetahui penandaan berkode mereka.Aditif makanan berikut adalah yang paling berbahaya:

  • Antioksidan: E 321 (butil hydroanisole / butil hidroksitoluena).
  • Pengawet: E 220-227 (sulfit), E 249-252 (nitrit), E 210-219 (asam benzoat dan turunan), E 200-203 (asam sorbat).
  • Pewarna: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (kuning-oranye), E 124 (cochineal merah), E127 (erythrosine), E 151 (berlian hitam BN).
  • Rasa: B 550-553 (glutamat).
  • Rasa: E 621 (monosodium glutamat), E 622 (monosodium glutamat), E 623 (monosodium glutamat), E 624 (amonium monosodium glutamat) dan E 625 (monosodium glutamat).

Makanan dalam diet diinginkan untuk memasak kue atau perebusan, produk penggorengan tidak diperbolehkan. Ini memberikan hemat kimia mukosa gastrointestinal dan mengurangi penyerapan alergen di usus. Untuk pencernaan penuh protein makanan, yang merupakan alergen potensial, asupan makanan fraksional dan pengurangan volume porsi dianjurkan.

Indikasi

Penyakit alergi (angioedema, urtikaria, rinitis alergi). Alergi dari berbagai asal (makanan, obat, rumah tangga, serbuk sari, epidermal, serangga dan lain-lain).

Produk yang Diizinkan

Diet anti alergi meliputi daging ayam tanpa lemak (tanpa kulit) yang direbus atau direbus, daging kelinci atau kalkun. Gandum, soba dan oatmeal diizinkan dari sereal.

Hidangan pertama disiapkan tanpa menggoreng dalam kaldu sayuran yang lemah dengan tambahan berbagai sayuran hijau. Sebagai lauk memungkinkan kentang, dimasak dalam potongan terpisah atau dalam bentuk kentang tumbuk di atas air.

Dalam diet mungkin ada yogurt tanpa aditif, keju cottage rendah lemak segar, produk susu rendah lemak, roti bekatul / gandum, pasta yang terbuat dari varietas gandum durum, biskuit kering.

Dari lemak - sayur bunga matahari atau minyak zaitun. Sayuran - salad daun, mentimun, direbus / direbus zucchini, kubis, bawang.

Resep Makanan Bebas Alergi

Resep Makanan Bebas Alergi

Jika Anda atau seseorang di keluarga Anda sering memiliki reaksi alergi, maka sosis dan produk daging dari toko bukanlah pilihan terbaik untuk makanan! Tetapi sekarang Anda dapat melakukan banyak hal di rumah. Dan biasanya melakukan semuanya dengan cepat dan mudah.

Jika Anda atau orang yang Anda cintai alergi terhadap telur, ini bukan alasan untuk menolak kue. Telur biasa dapat diganti dengan telur puyuh dan biskuit berubah menjadi sangat baik. Ini akan sejuk dan lezat! Untuk membuat biskuit seperti kami

Jika Anda atau anak Anda alergi terhadap gluten, maka ini bukan alasan untuk menolak cookie. Ada banyak resep untuk kue-kue lezat yang disiapkan dengan tepung tanpa gluten atau tanpa tepung sama sekali. Saya ingin berbagi kue tanpa tepung. Jadi,

Bagi mereka yang menyukai makanan lezat, berbagai kue kering, ada banyak resep yang berbeda. Hanya waktunya untuk memasak semuanya! Namun, ada kategori orang yang menderita reaksi alergi terhadap produk tertentu. Tantangan terbesar bagi para ibu

Resep ini sangat enak dan roti yang lembut tanpa telur. Sangat cocok untuk mereka yang alergi terhadap produk ini atau vegetarian, baik, atau bagi mereka yang hanya mengakhiri produk ini di rumah. Memasak itu mudah, cepat, dan mudah. Untuk memasak

Jika Anda atau orang yang Anda cintai alergi terhadap telur, maka membeli kue tidak sesuai dengan Anda. Tetapi di rumah tidak mudah untuk memasak sesuatu yang enak tanpa menambahkan telur. Biskuit, kue, kue - hampir semuanya membutuhkan telur. Namun, bagaimanapun, ada resep untuk lezat

Setiap saat sepanjang tahun mudah ditemukan di rak, kubis, lobak, dan bahan-bahan lain untuk sup ini, tetapi mereka paling baik disajikan di musim panas pada musim sayur. Kubis muda, tomat, sayuran, akar seledri dan lobak dari kebun. Mmmm Untuk alergi

Sup dengan kacang hijau sangat berguna. Faktanya adalah bahwa kacang ini mengandung banyak protein yang berguna yang mudah diserap oleh tubuh dan mirip dengan komposisi daging. Biji hijau masih mengandung banyak mineral, dan mereka

Sup favorit dari semua anak-anak, sup ini dengan pasta pada kaldu ayam ringan. Tapi siapa bilang dia tidak cocok untuk orang dewasa. Dengan persiapan yang tepat, itu akan sangat lezat, bermanfaat, dan yang paling penting tidak menyebabkan alergi. Kadang-kadang ada alergi pada daging ayam,

Sup ini adalah yang pertama berada di daftar orang-orang dengan alergi. Ini enak dan aman. Alergi untuk semua produk yang ditemukan dalam sup ini sangat langka. Sup ini benar-benar seperti anak-anak, karena dagingnya digiling dan

Resep Makanan Bebas Alergi

Dalam beberapa dekade terakhir, alergi telah menjadi penyakit umum di seluruh dunia. Orang-orang dari berbagai usia menderita karenanya. Bagaimana menyembuhkan penyakit berbahaya ini? Dokter yakin bahwa itu dapat disembuhkan hanya dengan mengikuti diet khusus yang ketat. Apa itu nutrisi hipoalergenik? Bagaimana, mengikuti prinsip-prinsipnya, menyingkirkan alergi pada bayi, ibu menyusui, serta pasien dengan eksim dan dermatitis atopik?

Diet hypoallergenic untuk anak-anak

Reaksi alergi pada anak dapat terjadi pada semua usia, tetapi sering terjadi pada usia 1 tahun. Ketika beralih ke makanan pendamping, bayi dapat mengalami reaksi alergi terhadap produk yang mereka gunakan. Dalam hal ini, penting untuk mengatur nutrisi anak sesuai dengan prinsip diet hypoallergenic. Sistem makanan ini cocok untuk anak-anak dari berbagai usia, serta untuk orang dewasa dengan alergi.

Inti dari diet ini adalah produk-produk alergenik tinggi dikeluarkan dari menu untuk sementara waktu. Dan setelah 10-14 hari, secara bertahap dikecualikan makanan kembali ke diet satu per 3 hari. Jika reaksi alergi kedua terhadap suatu produk terjadi, itu lagi dikecualikan. Dan produk selanjutnya diberikan untuk menghilangkan semua manifestasi alergi. Jadi tentukan produk yang menyebabkan reaksi alergi dalam tubuh.

Jika Anda rentan terhadap alergi, ikuti kiat-kiat ini:

  • jangan makan berlebihan;
  • makan lebih sedikit makanan protein;
  • makan makanan protein bersama dengan sayuran yang tidak akan membiarkan alergen masuk ke darah;
  • meminimalkan atau menghilangkan lemak, goreng, asam dan pedas dari diet;
  • alergen satu kelompok tidak makan dalam satu hari;
  • Sertakan banyak sayuran di menu, karena mereka akan membantu mengurangi risiko reaksi alergi baru seminimal mungkin.

Untuk ibu menyusui

Jika bayi disusui, maka ketika alergi terjadi, ibu harus mempertimbangkan kembali pola makannya. Jika Anda alergi terhadap anak, dokter akan menyarankan ibu yang menyusui untuk mengikuti diet. Ini berarti bahwa perlu untuk mengecualikan produk alergenik tinggi dari menu. Bayi dari usia 3 minggu dan hingga 3-4 bulan mungkin menderita kolik. Alasan sebenarnya untuk kolik tidak benar-benar diklarifikasi. Tetapi sejumlah ahli mengklaim bahwa hal itu terkait dengan gizi ibu.

Jangan memasukkan makanan diet Anda yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas untuk menghindari kolik pada anak. Ini termasuk: buah jeruk, telur, jagung, kacang-kacangan, kopi, coklat, kacang tanah, kacang kedelai, udang karang, manisan sebelumnya, manisan, kol, berbagai jenis, dan lain-lain. Kukus makanan, diversifikasi menu dengan sayuran rebus dan rebus, daging tanpa lemak dan produk susu.

A.D. akademik dan alergi terkenal Ado telah mengembangkan diet khusus untuk anak-anak. Diet nonspesifik efektif untuk berbagai jenis alergi dan direkomendasikan untuk anak-anak muda dengan kerentanan keturunan terhadap penyakit ini. Selama periode akut alergi dan setelah itu selama 1-2 minggu, pembatasan diberikan pada konsumsi produk yang sangat alergenik, serta semua buah dan sayuran dengan warna-warna cerah.

Setelah periode eksaserbasi, diizinkan memasukkan produk ini ke menu anak dalam porsi kecil, tetapi hanya jika ditoleransi dengan baik. Namun, makanan yang sangat alergi termasuk dalam diet tidak lebih dari 1 kali per minggu. Dan untuk anak-anak di bawah 3 tahun, makanan ini tidak dianjurkan untuk dimakan sama sekali. Tabel di bawah ini mencantumkan makanan yang dilarang dan diizinkan untuk diet Ado.

Dengan dermatitis atopik

Dermatitis atopik adalah penyakit yang disertai dengan ruam dan gatal pada kulit. Penyebab ruam kulit bisa menjadi rangsangan eksternal dan makanan yang dikonsumsi. Untuk dermatitis, jangan memasukkan makanan tinggi alergi dalam menu: telur, kacang, susu, gandum, ikan, sayuran dan buah-buahan berwarna cerah. Menggunakan tes alergi, tentukan toleransi individu terhadap produk lain. Munculnya kemerahan saat tes alergi menunjukkan alergi terhadap produk ini. Efektif dengan penyakit ini, diet Ado.

Untuk eksim

Bintik-bintik merah kering atau berisi cairan pada tubuh dapat menunjukkan adanya eksim pada anak atau orang dewasa. Bayi dapat dipengaruhi oleh susu formula bayi. Dalam hal ini, mereka diganti dengan makanan bayi khusus untuk eksim. Untuk anak yang lebih besar, pengobatan adalah diet.

Ini menyiratkan penolakan buah-buahan berwarna, pedas, kaleng, asap, manis dan produk-produk lain yang sangat alergenik. Hal ini diperbolehkan untuk dimasukkan dalam menu produk susu fermentasi, kaldu sayuran, sup sayuran, jus non-konsentrat, sup sayuran, kentang, wortel, kubis.

Menu diet untuk alergi selama seminggu

Bubur beras, teh, apel

Sup sayuran alergen rendah, bakso dengan pasta, kolak

Vinaigrette, teh tanpa gula

Apel, teh, bubur gandum

Sup jelai, kentang tumbuk, potongan, kolak

Curd Pudding, Kissel

Teh bubur soba

Shchi, bakso dengan kubis direbus, kolak

Sup mie susu, jelly

Semolina bubur, roti dengan keju cottage atau selai, teh

Sup susu dengan mie, roti dengan wortel rebus, kolak

Cheesecake, krim asam, jeli

Bubur gandum, teh

Sup sayur, bakso, kentang rebus, kolak

Kakao, kue atau roti

Bubur nasi, keju rendah lemak, teh

Borscht, kubis direbus dengan daging cincang, kolak

Kentang rebus dengan krim asam, jeli

Sup susu dengan pasta, teh

Sup sayur dengan jelai mutiara, sayuran kukus dengan daging, kolak

Vinaigrette, jeli alami

Resep hypoallergenic

Siapkan bubur, bubur gandum atau oat. Dalam bentuk berminyak, terbaring lapisan roti hitam, irisan apel hijau. Semua ini bubur. Panggang 40 menit.

Roti dari sayuran

Mince merebus sayuran dengan blender, tambahkan gula, minyak zaitun, garam, dan tepung ke dalamnya. Buat kue dari massa ini dan panggang di atas kertas khusus hingga 30 menit.

Resep Makanan Bebas Alergi

Ketika crumb favorit membutuhkan diet khusus, maka hanya dengan merencanakannya, ibu melakukan prestasi kuliner sehari-hari. Hidangan hypoallergenic apa untuk anak-anak dengan alergi dapat disiapkan, resep mereka dan menu diet harian yang akan kita lihat secara rinci dalam publikasi ini. Sangat sering, produk menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan dari tubuh anak, dan ibu menyapu di antara mereka, seperti dokter-ahli gizi nyata.

Menu diet untuk anak-anak dengan alergi tidak boleh mengandung berbagai macam produk yang tidak dapat digunakan untuk menyiapkan makanan ketika anak-anak alergi terhadap produk-produk ini. Mari daftar mereka untuk keamanan menu anak-anak! Tentu saja, setiap anak memiliki intoleransi individu dan sama sekali tidak perlu bahwa tubuh bayi akan menampilkan intoleransi terhadap semua produk dari daftar.

Produk-alergen

  • Telur ayam;
  • Susu sapi dan sering kambing dan produk dari mereka, kecuali susu fermentasi;
  • Ikan laut dan sungai, terutama yang diasap;
  • Seafood - udang, lobster dan kepiting;
  • Angsa atau daging bebek;
  • Jamur;
  • Buah merah dan jeruk dan sayuran;
  • Kedelai dan semua kedelai;
  • Gandum dan semua sereal mengandung gluten;
  • Daging asap dan sosis;
  • Saus industri, saus tomat dan mayones;
  • Bumbu dan akar pedas, cuka;
  • Minyak bunga matahari;
  • Kacang-kacangan (kenari, almond, kacang tanah, hazelnut);
  • Permen, terutama cokelat;
  • Madu dan produk lebah;
  • Roti gandum putih, roti, kue dan wafel;
  • Makanan kaleng dan produk apa pun dengan pewarna dan aditif makanan;
  • Rempah-rempah, kecuali daun salam.

Apa, kalau begitu, makan bayi? Semua produk dari daftar selama eksaserbasi penyakit dapat benar-benar memberikan pukulan yang signifikan pada tubuh bayi, tetapi dalam periode remisi berkepanjangan mereka dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam diet, hanya dengan beroperasi secara hati-hati dan perlahan.

Jadi kami memperkenalkan makanan baru ke dalam makanan bayi hingga satu tahun, jadi kami memperkenalkan produk alergen ke dalam menu anak-anak alergi - dalam porsi kecil, dimulai dengan 1-2 sendok teh. Metabolisme secara bertahap akan dibangun kembali pada produk baru, membangun mekanisme perlindungan dan seiring waktu akan merasakannya sebagai ramah. Menu anak-anak hypoallergenic secara bertahap akan berkembang, dan selama periode eksaserbasi musiman - untuk mempersempit.

Piring sayuran diet untuk anak-anak - alergi

Tanaman sayuran yang diizinkan:

  • labu dan labu;
  • setiap kubis (kecuali merah);
  • mentimun;
  • kentang (hanya direndam dari pati) dan Yerusalem artichoke;
  • bawang hijau dan parsnip, seledri, dill, peterseli dan daun salam.

Hidangan hypoallergenic apa untuk anak-anak dapat dibuat dari sayuran?

  1. Sayuran dikukus dan di slow cooker.
  2. Sayur rebus di oven, dengan atau tanpa daging.
  3. Salad dari mentimun segar dan kubis dengan sayuran hijau.
  4. Sup dengan kaldu daging atau sayuran.
  5. Kentang tumbuk pada kaldu sayuran dengan tambahan sayuran lain yang diizinkan.

Resep hidangan diet anak-anak dari sayuran

Kubis dan Salad Apel

Kubis sangat dicincang halus, parut apel dan campurkan bahan-bahan ini. Taburi dengan jus apel dan aduk. Dalam salad, Anda bisa menambahkan plum, potong tipis-tipis. Sajikan dengan rebusan kentang panas atau bubur.

Kembang Kol dan Sup Kohlrabi

Anggota keluarga yang lebih muda dan lebih tua akan menyukai sup lezat ini. Ini disiapkan dengan sangat mudah, warnanya segar, rasanya lembut.

Untuk sup, kita butuh sayuran ini:

  • cauliflower - 3-4 perbungaan,
  • kubis kohlrabi - setengah batang bulat,
  • akar parsley - sepotong kecil,
  • oatmeal - 2 sdm.
  • peterseli dan dill - secukupnya.
  • sedikit mentega dan krim asam - untuk saus.

Memasak

Kupas akar peterseli dan batang kohlrabi dipotong menjadi irisan tipis dan diturunkan dalam panci dengan mentega yang dipanaskan sebelumnya.

Kami memakai panci dengan 1 liter kaldu daging atau sayuran (Anda bisa mengambil air biasa). Berbaring kembang kol dalam kaldu mendidih, dibongkar menjadi perbungaan kecil, tuangkan dalam serpihan dan tambahkan akar parsley dan kohlrabi, marshal dalam panci.

Masak sampai sayuran lunak. Jika diinginkan, tambahkan beberapa irisan kentang.

Disajikan dengan krim asam, sedikit garam sup tepat di piring.

Zucchini diisi dengan double boiler

Bahan-bahan

  • Zucchini - 2 buah
  • Daging sapi rendah lemak - 400 g
  • Bawang - 1 bawang
  • Garam - sedikit
  • Peterseli - beberapa tangkai daun
  • Krim asam - 2 sdm.

Memasak

  1. Pertama, siapkan isian: cuci daging dan bawang, potong-potong dan gulir dua kali dalam penggiling daging.
  2. Labu saya, potong ujungnya dan potong potongan-potongan buah sepanjang 5-6 cm. Untuk setiap "laras" kami memilih bubur dengan sendok, membentuk kekosongan untuk memasukkannya dengan daging. Potong halus pulp tanpa biji dan tambahkan ke daging cincang.
  3. Campurkan daging dengan bawang dan campur dengan bubur labu, peterseli cincang (hanya daun!), Tambahkan garam dan tambahkan setengah krim asam. Isi kekosongan dengan zucchini dengan isian, masukkan steamer ke dalam keranjang dan masak selama 50 menit.
  4. Sajikan, siram krim asam.

Dari labu dan labu Anda dapat memasak kaviar hijau, pancake dengan oatmeal tanpa telur, panggang dengan keju cottage di oven dan banyak hidangan menarik lainnya. Hal utama adalah menghidupkan fantasi!

Kentang dengan dadih panggang dalam bentuk foil

Ini adalah hidangan yang sangat lezat, tapi sederhana yang sangat disukai anak-anak. Mempersiapkannya sangat mudah.

Umbi ukuran sedang (2 buah) dikupas dan dipotong menjadi irisan tebal 5 mm, direndam selama 1 jam dalam air dingin.

Sementara kentang direndam, kami menyiapkan potongan daging cincang: 200 g keju cottage digiling melalui saringan, tambahkan dill (sedikit) ke dalamnya, tambahkan garam dan campurkan dengan krim asam (2 sdm).

Lumasi bagian tengah foil persegi dengan minyak zaitun. Sekarang, setiap lingkaran kentang ditutupi dengan keju cottage cincang, saat kami menyiapkan sandwich, sebarkan “sandwich” kami berlapis-lapis dengan cara terhuyung-huyung ke tengah foil dan tuangkan sekitar seperempat gelas air.

Bungkus tepi bebas dari foil dan hati-hati mencubit mereka untuk mengunci kelembaban. Kami memanggang dalam oven selama 30-40 menit. Disajikan langsung dalam foil (anak-anak akan menyukai makanan ini!) Dengan krim asam atau yogurt bayi.

Resep Daging untuk Anak Bebas Alergi

Jika angsa dan daging bebek menyebabkan alergi, maka daging sapi (daging sapi muda), kalkun dan kelinci adalah produk makanan. Daging harus dimasukkan dalam menu anak, karena kaya akan zat besi dan protein bermutu tinggi.

Irisan daging Turki dengan zucchini

Bahan-bahan

  • Daging kalkun - 400 g
  • Zucchini - setengah buah atau sekitar 150 g
  • Tepung beras - 2 sdm.
  • Garam - sedikit

Memasak

Irisan daging kalkun dan zucchini menggiling dalam penggiling daging, tambahkan tepung, tambahkan garam dan aduk rata. Kami mengalahkan isian di dinding piring dan kemudian membentuk roti kecil dari itu. Taruh dalam mangkuk kukus, yang kami pra-lumasi dengan minyak zaitun, dan masak selama beberapa selama sekitar 50 menit. Disajikan dengan krim asam dan lauk apa pun.

Potongan daging seperti itu dapat dimasak dalam panci. Masukkan roti berbentuk ke dalam panci, bagian bawahnya juga dilumasi dengan minyak zaitun, tuangkan 1 gelas air dan didihkan selama sekitar 40-50 menit.

Hidangan daging untuk penderita alergi berbeda dalam hal yang sama seperti untuk orang sehat. Dalam resep mereka hanya ada wortel dan rempah-rempah. Oleh karena itu, Anda dapat memasak dan memasukkan gulungan kubis, paprika hijau yang diisi, gulungan daging, bakso, semur, dan bahkan pilaf yang lezat!

Sereal bayi hipoalergenik

Menu anak-anak diet mengandung banyak bubur dan sebagai lauk, dan sebagai pencuci mulut. Dari sereal yang diizinkan, kita bisa memasak bubur beras, oat, jagung, dan soba. Tetapi juga terjadi bahwa daftar ini mungkin lebih luas atau lebih sempit.

Bubur susu direbus dengan susu, yang diperoleh dari campuran susu kering, atau pada kedelai, susu beras, atau air. Bubur rebus di atas air belum tentu berasa. Jika Anda menawarkan bubur pencuci mulut anak Anda, maka rasanya dapat memperkaya apel parut, pisang, pir berair, atau beberapa buah prem.

Jika Anda memasak bubur untuk daging atau sayuran, siapkan untuk itu salad mentimun dan kubis, labu dari zucchini, tumis kubis putih atau sajikan rebus brokoli dengan krim asam.

Makanan penutup untuk anak-anak dengan alergi

Sayangnya, anak-anak muda dengan alergi tidak dianjurkan untuk mempermanis makanan penutup. Dan sayang, sayangnya, itu tidak mungkin. Oleh karena itu, buah-buahan kering (dari yang diizinkan) dan buah-buahan segar dapat berfungsi sebagai pemanis: apel, pir hijau, pisang, kiwi.

Makanan penutup hypoallergenic terbaik disiapkan atas dasar bayi kefir atau keju cottage. Hal utama adalah bahwa keju cottage dan kefirchik tidak asam. Dalam hal ini, menambahkan pisang atau buah pir manis memecahkan masalah kemanisan pencuci mulut.

Kue Oatmeal Pisang

Cookie yang lezat ini akan menjadi kebahagiaan nyata bagi bayi Anda, dan Anda akan senang mencicipi beberapa trik!

Untuk cookie diet, kita perlu:

  • 1 gelas gandum gulung (serpihan)
  • 2 buah pisang (matang),
  • segenggam kismis ringan dan segenggam buah-buahan kering (apel dan pir),
  • minyak zaitun untuk melumasi bentuknya.

Memasak kue seperti itu adalah suatu kesenangan! Kami menguleni pisang dengan garpu, menuangkan oatmeal dan buah-buahan kering (potongan besar digiling menjadi kubus-kubus kecil), campur dan bentuk kue. Kami menyebar di atas loyang, yang sebelumnya mentega dengan minyak zaitun, dan panggang dalam oven yang sangat panas selama 15 menit.

Dari minuman itu diizinkan untuk menyiapkan ramuan buah-buahan kering dari apel dan pir, atau dari buah-buahan segar. Minuman yang nikmat dan teh hijau dengan ramuan stevia, yang mengandung glikosida, minuman pemanis. Ini bukan hanya pemanis alami, tetapi juga ramuan obat yang sangat berharga.

Moms yang terhormat! Kami berharap bahwa kiat sederhana kami akan membantu Anda membuat menu diet untuk anak-anak dengan alergi, yang dapat Anda terapkan dengan mudah dengan menyiapkan hidangan untuk preferensi selera anak Anda. Kami berharap bahwa, tumbuh, bayi Anda akan menjadi lebih kuat, metabolisme tubuhnya akan kembali normal, dan bersama-sama Anda akan mulai mempersiapkan segala sesuatu yang sebelumnya dilarang!

Berlangganan ke portal "Cook Anda"

Untuk materi baru (posting, artikel, infoproducts gratis) tentukan nama dan email Anda

Posting terkait:

Suka resepnya? Bagikan dengan teman-teman:

Komentar [8]

Hari baik, ada pisang di mana-mana dalam formulasi, namun, pisang bertindak sebagai alergen makanan sedikit atau kurang, anak saya alergi segera melarang dia ketika ia mengembangkan alergi makanan.

Pisang itu sendiri tidak alergi, namun, beberapa perusahaan menyerbuki mereka dengan zat pengawet untuk mempertahankan penyajian produk, dan itulah yang menyebabkan reaksi alergi. Sebagai metode perlindungan terhadap metode-metode seperti itu, ada baiknya membeli pisang hijau, maka jelas bahwa pisang ini secara alami diawetkan.

kami menguji alergen dan kami alergi terhadap pisang

Artikel itu menarik, tetapi memang ada ketidakakuratan di dalamnya. Daging sapi juga bersifat alergen, seperti produk susu, susu polong dilarang untuk anak-anak dengan alergi. Tetapi secara umum, resep yang menarik. Terima kasih

Bubur susu tidak dilarang untuk anak-anak dengan alergi, jika direbus dalam campuran yang dapat dilakukan anak Anda.

Daging sapi bisa jadi, tapi daging sapi tidak.

Terima kasih atas resepnya. Sangat senang dengan ragamnya, dan kemudian lelah kelaparan! : (((Besok, saya akan menguji cutlets kalkun dengan zucchini.

Ya, benar-benar... makanan penutup... Tidak hanya dilarang untuk banyak orang, jadi selain kue ini tidak ada lagi resep...

Terima resep dari juru masak melalui surat

Saluran video kami di YouTube

Berita dari Cook

Kami secara teratur menerbitkan resep baru yang menarik. Dan tim penulis yang aktif tumbuh memanjakan situs kami dengan resep foto yang menakjubkan.

Tetap terhubung dan menu Anda akan tak terlupakan!

Diet hypoallergenic: menu mingguan untuk anak-anak dan orang dewasa

Tidak hanya obat anti alergi modern, tetapi juga diet hypoallergenic datang untuk membantu orang yang menderita berbagai jenis alergi. Yang terakhir memungkinkan untuk mengurangi beban pada tubuh oleh alergen. Apa diet khusus ini, apa saja fitur-fiturnya? Mari kita bicara lebih jauh.

Apa itu diet hypoallergenic

Metode diet khusus nutrisi, yang menyediakan penolakan terhadap kategori makanan tertentu yang dapat menyebabkan berbagai reaksi alergi, disebut diet hypoallergenic. Tingkat keparahan diet dan durasinya ditentukan oleh tingkat keparahan proses alergi dan keadaan umum kesehatan alergi. Efektivitas penggunaannya akan sama tingginya tanpa menghiraukan jenis alergi yang digunakan.

Kepatuhan dengan diet khusus memungkinkan Anda untuk secara bersamaan menyelesaikan dua tugas penting:

  • Diagnostik. Metode pengecualian dari makanan sehari-hari dari beberapa makanan untuk mengidentifikasi mereka yang menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.
  • Terapeutik. Tingkatkan kesehatan secara keseluruhan dengan menghilangkan produk alergen.

Sepintas mungkin tampak bahwa diet hypoallergenic mengandung banyak keterbatasan dan merupakan cara makan yang agak memilukan. Padahal sebenarnya tidak. Jika Anda hati-hati mempelajari daftar produk yang diizinkan dan menunjukkan sedikit imajinasi, Anda dapat membuat menu yang agak menarik dan lezat.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak diizinkan: produk yang diizinkan dan dilarang

Ketika eksaserbasi alergi dan sampai penentuan penyebab pastinya, sangat penting untuk benar-benar meninggalkan makanan seperti itu:

  • susu sapi dan telur;
  • makanan laut (termasuk ikan dan kaviar);
  • alkohol;
  • melestarikan dan bumbu-bumbu, menyimpan saus, bumbu dan rempah-rempah;
  • sayuran dengan warna merah cerah (bit, tomat, wortel, dll.);
  • daging asap (sosis, daging asap dan ikan);
  • buah jeruk (jeruk, lemon);
  • buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, buah ara, dll.);
  • minuman bersoda manis dengan pewarna;
  • produk manisan yang mengandung cokelat atau karamel;
  • setiap produk yang mengandung pewarna, pengental, pengawet, peningkat rasa, rasa.

Buah dan buah beri merah dan oranye (kismis, ceri, stroberi, melon, dll.) Juga diklasifikasikan sebagai tabu pada diet hypoallergenic.

Kategori produk yang diizinkan meliputi:

  • whole "sour milk" (pilihan terbaik adalah kefir, yogurt, yogurt buatan sendiri);
  • daging diet rebus (daging sapi muda, daging sapi, kelinci);
  • sup sayuran, sup dengan sereal (selalu pada kaldu kedua);
  • hampir semua sereal (oatmeal, semolina, gandum, barley, buckwheat, jagung);
  • sayuran hijau dan buah-buahan;
  • teh, compotes, kaldu dogrose, air mineral non-karbonasi.

Durasi diet hypoallergenic untuk orang dewasa tidak boleh lebih dari 2-3 minggu, untuk anak-anak - hingga 10 hari. Jika setelah waktu ini ada perbaikan, maka Anda dapat mulai secara bertahap kembali ke pola makan biasa, memasukkan ke dalamnya produk dari daftar "terlarang" dan secara hati-hati memantau reaksi tubuh.

Periode antara pengenalan setiap produk baru setidaknya tiga hari.

Segera setelah konsumsi beberapa produk yang baru diperkenalkan, apakah Anda melihat memburuknya kondisi tersebut? Adalah aman untuk mengatakan bahwa Anda telah menemukan produk alergen khusus untuk tubuh Anda, yang kelak akan Anda tinggalkan sepenuhnya.

Alergi makanan. Bisa dimakan - tidak bisa dimakan (video)

Elena Malysheva dan rekan-rekannya merekomendasikan diet yang membantu alergi makanan. Kami mempelajari produk apa yang dapat diklasifikasikan sebagai alergen sejati.

Fitur diet Ado

Dokter obat terkenal Andrei Dmitrievich Ado, sedini 80-an, mengembangkan diet khusus, mempelajari hubungan antara diet khusus dan alergi. Pola makan ado, seperti lainnya, memiliki ciri khas tersendiri. Tujuan utama dari kepatuhan adalah untuk meminimalkan reaksi alergi dalam tubuh, untuk mencegah kemunculannya di masa depan.

Paling sering, diet Ado direkomendasikan untuk anak-anak. Tetapi ini tidak berarti bahwa itu tidak dapat digunakan oleh orang dewasa yang menderita berbagai jenis alergi. Bagi mereka, itu juga cocok. Inti dari diet adalah membuang semua produk alergenik dan menstimulasi kekebalan terhadap alergen melalui pengenalan bertahap ke dalam diet porsi kecil produk tersebut.

Diet Ado memberikan penolakan terhadap berbagai produk dengan kembalinya konsumsi mereka secara bertahap. Jadi, selama diet itu dilarang untuk dikonsumsi: daging berlemak, coklat, buah-buahan dan sayuran dengan warna merah, soba, gula-gula dan beberapa lainnya. Fokus utama dalam nutrisi dianjurkan untuk dilakukan pada:

  • oatmeal;
  • produk susu buatan sendiri;
  • sup sayuran;
  • sayuran dan buah-buahan berwarna hijau.

Remaja ado tidak diperkenankan minum alkohol atau merokok.

Karena diet Ado didasarkan pada pengecualian dari diet sejumlah besar berbagai produk dan kurangnya nutrisi tertentu tubuh, durasinya harus minimal diperlukan (sebagai aturan, istilah ditentukan oleh dokter yang hadir).

Menu contoh untuk diet hypoallergenic

Senin Pagi - roti gandum dengan keju, segelas teh hitam. Makan siang - fillet kalkun rebus, mentimun dan salad kubis, kolak. Malam - salad hijau dengan telur (saus - minyak sayur atau yogurt), penghuni pertama.

Selasa Pagi - oatmeal di atas air, apel parut (atau pir). Makan siang - sup wortel, sepotong daging kelinci rebus, kolak. Malam - salad kubis dan mentimun, ikan rendah lemak, segelas produk susu fermentasi favorit Anda.

Hari rabu Pagi - sandwich dengan mentega dan keju keras, teh. Makan siang - bubur beras, sayuran campur, kolak. Malam - kentang panggang dengan kacang hijau, pisang, apel hijau.

Kamis Pagi - pasta durum dengan keju cottage, teh. Makan siang - rebus daging sapi dengan coleslaw dan mentimun segar, kolak. Malam - direbus zucchini dengan kubis, yogurt.

Jumat Pagi - salad pisang apel dengan saus yoghurt, sandwich keju, teh lemah. Makan malam - telinga, sepotong daging babi rebus panggang, pinggul kaldu. Sore - bubur jagung, sayuran uap, pir, teh.

Sabtu Pagi - kue galette dengan mentega, keju cottage rendah lemak, teh. Makan siang - sup kubis, kelinci rebus, pisang. Malam - potongan kukus dengan salad hijau, produk susu.

Hari minggu. Pagi - apel panggang, roti panggang dengan keju, teh. Makan siang - sup bawang, daging sapi rebus, buah hijau kesukaan. Malam - bubur gandum, brokoli atau kembang kol dikukus, keripik jagung.

Fitur penggunaan diet hypoallergenic pada anak-anak

Alergi pada orang dewasa dan anak-anak adalah dua struktur intoleransi yang berbeda terhadap alergen, dengan banyak perbedaan. Dalam hal ini, diet hypoallergenic untuk anak-anak harus dibuat dengan mempertimbangkan kekhususan manifestasi alergi di masa kanak-kanak.

Produk alergen yang paling umum untuk anak-anak adalah:

  • ikan;
  • kembang gula;
  • telur ayam;
  • susu sapi.

75-80% anak-anak menderita alergi, ditentukan oleh intoleransi simultan terhadap beberapa produk sekaligus.

Produk seperti sereal, kacang-kacangan, kentang sangat jarang menjadi "biang kerok" alergi pada anak-anak.

Penting untuk dicatat bahwa persiapan diet hypoallergenic untuk anak harus dilakukan hanya oleh dokter yang hadir, dengan mempertimbangkan usia pasien, adanya komorbiditas, dan alergen yang dicurigai. Karena selama diet, tubuh anak tidak menerima nutrisi dan unsur-unsur yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, tidak dianjurkan untuk merawat pasien muda untuk waktu yang lama.

Menu diet perkiraan untuk anak-anak selama 7 hari

Senin Pagi - oatmeal di atas air, teh, kue keju. Makan siang - sup kentang, salad dengan ayam dan sayuran, zrazy daging, kolak. Sore - nasi dengan sayuran, kefir.

Selasa Pagi - keju cottage dengan gula, biskuit, teh. Makan siang - sup bawang dengan sup ayam, zucchini, terung dan paprika, kolak. Malam - kukus kalkun kukus, hidangan penutup pisang dengan yogurt.

Hari rabu Pagi - bubur gandum, apel apel dengan teh. Makan siang - telinga, daging zrazy, pinggul kaldu. Malam - pasta dengan ayam rebus, susu asam.

Kamis Pagi - semolina, roti jagung, teh. Makan siang - nasi casserole dengan daging sapi rebus, pisang. Malam - kubis direbus, sandwich ayam, apel hijau.

Jumat Pagi - dessert yogurt dengan pisang, roti dengan mentega dan keju keras, teh. Makan siang - kaldu sayuran dengan crouton, rebus dengan sayuran, pir. Malam - casserole keju cottage, sandwich vegetarian, mawar liar.

Sabtu Pagi - pai apel buatan sendiri, sepotong keju keras, teh. Makan siang - pasta dalam armada, sayuran segar, buah kolak. Malam - bubur nasi, yogurt.

Hari minggu. Pagi - sup soun yang bebas susu, teh. Makan siang - sup sayur dengan bakso, jelly. Malam - vinaigrette dengan patty uap, susu asam.

Dermatitis atopik dan diet

Dermatitis atopik adalah patologi yang cukup umum. Setiap hari semakin banyak orang menghadapi masalah ini. Diet hypoallergenic juga datang untuk menyelamatkan dalam situasi ini. Yang terakhir hanya dapat ditunjukkan jika dokter yang hadir adalah 100% yakin bahwa ini adalah persis diagnosis.

Ketika datang ke pasien kecil, kehadiran alergi terhadap makanan apa pun adalah sinyal pertama bahwa anak memiliki dermatitis atopik.

Paling sering, reaksi alergi dalam bentuk dermatitis atopik pada anak-anak terjadi ketika makan kuning telur, kacang-kacangan, beberapa ikan, susu whole fat.

Pada orang dewasa, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan berwarna cerah dapat menyebabkan patologi.

Dalam 90% kasus, dermatitis atopik pada orang dewasa terjadi sebagai akibat dari kombinasi beberapa alergen - makanan dan inhalasi.

Diet hypoallergenic khusus dengan dermatitis harus ditetapkan dan dipilih secara individual untuk setiap pasien, dengan mempertimbangkan keadaan kesehatan, keluhan, ekologi, bidang aktivitas, dll.

Penting untuk dicatat bahwa tidak ada dokter dan ahli gizi yang dapat dengan jelas menyatakan daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang untuk alergi, dan akan dapat membuat rekomendasi mereka berdasarkan hasil studi laboratorium, mempelajari preferensi rasa pasien.

Jika Anda berjuang dengan dermatitis atopik dengan diet hypoallergenic, Anda harus secara teratur memeriksa organ saluran pencernaan karena fakta bahwa beberapa produk mungkin tampak seperti pseudoalergen dengan latar belakang perubahan fungsional pada selaput lendir saluran gastrointestinal.

Diet menyusui

Beberapa dekade yang lalu, seorang wanita selama menyusui diberi resep pembatasan diet yang ketat agar tidak menyebabkan alergi pada bayi yang baru lahir. Diet menyusui disediakan untuk penghapusan sejumlah besar semua jenis makanan, termasuk sayuran dan buah-buahan, dari diet.

Hari ini, masalah yang berkaitan dengan diet hypoallergenic untuk wanita menyusui diperlakukan berbeda. Banyak ahli mengatakan bahwa jika seorang wanita tidak menderita alergi untuk waktu yang lama sebelum melahirkan, maka selama laktasi tidak perlu mematuhi pembatasan diet ketat "berjaga-jaga".

Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa diet ketat selama menyusui membawa ibu dan anak lebih membahayakan daripada yang baik karena kurangnya banyak zat yang berguna dan penting.

Jika seorang wanita memiliki kecenderungan untuk alergi, maka Anda harus menghubungi seorang spesialis yang akan menyusun program individu diet hypoallergenic selama menyusui, dengan mempertimbangkan keadaan ibu menyusui dan bayinya, keluhan dan alergi.

Contoh menu diet untuk wanita selama menyusui

Senin Pagi - oatmeal di atas air dengan buah, roti isi mentega, teh. Makan siang - sup sayuran, potongan ayam, jelly. Malam - sepotong daging sapi rebus dengan salad sayuran, kefir.

Selasa Pagi - bubur gandum dengan mentega, yogurt. Makan siang - sup sayuran dengan daging, pinggul kaldu, kue. Malam - keju cottage rendah lemak dengan gula, roti, teh.

Hari rabu Pagi - bubur nasi, pisang, teh. Makan siang - sup sayuran, daging sapi rebus, jeli. Malam - keju cottage casserole, gulai daging sapi, yogurt.

Kamis Pagi - pasta dalam armada, teh. Makan siang - rebus sayuran dengan daging sapi, kolak. Malam - potongan kukus dengan salad sayuran, kissel.

Jumat Pagi - bubur gandum, sandwich dengan keju dan mentega, teh. Makan siang - sup brokoli, daging zrazy, rosehip. Sore - soba dengan sayuran, kefir.

Sabtu Pagi - panekuk dengan massa dadih, teh. Makan siang - bakso, salad kubis, pisang, apel. Malam - daging rebus dengan kubis rebus, mawar liar.

Hari minggu. Pagi - keju cottage dengan krim asam, biskuit galetny, teh. Makan siang - sup kentang, gulai daging sapi, kolak. Malam - sepotong kalkun, dikukus dengan barley mutiara, penghuni pertama.

Wanita alergi, setidaknya kira-kira mengikuti menu di atas, dapat meningkatkan kesejahteraan mereka, mengurangi efek negatif dari produk alergen pada kesehatan anak mereka.

Urtikaria dan diet hypoallergenic

Penting bagi seseorang yang memiliki urtikaria untuk meninjau diet mereka. Itu karena patologi ini paling sering terjadi dengan latar belakang alergi dangkal terhadap beberapa produk. Dengan mempertimbangkan fitur ini, dapat dikatakan bahwa diet diet dengan urtikaria memberikan hasil yang baik dan sangat sering memungkinkan Anda untuk benar-benar menyingkirkan masalah ini.

Apa yang seharusnya menjadi nutrisi orang yang menderita urtikaria?

Pasien disarankan untuk sepenuhnya meninggalkan produk berikut:

  • madu, cokelat, dan gula-gula lainnya dengan coklat;
  • telur;
  • hampir semua varietas ikan dan kaviar;
  • sayuran dan buah-buahan merah.

Jika Anda mengecualikan dari diet produk di atas, penting untuk tidak lupa untuk menggantinya dengan yang lain. Mereka yang tidak menyebabkan alergi makanan, tetapi memungkinkan Anda untuk mengenyangkan tubuh dengan semua nutrisi penting.

Setelah selesai diet, Anda secara bertahap harus masuk ke dalam makanan yang sebelumnya dikecualikan makanan, hati-hati mengendalikan sinyal dari tubuh Anda sendiri.

Ketika urtikaria dan kepatuhan dengan diet hypoallergenic, penting untuk produk tunduk pada metode pengolahan makanan. Hal ini perlu untuk mengecualikan dari menu semua berlebihan, lada, kaleng, penggunaan rendah (makanan cepat saji, makanan dengan pewarna, aditif makanan, rasa, dll.). Sejumlah kecil produk susu, mentega, garam dan gula, kue tepung gandum utuh buatan rumah diizinkan.

Pada periode urtikaria akut, fokus utama dalam diet penting untuk membuat produk-produk berikut:

  • hijau, semua sayuran dan buah-buahan cerah;
  • produk susu fermentasi;
  • daging tanpa lemak (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi muda);
  • semua jenis sereal (gandum, soba, beras, oatmeal).

Rekomendasi untuk memasak dengan gatal-gatal:

  • produk harus direbus atau dikukus;
  • daging dianjurkan untuk direbus dua kali;
  • Semua sereal sebelum dimasak harus direndam dalam air selama 10-12 jam.

Makanan dengan urtikaria makanan (video)

Urtikaria makanan: penyebab, diagnosis, pengobatan, komplikasi, diet. Saran profesional.

Resep sederhana untuk diet hypoallergenic

Kue squash. Dua kulit zucchini muda dan parutan pada parutan kasar. Garam dan tambahkan sedikit minyak sayur (2-3 sendok makan). Tuang ke dalam campuran segelas tepung kelas 2, remas adonan yang kental dengan konsistensi. Keluarkan pancake kecil. Berbaring dalam wadah dangkal berlapis-lapis (pra-dilumasi membentuk mentega), krim asam peremazyvaya. Panggang pada suhu 180-200 derajat selama setengah jam.

Casserole yang tidak biasa. Rebus segelas bubur beras (Anda bisa menggunakan soba atau oatmeal). Bubur harus berubah menjadi konsistensi semi-cair. Dimasukkan ke dalam bentuk lapisan yang berminyak: roti hitam dipotong dadu, apel hijau parut dan tuangkan seluruh bubur. Panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Charlotte. 250 g roti potong dadu dan tuangkan segelas air panas. Diamkan selama 15 menit. Potong apel menjadi irisan tipis dan campurkan dengan bubur roti. Masukkan campuran dalam bentuk dan masukkan dalam oven selama 40 menit.

Dengan mengikuti aturan diet hypoalleregular yang sederhana dan mudah dipahami, serta rekomendasi umum dari dokter yang merawat, Anda dapat menyingkirkan banyak jenis alergi, dermatitis atopik dan urtikaria, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, dan umumnya memperbaiki tubuh Anda sendiri dengan sangat baik tanpa konsekuensi kesehatan.