Tabel 5: Diet yang tepat untuk hepatitis C

Metastasis

Diet untuk hepatitis C - tabel 5. Diagnosis hepatitis C bukan kalimat. Banyak, setelah mendengarnya, bayangkan diet paling ketat dan penolakan lengkap semua kesenangan yang terkait dengan makan. Namun, diet untuk hepatitis C, tabel 5, sangat beragam.

Sekitar 5 juta orang hidup dengan hepatitis C di Rusia. Ini adalah sekitar 4,4% dari total populasi orang dewasa di negara tersebut. Demi kesejahteraan mereka sendiri, kebanyakan orang bisa mengubah kebiasaan makan mereka tanpa kehilangan kesenangan makan. Di bawah ini akan dijelaskan bagaimana makan lebih baik dengan hepatitis C.

Penyembuhan C Hepatitis C: Tabel 5

Untuk hepatitis C, diet No. 5 (tabel 5) digunakan - sistem nutrisi khusus yang dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevzner. Menurut dokter, itu paling cocok untuk pasien tidak hanya dengan hepatitis C, tetapi bagi mereka yang memiliki penyakit hati, kantung empedu, dan saluran empedu.

Diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk sepenuhnya makan, sekaligus membatasi konsumsi lemak dan makanan dengan kolesterol tinggi. Diet tidak melibatkan makan gorengan. Perhatian Anda harus diberikan pada buah dan sayuran.

Tujuan dari diet ini adalah untuk menormalkan fungsi hati dan aktivitas saluran empedu. Meja perawatan juga membantu meningkatkan sekresi empedu.

Deskripsi tabel pengobatan: apa yang bisa Anda makan dan apa yang sebaiknya diabaikan?

Meskipun ada larangan, diet untuk hepatitis C sudah lengkap. Dalam diet sehari-hari ada kandungan protein dan karbohidrat yang normal. Berikut adalah aturan umum nutrisi:

  1. Batasi kandungan lemak di menu.
  2. Metode memasak utama adalah merebus, memanggang, dan merebus.
  3. Larangan penggunaan hidangan terlalu dingin dan panas: makanan harus pada suhu kamar.
  4. Kecualikan produk dengan kandungan purin tinggi (ikan kuat, jamur dan kaldu daging).
  5. Kecualikan produk dengan kandungan asam oksalat yang tinggi (kopi, teh, coklat, dan coklat yang kuat).
  6. Kecualikan apa yang dapat menyebabkan kembung (misalnya, serat).
  7. Kurangi konsumsi makanan yang terlalu asin dan kalengan.
  8. Cobalah makan sebanyak mungkin sayuran dan buah segar.
  9. Minum 5-8 gelas air sehari.
  10. Makan bagian-bagian kecil dan pecahan.

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis C?

Diet pasien harus mencakup makanan berikut:

  1. Sup sayuran.
  2. Minyak sayur.
  3. Daging rebus atau segar dengan kandungan rendah lemak (daging sapi, kelinci, daging sapi muda, ayam).
  4. Ikan (non-fat): direbus, dipanggang.
  5. Produk susu: keju cottage rendah lemak, kefir, ryazhenka, yogurt, susu rendah lemak.
  6. Kashi (oatmeal, beras, gandum, semolina).
  7. Lebih baik menggunakan roti kering ringan atau roti kemarin. Diijinkan untuk makan biskuit panggang dan biskuit kering.
  8. Makan makanan ringan: salad sayuran segar dengan minyak sayur, salad buah, vinaigrette, kaviar squash, ikan jeli, ikan isi, salad seafood, ikan dan daging rebus, sosis dokter, produk susu, diet, ham tanpa lemak. Unsharp, keju rendah lemak.
  9. Saus (krim asam, susu, sayuran, buah manis).
  10. Buah dan sayuran (kecuali asam): direbus, segar.
  11. Makanan penutup (selai, gula, madu, marshmallow, selai jeruk).
  12. Minuman (teh, kopi dengan susu, buah, berry dan jus sayuran).

Seperti yang Anda lihat, semuanya tidak seram seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Ini cukup untuk menunjukkan imajinasi, dan segera Anda akan membentuk kebiasaan makan baru yang akan membuat Anda merasa nyaman tanpa merusak kesehatan Anda.

Apa yang seharusnya menjadi menu perkiraan untuk hari itu?

Tabel 5, atau diet untuk hepatitis C, cukup beragam. Berikut ini adalah menu seimbang perkiraan untuk hari ini:

  1. Sarapan - sereal dengan buah, kopi dengan susu.
  2. Sarapan kedua adalah buah dan yoghurt alami.
  3. Makan siang - salad sayuran, ayam rebus dengan saus krim asam dan soba, buah rebus atau teh.
  4. Snack - segelas susu dan roti skim (dapat diganti dengan kue bolu atau roti panggang kemarin).
  5. Makan malam - ikan dengan sayuran rebus, kentang tumbuk, kue keju dengan selai, minuman pilihan.
  6. Di malam hari Anda dapat minum segelas susu atau produk kefir.

Menu ditulis pada tingkat makanan yang sering. Bagian-bagiannya kecil: Anda tidak perlu merasa berat saat meninggalkan meja. Jika Anda berpikir bahwa Anda tidak bisa makan begitu sering, maka cukup kurangi porsi yang biasa, maka mudah mengikuti aturan pemberian makan secara fraksional.

Kami mengubah tidak hanya meja, tetapi juga cara hidup.

Untuk membantu tubuh Anda mengatasi penyakit, tidak cukup hanya mengikuti diet: Anda harus memperhatikan gaya hidup dan kebiasaan Anda.

Pertama, pastikan untuk mengurangi penggunaan alkohol dan tembakau. Kedua, Anda perlu melacak rutinitas harian Anda: pergi tidur, bangun dan makan pada waktu tertentu sehingga tubuh terbiasa dengan gaya hidup baru dan tidak mengalami stres. Kelelahan, sebaliknya, memancing makan berlebihan. Ketiga, perhatikan olahraga dan olahraga. Saat ini, industri kebugaran menawarkan banyak pilihan, sehingga bahkan mereka yang tidak suka terlalu banyak bekerja dapat menemukan sesuatu untuk semua orang. Misalnya, yoga atau berenang.

Dan ingat, semua yang Anda lakukan seharusnya menyenangkan. Cintai gaya hidup baru Anda dan lihat bahwa perubahan tidak akan lama datang.

Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan dengan hepatitis, menu, tabel diet nomor 5

Untuk berbagai penyakit di pusat pengobatan dan profilaksis, pasien biasanya diresepkan diet. Hanya ada 15 varian diet, dan di antaranya ada diet di bawah No. 5, yang secara khusus dikembangkan oleh ahli gizi M. Pevsner untuk pasien yang menderita penyakit hati dan saluran empedu.

Metode diet didasarkan pada diet hemat. Dengan mengikuti menu nutrisi seperti itu, pasien yang menderita hepatitis B mendapat bantuan dari keadaan penyakit mereka. Hal ini dicapai bersamaan dengan obat-obatan, pendekatan ini membantu menyingkirkan gejala dan rasa sakit yang tidak menyenangkan, yang sering menyengsarakan pasien yang menderita penyakit seperti hepatitis.

Fitur nomor makanan kesehatan dan medis 5

Setiap sistem makanan diet ditujukan untuk mengobati penyakit tertentu, sehingga masing-masing memiliki nomor sendiri, yang ditugaskan untuk itu. Diet di nomor 5 bukan pengecualian, itu diindikasikan untuk orang yang menderita penyakit seperti:

  1. Hepatitis dan cholecystitis dalam bentuk kronis, tetapi tidak akut, dan ketika pasien berada pada tahap pemulihan.
  2. Sirosis hati.
  3. Penyakit batu empedu.

Ini memberikan nutrisi dengan norma kalori yang diperlukan, tetapi hanya dengan pembatasan makanan yang mengandung lemak dan kolesterol. Makanan yang digoreng dikeluarkan dari diet, dan banyak buah dan sayuran yang diresepkan. Tujuan dari diet adalah makanan yang hemat, dengan bantuan yang hati tidak dimuat, bahkan dengan diet penuh dan fungsi sistem empedu normal.

Diet ini dicirikan oleh kandungan karbohidrat dan protein yang optimal dalam menu dengan pembatasan lemak. Pastikan untuk merekomendasikan produk yang mengandung banyak zat lipotropik, pektin, serat, dan minum lebih banyak cairan. Dilarang memakan makanan yang mengandung sejumlah besar zat ekstraktif nitrogen, asam oksalat, purin, kolesterol dan dengan oksidasi lemak, semuanya muncul dalam proses penggorengan.

Hampir seluruh menu terdiri dari hidangan yang direbus, dipanggang, dan kadang-kadang direbus, hidangan yang dingin dan sangat panas dikesampingkan. Disarankan untuk hanya menyeka daging berbatu dan sayuran yang banyak mengandung serat, sayuran dan tepung yang tidak dilewatkan. Anda perlu makan 5-6 kali sehari dan mengikuti diet seperti itu selama 1,5-2 tahun di masa mendatang. Ini akan membantu menyingkirkan masalah kesehatan dan membuat tubuh Anda lebih langsing.

Prinsip-prinsip umum tabel diet nomor 5 dan tujuannya

Teknik ini memungkinkan untuk meningkatkan pemisahan empedu dan memungkinkan hati untuk beristirahat, jika Anda benar-benar mengikuti diet yang ditentukan, penyakit ini surut. Penting untuk tidak hanya tetap pada menu, tetapi juga untuk makan dalam porsi kecil dan merata secara konstan. Dianjurkan untuk menghancurkan setiap kali sebelum makan makanan, minum cairan semaksimal mungkin dengan perut kosong, menyiapkan makanan tanpa kerak dan tidak menggoreng.

Perawatan sendiri selalu berbahaya, jadi sebelum pergi ke meja diet nomor 5, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda agar tidak membahayakan kesehatan, karena gejala hepatitis sering bertepatan dengan perjalanan penyakit lain, dan diet yang dipilih mungkin tidak cocok untuk mereka. Sebaiknya buat diagnosis penyakit yang akurat, dan kemudian ikuti diet yang akan diresepkan oleh dokter.

Prinsip diet adalah sebagai berikut.

  1. Diet ini berbeda dalam jumlah kecil lemak dan protein.
  2. Pastikan untuk membatasi diri dengan garam.
  3. Kecualikan dari produk-produk menu yang mengandung asam oksalat dan purin.
  4. Ikan dan daging hanya dimakan dalam bentuk rebus.

Ransum harian untuk diet No. 5 harus menjadi berikut dalam hal energi dan komposisi kimia:

  • Protein - hingga 80 gram, dimana 50 gram - adalah produk asal hewan.
  • Lemak tidak lebih dari 90 gram, dan 30% harus lemak nabati.
  • Karbohidrat tidak lebih dari 400 gr.
  • Cairan setidaknya 1,5-2 liter.
  • Nilai energi 1 hari adalah sekitar 2400-2800 kcal, mereka dapat dihitung pada kalkulator kalori.
  • Garam - maksimum 10 gram per hari.

Daftar produk yang diizinkan

  • Sayuran - kubis merah, bit, wortel, mentimun, kentang, paprika, tomat dan bawang.
  • Pasta, sereal - semolina, beras, oatmeal, soba.
  • Buah beri dan buah - pisang, apel, buah kering, stroberi, buah delima, dll.
  • Sup - hanya sayur atau buah dengan sereal atau pasta.
  • Daging, ikan, makanan laut - sosis susu, daging sapi tanpa lemak, kelinci, ayam fillet, tombak bertengger, cod, hake, cumi dan udang.
  • Satu telur rebus dan telur dadar protein.
  • Produk susu - susu, kefir, susu asam, keju cottage rendah lemak, keju, krim asam lemak rendah untuk pengisian bahan bakar.
  • Rye dan roti gandum, kue kering dan kue bolu kering.
  • Minuman - teh lemah dengan lemon, minuman buah berry, decoctions, minuman buah bubur, jus yang diencerkan dari buah atau sayuran.
  • Minyak sayur dan krim.
  • Madu, selai jeruk, marshmallow, karamel - batas.

Daftar Produk Terlarang

  • Sayuran - kubis putih, bawang hijau, lobak, lobak, bayam, bawang putih, peterseli, jamur dan sayuran acar.
  • Sereal - kacang-kacangan, millet, jagung, barley dan barley.
  • Semua buah asam yang menyebabkan perut kembung.
  • Kaldu dan sup dari daging, ikan, jamur.
  • Semua ikan dan daging berlemak.
  • Produk olahan lemak - krim, susu, krim asam, ryazhenka, dll.
  • Lada pahit, lobak, mustar.
  • Kue-kue segar, puff pastry, muffin.
  • Teh dan kopi yang kuat, minuman berkarbonasi, kakao dan alkohol.
  • Permen dan coklat.

Menu contoh

Opsi 1

  • Sarapan - daging bakso uap, semolina bubur dan teh.
  • Sarapan kedua adalah apel dan beberapa buah kering.
  • Makan siang - sup sayuran, daging gulung dari berbagai jenis daging rendah lemak, kolak buah.
  • Waktu minum teh - kerupuk buatan sendiri, minuman rosehip.
  • Makan malam - roti bit, kue dan teh.

Opsi 2

  • Sarapan pertama - bubur dengan susu atau air, keju cottage rendah lemak dengan krim asam dan beberapa madu, teh.
  • Sarapan kedua adalah apel panggang dan madu.
  • Makan siang - sup sayuran dengan minyak zaitun atau bunga matahari, ayam rebus dalam saus susu, hiasi dengan nasi, kolak buah kering.
  • Snack - rebusan pinggul.
  • Makan malam - ikan rebus dengan saus putih kaldu sayuran, kentang tumbuk, teh, cheesecake dengan keju cottage.
  • Sebelum tidur, Anda bisa minum kefir.

Kesimpulan

Masa percobaan diet bisa berlangsung selama 5 hari, jika tubuh bereaksi normal, maka Anda perlu melanjutkan hingga 5 minggu atau sampai pemulihan penuh terjadi. Tabel diet nomor 5 tidak bisa disebut keras, itu sangat mirip dengan pola makan perkiraan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat.

Diet ini dengan hepatitis akan sangat lezat jika Anda tahu cara memasak. Diet ini mudah dipindahkan karena hanya ada produk yang sehat dan enak dalam menu, yang utama adalah menggabungkan produk dengan benar dan tidak malas memasak. Tabel diet nomor 5 memberikan kinerja tinggi dan mengarah ke pemulihan lebih cepat. Selain itu, menormalkan berat badan, memperbaiki kondisi umum, suasana hati dan penampilan pasien yang sudah lama mengikuti diet semacam itu.

Diet nomor 5 (Tabel nomor 5)

Diet nomor 5 (nomor meja 5) adalah sistem nutrisi medis yang dirancang untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu - hepatitis, kolesistitis, sirosis hati dan penyakit lainnya.

Peningkatan konsumsi buah dan sayuran membantu meningkatkan aksi koleretik, motilitas usus, memberikan ekskresi kolesterol maksimum.

Dalam sistem nutrisi ini, stimulator kuat sekresi lambung dan pankreas, lemak refraktori, makanan yang digoreng, makanan yang kaya kolesterol dan purin dikecualikan.

Komposisi kimia dari diet nomor 5:

  • protein 80 g (55% dari hewani, 45% sayuran);
  • lemak 80 g (sayuran 30%, 70% hewan);
  • karbohidrat 350-400 g (70-80 g gula);
  • garam 10 g;
  • 1,5-2 liter cair.

Anda dapat memasukkan xylitol dan sorbitol (25-40 g).

Ransum harian massal: 3 kg.

Tarif harian diet nomor 5: 2400-2600 kkal.

Diet: 4-5 kali sehari.

Indikasi untuk penggunaan nomor diet 5

  • hepatitis kronis (tanpa eksaserbasi);
  • kolesistitis kronis;
  • sirosis hati (jika tidak ada defisiensi fungsi);
  • penyakit batu empedu (ICD);
  • hepatitis akut dan kolesistitis (selama pemulihan).

Itu penting! Diet nomor 5 diresepkan, jika tidak ada patologi lambung dan usus yang diucapkan.

Diet nomor 5 (Tabel nomor 5). Makanan

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5:

Sup: sayuran, dengan menaburkan pada kaldu sayuran, susu, buah, borsch vegetarian, sup bit. Zazharku untuk mengisi bahan bakar tidak digoreng dengan mentega, dan dikeringkan dalam panci.

Groats: apapun, terutama lebih suka soba, oatmeal, nasi dan pasta.

Sayuran, hijau: dianjurkan dalam bentuk apapun (segar, direbus, direbus), tidak asam asinan kubis juga diperbolehkan.

Daging, ikan: daging tanpa lemak (ayam dan kalkun tanpa kulit, daging sapi, daging sapi muda, domba). Ikan juga merupakan varietas rendah lemak, direbus atau dipanggang setelah direbus.

Telur: 1 telur per hari (telur rebus atau orak-arik).

Buah dan buah segar: buah dan buah beri (kecuali asam) dalam bentuk apapun (mentah, direbus, dipanggang), juga buah-buahan kering.

Produk susu: kefir, susu, yogurt, krim asam, keju cottage tebal dan rendah lemak, keju rendah lemak.

Permen: jelly, jeli, compotes, mousses, meringue, bola salju, selai, permen (bukan cokelat), permen, madu, selai.

Produk tepung: roti gandum (dari tepung kelas 1 dan 2), roti gandum kemarin (dari tepung biji dan kupas). Produk mewah dengan daging, ikan, keju atau apel, kue, kue bolu yang panjang dan kering.

Lemak: minyak nabati yang lembut dan halus.

Minuman: teh, kopi dengan susu, jus (buah, berry, sayuran), dogrose dan kaldu dedak gandum.

Apa yang Anda tidak bisa makan ketika berdiet nomor 5:

  • setiap kaldu dan saus berdasarkan mereka (daging, ikan, jamur), okroshka, sup hijau;
  • acar sayuran, jamur, bayam, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, daun bawang, bawang putih;
  • roti segar, puff pastry dan pastry, pie goreng;
  • kacang-kacangan;
  • daging berlemak dan ikan, bebek, angsa, babi, lemak babi, jeroan, kaviar, daging asap, ikan asin, makanan kaleng, sebagian besar sosis; makanan kaleng;
  • susu lemak (6%), krim, ryazhenka, krim asam lemak dan keju cottage, keju asin, pedas dan berlemak;
  • alkohol, soda, kopi hitam kuat, kakao, jus anggur, minuman dingin;
  • muffin, produk dengan krim, cokelat, es krim;
  • rempah-rempah, mustard, lobak, lada, cuka.

Diet nomor 5 (nomor meja 5): menu untuk minggu ini

Diet nomor 5 beragam dan bermanfaat. Di bawah ini adalah menu contoh untuk minggu ini.

Makanan dimasak dalam bentuk yang dihancurkan atau digosok, direbus dalam air, dikukus atau dipanggang. Makanan harus hangat (sangat panas dan dingin dikecualikan).

Senin

Sarapan: telur orak, oatmeal, teh.
Makan siang: apel panggang.
Makan siang: sup sayuran dengan soba, fillet ayam, nasi, kolak buah kering.
Makan siang: rebusan mawar liar.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayuran.

Selasa

Sarapan: keju cottage dengan krim asam dan gula, kopi lemah dengan susu.
Makan siang: pisang.
Makan siang: borscht vegetarian, pasta, roti daging sapi.
Snack: kefir.
Makan malam: pilaf dengan daging rebus, sayuran panggang.

Hari rabu

Sarapan: pancake diet soba-nasi dengan selai, teh.
Makan siang: buah.
Makan siang: sup sayuran dengan nasi, bakso ikan, barley.
Snack: buah jeli.
Makan malam: bubur gandum dengan kembang kol, irisan daging ayam.

Kamis

Sarapan: telur rebus, susu oatmeal, teh.
Makan siang: jelly.
Makan malam: sup labu, roti zucchini kukus, nasi.
Snack: buah.
Makan malam: bakso ayam, pure kembang api, salad sayuran.

Jumat

Sarapan: cheesecake dengan krim asam (panggang), kopi dengan susu.
Makan siang: buah.
Makan siang: sup sayuran, vinaigrette, bubur gandum.
Makan siang: puding.
Makan malam: kentang tumbuk, kue ikan, sayuran panggang.

Sabtu

Sarapan: sup susu, teh.
Makan siang: salad buah.
Makan siang: sup kentang dengan pasta, casserole dengan ayam dan sayuran.
Makan siang: selai jeruk.
Makan malam: gulungan kubis, sayuran.

Hari minggu

Sarapan: casserole labu-apel, teh.
Makan siang: rebusan dogrose.
Makan siang: telinga dengan barley, oatmeal, bakso kalkun.
Makan siang: souffle.
Makan malam: rebus daging sapi muda dengan sayuran, soba, salad sayuran.

Dilarang dan diizinkan untuk produk hepatitis C

Diet untuk hepatitis C tabel nomor 5 - prosedur yang tujuannya tidak menurunkan berat badan, tetapi mempertahankan tubuh pada penyakit hati kronis dan berat.

Peran diet yang tepat

Tabel diet nomor 5 direkomendasikan untuk masalah dengan hati, kantung empedu dan pankreas. Kurang umum digunakan untuk penyakit saluran cerna.

Dasar dari diet nomor 5 adalah nutrisi yang tepat, pemilihan makanan sehat, perlakuan panas makanan berkualitas tinggi dan sejumlah makanan dasar tertentu pada waktu tertentu. Faktor penting dalam dampak terapeutik diet pada tubuh adalah berat porsi, dan bahkan fraksional, tetapi sering makan.

Implementasi tanpa syarat dari semua rekomendasi dan ketaatan yang ketat dari menu yang ditentukan adalah kunci untuk dinamika positif pemulihan.

Diet diet diperlukan untuk menormalkan kerja semua sistem dalam tubuh. Awalnya, fungsi organ yang paling terpengaruh dipulihkan: kantong empedu dan hati.

Diet terdiri dari satu set produk tertentu yang mengandung serat, pektin, dan lipotropik dalam jumlah tinggi. Disarankan untuk mengambil multivitamin kompleks, yang termasuk kolin, dan vitamin grup B. Jumlah protein yang dikonsumsi selama diet tidak terbatas. Pada siang hari, asupan makanan tidak boleh melebihi 5-7 kali, dengan interupsi maksimum tidak lebih dari 4 jam.

Daftar produk yang direkomendasikan untuk digunakan dengan hepatitis:

  • roti basi, biskuit, kue panggang;
  • kopi dengan susu, teh, minuman, ciuman;
  • aprikot kering, kismis, kurma, buah segar, buah beri, madu, selai, selai, permen non-cokelat;
  • produk susu fermentasi, krim asam rendah lemak dan keju cottage, yogurt;
  • telur dadar protein, telur rebus lembut;
  • borscht dan sup dalam kaldu ringan atau bubur susu;
  • sayuran mentah, rebus atau dikukus sebagai salad atau lauk;
  • ikan rendah lemak yang dipanggang dalam oven atau dalam double boiler;
  • daging kelinci, ayam, kalkun.

Produk yang dilarang untuk digunakan dalam pengobatan hepatitis C:

  • muffin pastry puff segar, roti, kue goreng;
  • campuran gabungan lemak, spread, margarin, lemak babi, lemak babi;
  • makanan kaleng, makanan asin, dan pedas, asap, asam;
  • alkohol, rokok, kopi alami, minuman yang sangat dingin dan terlalu panas;
  • daging kaleng, daging babi, wieners dengan lemak babi, jeroan;
  • sup jamur, sup kubis, hash;
  • telur rebus, telur orak-arik, telur orak-arik dari kuning telur;
  • mackerel, ikan di bawah rempah-rempah, ikan lele, ikan gobi, ikan roe, sturgeon;
  • paha ayam dan ham, bebek, angsa;
  • sereal dari kacang-kacangan, jelai mutiara, kacang lentil;
  • susu segar, krim, yogurt;
  • bawang putih, bayam, lobak, coklat kemerah-merahan, daun bawang, jamur;
  • buah asam dan buah-buahan.

Dengan mengeluarkan makanan ini dari diet, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kesehatan Anda dengan hepatitis C.

Perkiraan deskripsi menu

Menu perkiraan untuk seminggu adalah spesialis, mengingat tingkat penyakit dan bentuk penyakit. Tabel pengobatan nomor 5 untuk hepatitis C diresepkan untuk berbagai kronis atau untuk penurunan penyakit secara intensif.

Dalam bentuk akut, virus, beracun, terapi diresepkan dengan menggunakan ransum medis 5a.

Ketika diet diresepkan untuk hepatitis C, menu yang patut dicontoh untuk mengurangi penyakit atau bentuk kronis mengandung diet berikut.

Hari 1

Pada hari Senin, sarapan hanya terdiri dari bubur pada susu (oatmeal, buckwheat), jika diinginkan, Anda dapat mengisi dengan mentega. Minumlah teh atau kopi yang lemah. 2-3 jam sebelum tengah hari, makan apel panggang, ambil kaldu pinggul.

Untuk makan siang kami merekomendasikan mie atau sup nasi rendah lemak, 100–150 g dada ayam dan kolak. Saat makan siang Anda bisa makan camilan dan secangkir teh hijau.

Makan malam Kentang rebus (150 g), dada uap kalkun (150 g), 2 potong roti gandum, segelas air soda. Sebelum tidur, gunakan 200 ml kefir yang telah dihilangkan lemaknya.

Bagi yang tidak berpengalaman dan jauh dari orang-orang kuliner, resep untuk menyiapkan kaldu unsur dapat membantu. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

  • 150 g fillet ayam tanpa kulit;
  • kentang - 3 pcs.;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang;
  • tangkai seledri;
  • hijau

Rebus dada ayam dengan bawang dan wortel. Tambahkan ada tangkai seledri dan sayuran hijau. Ketika daging hampir matang, keluarkan sayuran dari kaldu dan tambahkan kentang. Biarkan di atas kompor sampai selesai.

Hari 2

Pada hari Selasa sarapan - pangsit yang malas, didandani dengan krim asam rendah kalori, teh hijau. Setelah 2 jam, Anda bisa makan cheese cheese casserole (50 g) dan minum jeli. Vegetarian borsch, 2 gulungan kubis dengan daging sapi, sepotong roti kemarin diperbolehkan untuk makan siang. Dari minuman - buah kolak. Snack - pir besar.

Makan malam dengan nutrisi medis dapat terdiri dari casserole sayuran atau kentang. Saat tidur, minumlah sedikit yogurt rendah lemak.

Hari ke 3

Rabu bisa dimulai dengan pangsit malas pada krim asam 15%, minum lebih baik dengan teh atau kopi. Setelah 3 jam diperbolehkan makan pisang.

Menu makan siang terdiri dari sup dengan ikan, zucchini panggang dengan wortel, tidak lebih dari 3 potong roti gandum dan segelas air mineral. Di sore hari, apel panggang digunakan.

Makan malam - roti kukus, kolak. Dianjurkan untuk makan sedikit aprikot kering sebelum minum dan minum air berkarbonasi. Secara tradisional, sebelum tidur, gunakan kefir atau yogurt rendah lemak.

Hari ke 4

Kamis akan bagus untuk memulai dengan sereal gandum yang digiling dengan susu. Sarapan kedua mungkin termasuk sandwich sosis yang diisi dengan teh, atau casserole keju. Untuk makan siang - makan sepiring sup tomat atau kacang polong, 100 g kentang tumbuk dengan ikan kukus, minum segelas teh hangat. Di sore hari, Anda bisa makan kismis kecil.

Untuk makan malam, setiap ikan tanpa lemak dengan sayuran (150-220 g) akan melakukannya. Sebelum tidur, gunakan segelas susu fermentasi.

Hari ke 5

Dengan hepatitis C, menu Jumat dimulai dengan salad sayuran dengan 2 roti kukus dan 100 gram sereal untuk dipilih. Minum pinggul kaldu. Setelah 3 jam, makan apel kecil.

Makan siang Sup dengan 2 bakso, salad sayuran, kuning telur rebus, sepotong putih, tapi roti kemarin. Minum dengan minuman. Pada camilan tengah pagi - beberapa biskuit dengan susu. Makan malam secara tradisional ringan, tetapi hangat: 2-3 telur rebus dengan puree dan jelly sayuran.

Hari ke 6

Sarapan pada hari Sabtu - semolina susu (atau pilihan lain) bubur, marshmallow, teh. Dalam 2-3 jam - keju cottage dengan selai stroberi. Untuk makan siang, Anda dapat membuat gulungan gulung isi sayuran dengan salad sayuran atau kaldu rendah lemak dengan fillet kalkun dengan segelas air tanpa gas. Di sore hari kudapan harus sedikit rileks, minum segelas jeli atau makan buah. Makan malam harus berupa telur dadar protein dan kue keju yang gurih. Minum teh. Waktu tidur - 250 ml yoghurt hangat buatan sendiri.

Hari ke 7

270 gram bubur gandum, daging sapi. Teh herbal Sarapan kedua adalah apel parut atau wortel dengan keju cottage. Untuk makan siang - kentang tumbuk dengan fillet ayam atau salad sayuran. Minum teh atau kopi. Camilan saat makan siang - 1 buah asam. Makan malam Daging kelinci dengan saus krim asam (tidak lebih dari 15% lemak). Anda bisa memasak sayuran. Bubur diperbolehkan (nasi, oatmeal, soba) di atas air. Segelas kefir sebelum tidur.

Dengan hepatitis C, menu mungkin tampak monoton dan tidak menarik. Namun resep masakan tersebut sangat mudah disiapkan.

Bantuan dalam memasak

Ada banyak resep yang bermanfaat dan bergizi untuk membuat hidangan sehari-hari yang mungkin diperlukan orang dengan penyakit hati. Mereka akan membuat menu bervariasi dan bergizi.

  1. Sup sehat. 200 g tepung dicampur dengan 10 g air. Untuk massa ditambahkan 1 telur, 2 sdm. l gula, 20 gram mentega. Kemudian uleni dan gulung adonan, keringkan dan potong menjadi mie. Rebus hidangan selama 12 menit dan tuang 400 ml susu.
  2. Makanan penutup labu dan madu. Buah harus dicuci, dikupas, dipotong menjadi kubus kecil dan dilipat menjadi piring keramik. Kemudian tambahkan kismis, aprikot kering, walnut dan madu. Tuangkan bahan dengan jus lemon. Masak hidangan selama 30-40 menit.

Dengan hepatitis C, resep makanan bisa sangat beragam dan bermanfaat bagi tubuh.

Desain Diet Hepatitis C - Tabel 5

Hepatitis C cukup umum. Tempat penting dalam pengobatannya adalah diet untuk hepatitis C - tabel 5. Ini termasuk daftar produk tertentu, penggunaan yang memungkinkan Anda untuk mencapai pengampunan penyakit, menangguhkan aktivitas proses patologis itu sendiri dan memperkuat kesehatan pasien.

Prinsip dasar diet

Untuk pemulihan terbaik pasien dan pencapaian pemulihan maksimum fungsi hati, diet untuk hepatitis C harus mengikuti prinsip dan karakteristik tertentu.

Nutrisi medis harus mencakup pengurangan beban pada hati. Produk berat akan meningkatkan beban pada organ yang terkena, mengurangi keefektifan perawatan dan mendorong reproduksi dan perkembangan virus lebih lanjut, memperburuk proses kronis.

Ciri dari diet adalah fakta bahwa jumlah nutrisi di dalamnya harus sedikit berkurang. Penurunan jumlah mereka adalah karena fakta bahwa di dalam hati bahwa proses dan penyimpanan semua zat yang masuk terjadi, dan dengan hepatitis C, fungsi hati menurun dan aliran yang normal dan jumlah nutrisi yang diperlukan dapat menyebabkan organ membebani dan memperburuk penyakit.

Masalah dengan persiapan rencana nutrisi dapat terjadi dengan batu di kantung empedu. Fakta ini sangat penting untuk mempertimbangkan apakah hepatitis menjadi akut (analog yang lebih kaku digunakan - diet 5a). Dalam periode remisi, Anda bisa mengonsumsi protein dan lemak, agak membatasi jumlah karbohidrat yang masuk. Menu dapat sesuai dengan rencana nomor meja 5.

Produk yang Diizinkan

Makanan apa saja yang termasuk dalam diet hepatitis C? Jumlah nutrisi yang masuk dalam diet ini praktis sesuai dengan yang untuk tubuh yang sehat - sekitar 100 g protein, 100 g lemak (di antaranya setidaknya 30% harus lemak nabati) dan sekitar 450 g karbohidrat.

Jumlah nutrisi ini memungkinkan Anda untuk menutupi kebutuhan harian tubuh dalam "bahan bangunan".

Konsumsi garam yang dapat dimakan dibatasi hingga 10 g per hari. Ini dilakukan untuk mengurangi perkembangan edema dari lokalisasi yang berbeda.

Dengan hepatitis C, vitamin dapat datang dalam dosis harian yang direkomendasikan, dan kadang-kadang dalam jumlah yang sedikit meningkat. Ion kalsium, magnesium dan fosfor dapat dikonsumsi dalam dosis maksimum yang direkomendasikan (dalam kasus cholelithiasis, jumlah mereka harus diperhitungkan).

Apa saja produk yang ditunjukkan di angka diet 5?

  1. Soup Salah satu hidangan utama diizinkan untuk digunakan pada hepatitis C kronis. Disarankan untuk menggunakan sup sayuran dengan sereal, sup susu. Hidangan yang bergizi, sup daging dengan tulang, serta resep yang mengandung jamur atau makanan lain yang sulit dicerna merupakan kontraindikasi.
  2. Baking Untuk makanan sehari-hari diperbolehkan roti dari tepung gandum rye. Produk dari tepung gandum, kue-kue segar dan kue kering benar-benar dikecualikan (biskuit kering dapat digunakan).
  3. Fillet dan daging burung. Diizinkan untuk makan daging ayam atau kalkun. Varietas lemak (angsa, bebek) benar-benar dikecualikan. Dari daging memungkinkan penggunaan daging sapi tanpa lemak, kelinci, domba. Digunakan dengan batu bersamaan di kantung empedu.
  4. Ikan Memungkinkan penggunaan sebagian besar jenis ikan dalam rebus atau dipanggang. Tidak termasuk ikan merah, asin atau ikan asap.
  5. Produk susu. Anda dapat menggunakan sebagian besar dari mereka; satu-satunya batasan adalah persentase kandungan lemak (produk dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2% disarankan). Krim yang dikecualikan, keju berlemak dan pedas.
  6. Telur Diizinkan untuk digunakan per hari tidak lebih dari 1 telur rebus rebus. Goreng atau telur rebus dikecualikan.
  7. Sereal dan pasta. Hampir semua varietas diizinkan. Pasta dianjurkan untuk digunakan dari gandum durum. Produk-produk ini membentuk dasar dari diet di nomor meja 5. Dilarang menggunakan hanya polong-polongan.
  8. Sayuran. Mereka adalah suplemen yang sangat baik untuk diet dasar. Semua varietas dan varietas mereka diperbolehkan kecuali untuk bawang putih, bawang, sauerkraut dan jamur. Untuk makan sehari-hari, Anda dapat menggunakan resep apa pun untuk memasak sayuran, dengan pengecualian memanggangnya atau mengaduk saus pedas atau berlemak.
  9. Buah-buahan. Diizinkan dalam jumlah dan bentuk kuliner apapun (dengan pengecualian varietas asam).
  10. Permen Es krim, coklat, produk krim manis benar-benar dikeluarkan dari diet. Gula dianjurkan untuk menggantikan substitusi (xylitol).
  11. Lemak Membiarkan penggunaan mentega sebagai suplemen roti, dan sebagai tambahan untuk berbagai hidangan. Tidak dianjurkan untuk makan lemak babi dan kambing lemak dan lemak hewan lainnya.
  12. Minuman. Penerimaan compotes dan decoctions buah dan sayuran, berbagai teh herbal ditampilkan. Semua jenis minuman berkarbonasi, kopi hitam kuat dan kakao dikecualikan.

Resep yang lebih rinci untuk nutrisi yang tepat pada hepatitis dan penyakit lain pada saluran pencernaan dijelaskan dalam tunjangan diet khusus.

Perkiraan pola makan harian

Apa yang tampak seperti menu teladan untuk penyakit hati?

  1. Pagi: 1 sarapan - bubur susu, teh, keju cottage atau yogurt tanpa gula. 2 sarapan - buah apapun (kecuali jeruk).
  2. Makan siang - sup dengan sayuran, sereal rebus, unggas atau daging sapi dalam bentuk rebus, kompot buah.
  3. Waktu teh - buah atau decoctions dari buah beri.
  4. Makan malam - bubur, daging rebus atau ikan, teh tanpa pemanis.
  5. 2 makan malam - susu tanpa lemak atau kefir.

Diet seperti itu dengan hepatitis memungkinkan Anda untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian tubuh akan nutrisi, untuk mendapatkan jumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan.

Diet untuk penyakit lain pada saluran pencernaan

Tabel 5 juga dapat digunakan untuk penyakit lain pada saluran cerna dan organ terkait tertentu. Jadi misalnya:

  1. Diet dengan kolesistitis. Gunakan 5 meja yang sama. Namun, ada pembatasan kecil pada penggunaan sayuran dan buah-buahan tertentu (mengandung asam oksalat), lemak hewani (jumlah harian lemak dikurangi menjadi 60-70 g).
  2. Nutrisi untuk cirrhosis hati didasarkan pada produk yang digunakan dalam diet ini. Ciri khasnya adalah penurunan jumlah protein yang masuk (karena degenerasi hepatosit yang nyata). Diet 5 dengan sirosis digunakan terutama dalam remisi; selama eksaserbasi patologi, preferensi harus diberikan pada tabel 5a.
  3. Diet 5 untuk pankreatitis tergantung pada tahap proses. Jika bentuk akutnya diamati, pasien dipindahkan ke versi 5a yang kaku dari meja dengan kelaparan penuh selama beberapa hari dan pemulihan berikutnya dari diet. Jika pankreatitis kronis diperparah, pasien dapat mengkonsumsi semua produk yang diindikasikan dalam diet, tetapi dengan beberapa pembatasan lemak dan karbohidrat. Dalam kasus pankreatitis dan kolesistitis, penting juga untuk mengontrol asupan asam organik dan garam yang dapat dimakan, karena produk ini dapat memperburuk proses.

Hanya dokter yang hadir yang dapat memilih tabel diet yang benar setelah diagnosis diklarifikasi.

Dokter Hepatitis

perawatan hati

Diet tabel 5 untuk hepatitis

Diet untuk hepatitis C - tabel 5. Diagnosis hepatitis C bukan kalimat. Banyak, setelah mendengarnya, bayangkan diet paling ketat dan penolakan lengkap semua kesenangan yang terkait dengan makan. Namun, diet untuk hepatitis C, tabel 5, sangat beragam.

Sekitar 5 juta orang hidup dengan hepatitis C di Rusia. Ini adalah sekitar 4,4% dari total populasi orang dewasa di negara tersebut. Demi kesejahteraan mereka sendiri, kebanyakan orang bisa mengubah kebiasaan makan mereka tanpa kehilangan kesenangan makan. Di bawah ini akan dijelaskan bagaimana makan lebih baik dengan hepatitis C.

Untuk hepatitis C, diet No. 5 (tabel 5) digunakan - sistem nutrisi khusus yang dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevzner. Menurut dokter, itu paling cocok untuk pasien tidak hanya dengan hepatitis C, tetapi bagi mereka yang memiliki penyakit hati, kantung empedu, dan saluran empedu.

Diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk sepenuhnya makan, sekaligus membatasi konsumsi lemak dan makanan dengan kolesterol tinggi. Diet tidak melibatkan makan gorengan. Perhatian Anda harus diberikan pada buah dan sayuran.

Tujuan dari diet ini adalah untuk menormalkan fungsi hati dan aktivitas saluran empedu. Meja perawatan juga membantu meningkatkan sekresi empedu.

Meskipun ada larangan, diet untuk hepatitis C sudah lengkap. Dalam diet sehari-hari ada kandungan protein dan karbohidrat yang normal. Berikut adalah aturan umum nutrisi:

  1. Batasi kandungan lemak di menu.
  2. Metode memasak utama adalah merebus, memanggang, dan merebus.
  3. Larangan penggunaan hidangan terlalu dingin dan panas: makanan harus pada suhu kamar.
  4. Kecualikan produk dengan kandungan purin tinggi (ikan kuat, jamur dan kaldu daging).
  5. Kecualikan produk dengan kandungan asam oksalat yang tinggi (kopi, teh, coklat, dan coklat yang kuat).
  6. Kecualikan apa yang dapat menyebabkan kembung (misalnya, serat).
  7. Kurangi konsumsi makanan yang terlalu asin dan kalengan.
  8. Cobalah makan sebanyak mungkin sayuran dan buah segar.
  9. Minum 5-8 gelas air sehari.
  10. Makan bagian-bagian kecil dan pecahan.

Diet pasien harus mencakup makanan berikut:

  1. Sup sayuran.
  2. Minyak sayur.
  3. Daging rebus atau segar dengan kandungan rendah lemak (daging sapi, kelinci, daging sapi muda, ayam).
  4. Ikan (non-fat): direbus, dipanggang.
  5. Produk susu: keju cottage rendah lemak, kefir, ryazhenka, yogurt, susu rendah lemak.
  6. Kashi (oatmeal, beras, gandum, semolina).
  7. Lebih baik menggunakan roti kering ringan atau roti kemarin. Diijinkan untuk makan biskuit panggang dan biskuit kering.
  8. Makan makanan ringan: salad sayuran segar dengan minyak sayur, salad buah, vinaigrette, kaviar squash, ikan jeli, ikan isi, salad seafood, ikan dan daging rebus, sosis dokter, produk susu, diet, ham tanpa lemak. Unsharp, keju rendah lemak.
  9. Saus (krim asam, susu, sayuran, buah manis).
  10. Buah dan sayuran (kecuali asam): direbus, segar.
  11. Makanan penutup (selai, gula, madu, marshmallow, selai jeruk).
  12. Minuman (teh, kopi dengan susu, buah, berry dan jus sayuran).

Seperti yang Anda lihat, semuanya tidak seram seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Ini cukup untuk menunjukkan imajinasi, dan segera Anda akan membentuk kebiasaan makan baru yang akan membuat Anda merasa nyaman tanpa merusak kesehatan Anda.

Apa yang seharusnya menjadi menu perkiraan untuk hari itu?

Tabel 5, atau diet untuk hepatitis C, cukup beragam. Berikut ini adalah menu seimbang perkiraan untuk hari ini:

  1. Sarapan - sereal dengan buah, kopi dengan susu.
  2. Sarapan kedua adalah buah dan yoghurt alami.
  3. Makan siang - salad sayuran, ayam rebus dengan saus krim asam dan soba, buah rebus atau teh.
  4. Snack - segelas susu dan roti skim (dapat diganti dengan kue bolu atau roti panggang kemarin).
  5. Makan malam - ikan dengan sayuran rebus, kentang tumbuk, kue keju dengan selai, minuman pilihan.
  6. Di malam hari Anda dapat minum segelas susu atau produk kefir.

Menu ditulis pada tingkat makanan yang sering. Bagian-bagiannya kecil: Anda tidak perlu merasa berat saat meninggalkan meja. Jika Anda berpikir bahwa Anda tidak bisa makan begitu sering, maka cukup kurangi porsi yang biasa, maka mudah mengikuti aturan pemberian makan secara fraksional.

Kami mengubah tidak hanya meja, tetapi juga cara hidup.

Untuk membantu tubuh Anda mengatasi penyakit, tidak cukup hanya mengikuti diet: Anda harus memperhatikan gaya hidup dan kebiasaan Anda.

Pertama, pastikan untuk mengurangi penggunaan alkohol dan tembakau. Kedua, Anda perlu melacak rutinitas harian Anda: pergi tidur, bangun dan makan pada waktu tertentu sehingga tubuh terbiasa dengan gaya hidup baru dan tidak mengalami stres. Kelelahan, sebaliknya, memancing makan berlebihan. Ketiga, perhatikan olahraga dan olahraga. Saat ini, industri kebugaran menawarkan banyak pilihan, sehingga bahkan mereka yang tidak suka terlalu banyak bekerja dapat menemukan sesuatu untuk semua orang. Misalnya, yoga atau berenang.

Dan ingat, semua yang Anda lakukan seharusnya menyenangkan. Cintai gaya hidup baru Anda dan lihat bahwa perubahan tidak akan lama datang.

Hepatitis C cukup umum. Tempat penting dalam pengobatannya adalah diet untuk hepatitis C - tabel 5. Ini termasuk daftar produk tertentu, penggunaan yang memungkinkan Anda untuk mencapai pengampunan penyakit, menangguhkan aktivitas proses patologis itu sendiri dan memperkuat kesehatan pasien.

Untuk pemulihan terbaik pasien dan pencapaian pemulihan maksimum fungsi hati, diet untuk hepatitis C harus mengikuti prinsip dan karakteristik tertentu.

Nutrisi medis harus mencakup pengurangan beban pada hati. Produk berat akan meningkatkan beban pada organ yang terkena, mengurangi keefektifan perawatan dan mendorong reproduksi dan perkembangan virus lebih lanjut, memperburuk proses kronis.

Ciri dari diet adalah fakta bahwa jumlah nutrisi di dalamnya harus sedikit berkurang. Penurunan jumlah mereka adalah karena fakta bahwa di dalam hati bahwa proses dan penyimpanan semua zat yang masuk terjadi, dan dengan hepatitis C, fungsi hati menurun dan aliran yang normal dan jumlah nutrisi yang diperlukan dapat menyebabkan organ membebani dan memperburuk penyakit.

Masalah dengan persiapan rencana nutrisi dapat terjadi dengan batu di kantung empedu. Fakta ini sangat penting untuk mempertimbangkan apakah hepatitis menjadi akut (analog yang lebih kaku digunakan - diet 5a). Dalam periode remisi, Anda bisa mengonsumsi protein dan lemak, agak membatasi jumlah karbohidrat yang masuk. Menu dapat sesuai dengan rencana nomor meja 5.

Makanan apa saja yang termasuk dalam diet hepatitis C? Jumlah nutrisi yang masuk dalam diet ini praktis sesuai dengan yang untuk tubuh yang sehat - sekitar 100 g protein, 100 g lemak (di antaranya setidaknya 30% harus lemak nabati) dan sekitar 450 g karbohidrat.

Jumlah nutrisi ini memungkinkan Anda untuk menutupi kebutuhan harian tubuh dalam "bahan bangunan".

Konsumsi garam yang dapat dimakan dibatasi hingga 10 g per hari. Ini dilakukan untuk mengurangi perkembangan edema dari lokalisasi yang berbeda.

Dengan hepatitis C, vitamin dapat datang dalam dosis harian yang direkomendasikan, dan kadang-kadang dalam jumlah yang sedikit meningkat. Ion kalsium, magnesium dan fosfor dapat dikonsumsi dalam dosis maksimum yang direkomendasikan (dalam kasus cholelithiasis, jumlah mereka harus diperhitungkan).

Apa saja produk yang ditunjukkan di angka diet 5?

  1. Soup Salah satu hidangan utama diizinkan untuk digunakan pada hepatitis C kronis. Disarankan untuk menggunakan sup sayuran dengan sereal, sup susu. Hidangan yang bergizi, sup daging dengan tulang, serta resep yang mengandung jamur atau makanan lain yang sulit dicerna merupakan kontraindikasi.
  2. Baking Untuk makanan sehari-hari diperbolehkan roti dari tepung gandum rye. Produk dari tepung gandum, kue-kue segar dan kue kering benar-benar dikecualikan (biskuit kering dapat digunakan).
  3. Fillet dan daging burung. Diizinkan untuk makan daging ayam atau kalkun. Varietas lemak (angsa, bebek) benar-benar dikecualikan. Dari daging memungkinkan penggunaan daging sapi tanpa lemak, kelinci, domba. Digunakan dengan batu bersamaan di kantung empedu.
  4. Ikan Memungkinkan penggunaan sebagian besar jenis ikan dalam rebus atau dipanggang. Tidak termasuk ikan merah, asin atau ikan asap.
  5. Produk susu. Anda dapat menggunakan sebagian besar dari mereka; satu-satunya batasan adalah persentase kandungan lemak (produk dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2% disarankan). Krim yang dikecualikan, keju berlemak dan pedas.
  6. Telur Diizinkan untuk digunakan per hari tidak lebih dari 1 telur rebus rebus. Goreng atau telur rebus dikecualikan.
  7. Sereal dan pasta. Hampir semua varietas diizinkan. Pasta dianjurkan untuk digunakan dari gandum durum. Produk-produk ini membentuk dasar dari diet di nomor meja 5. Dilarang menggunakan hanya polong-polongan.
  8. Sayuran. Mereka adalah suplemen yang sangat baik untuk diet dasar. Semua varietas dan varietas mereka diperbolehkan kecuali untuk bawang putih, bawang, sauerkraut dan jamur. Untuk makan sehari-hari, Anda dapat menggunakan resep apa pun untuk memasak sayuran, dengan pengecualian memanggangnya atau mengaduk saus pedas atau berlemak.
  9. Buah-buahan. Diizinkan dalam jumlah dan bentuk kuliner apapun (dengan pengecualian varietas asam).
  10. Permen Es krim, coklat, produk krim manis benar-benar dikeluarkan dari diet. Gula dianjurkan untuk menggantikan substitusi (xylitol).
  11. Lemak Membiarkan penggunaan mentega sebagai suplemen roti, dan sebagai tambahan untuk berbagai hidangan. Tidak dianjurkan untuk makan lemak babi dan kambing lemak dan lemak hewan lainnya.
  12. Minuman. Penerimaan compotes dan decoctions buah dan sayuran, berbagai teh herbal ditampilkan. Semua jenis minuman berkarbonasi, kopi hitam kuat dan kakao dikecualikan.

Resep yang lebih rinci untuk nutrisi yang tepat pada hepatitis dan penyakit lain pada saluran pencernaan dijelaskan dalam tunjangan diet khusus.

Apa yang tampak seperti menu teladan untuk penyakit hati?

  1. Pagi: 1 sarapan - bubur susu, teh, keju cottage atau yogurt tanpa gula. 2 sarapan - buah apapun (kecuali jeruk).
  2. Makan siang - sup dengan sayuran, sereal rebus, unggas atau daging sapi dalam bentuk rebus, kompot buah.
  3. Waktu teh - buah atau decoctions dari buah beri.
  4. Makan malam - bubur, daging rebus atau ikan, teh tanpa pemanis.
  5. 2 makan malam - susu tanpa lemak atau kefir.

Diet seperti itu dengan hepatitis memungkinkan Anda untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian tubuh akan nutrisi, untuk mendapatkan jumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan.

Tabel 5 juga dapat digunakan untuk penyakit lain pada saluran cerna dan organ terkait tertentu. Jadi misalnya:

  1. Diet dengan kolesistitis. Gunakan 5 meja yang sama. Namun, ada pembatasan kecil pada penggunaan sayuran dan buah-buahan tertentu (mengandung asam oksalat), lemak hewani (jumlah harian lemak dikurangi menjadi 60-70 g).
  2. Nutrisi untuk cirrhosis hati didasarkan pada produk yang digunakan dalam diet ini. Ciri khasnya adalah penurunan jumlah protein yang masuk (karena degenerasi hepatosit yang nyata). Diet 5 dengan sirosis digunakan terutama dalam remisi; selama eksaserbasi patologi, preferensi harus diberikan pada tabel 5a.
  3. Diet 5 untuk pankreatitis tergantung pada tahap proses. Jika bentuk akutnya diamati, pasien dipindahkan ke versi 5a yang kaku dari meja dengan kelaparan penuh selama beberapa hari dan pemulihan berikutnya dari diet. Jika pankreatitis kronis diperparah, pasien dapat mengkonsumsi semua produk yang diindikasikan dalam diet, tetapi dengan beberapa pembatasan lemak dan karbohidrat. Dalam kasus pankreatitis dan kolesistitis, penting juga untuk mengontrol asupan asam organik dan garam yang dapat dimakan, karena produk ini dapat memperburuk proses.

Hanya dokter yang hadir yang dapat memilih tabel diet yang benar setelah diagnosis diklarifikasi.

Hepatitis C adalah penyakit serius di mana terapi obat diperlukan, gaya hidup tertentu dan ketaatan yang ketat untuk diet. Sudah sesuai dengan pola makan sering mempengaruhi keberhasilan pengobatan, jadi Anda perlu menganggapnya sangat serius. Diet yang tepat pada hepatitis kronis harus menjadi kebiasaan, yang tidak dapat ditinggalkan setelah timbulnya bantuan.

Kembali di awal abad kedua puluh, Pevzner mengembangkan sejumlah diet yang dirancang untuk membantu pasien dalam perang melawan penyakit. Makanan-makanan ini diberi nomor dan secara tradisional membawa nama "meja" dalam kombinasi dengan nomor urut. Di antara perkembangan dokter adalah sekitar lima belas meja yang saling berhubungan dengan prinsip-prinsip dasar:

  1. pemilihan produk yang benar;
  2. rekomendasi untuk perlakuan panas;
  3. frekuensi dan waktu makan.

Semua diet Pevzner dapat diamati tidak hanya di institusi kesehatan dan medis, tetapi juga ketika pasien berada di rumah.

Meskipun resep diet yang dikembangkan, mereka masih relevan dan ketaatan mereka direkomendasikan oleh dokter untuk banyak penyakit. Jadi, dalam kasus hepatitis C kronis, tabel nomor 5 ditugaskan dalam tahap pemulihan, dan dalam proses inflamasi akut - 5a.

Dalam kasus hepatitis C, setelah pengampunan, nomor meja 5. Disarankan diet seperti ini dirancang dengan hati-hati untuk membantu hati mengembalikan fungsi dan jaringannya setelah kerusakan. Semua produk yang digunakan tidak menghancurkan sel-sel organ, mudah dicerna dan menjenuhkan tubuh dengan unsur-unsur penting.

Menurut Pevzner, pasien perlu makan sekitar 80 gram protein per hari (sedikit lebih dari setengahnya berasal dari hewan), 80 gram lemak (yang hanya 30% adalah sayuran). Karbohidrat harus hadir cukup banyak dalam diet - hingga 400 gram per hari, dengan gula hingga 80 gram. Garam meja untuk digunakan tidak lebih dari 10 gram per hari.

Seorang pasien pada diet Pevzner No. 5 harus minum untuk mematuhi rezim minum dan minum setidaknya satu setengah liter air murni per hari.

Perlu dicatat bahwa menu harus cukup bergizi - 2400-2500 kilokalori.

Prinsip gizi dalam tabel nomor 5 didasarkan pada konsumsi protein dan karbohidrat yang cukup, dengan pembatasan lemak. Untuk pasien dengan hepatitis C, dianjurkan untuk memperkaya diet Anda secara maksimal dengan serat, lipotropika alami, dan pektin. Makanan yang mengandung banyak kolesterol, purin, asam oksalat, serta zat ekstraktif dan dapat membahayakan hati, harus dikeluarkan dari menu.

Menurut diet, merebus, memanggang, kadang-kadang quenching cocok sebagai perlakuan panas.

Berdasarkan perkembangan ahli gizi, pasien dengan hepatitis kronis selama remisi diperbolehkan masuk ke menu produk-produk berikut:

  • roti gandum, roti gandum basi, serta biskuit kering transfat, biskuit;
  • piring daging dan ikan varietas rendah lemak, unggas tanpa kulit;
  • produk susu dan laktat dari kandungan rendah lemak;
  • berbagai sereal;
  • telur ayam dengan kuning cair, omelet protein;
  • sayuran tidak terlalu asam, buah dan buah;
  • teh dan kopi dianjurkan lemah, dengan penambahan susu;
  • jus buatan sendiri, rebusan rosehip.

Beberapa produk dan hidangan dari menu pasien harus dikecualikan:

  • makanan dan kue kering segar;
  • daging dan ikan berlemak, makanan kaleng, ginjal, jantung dan produk sampingan lainnya, produk sosis, masakan asap;
  • kaldu untuk memasak daging, jamur atau kursus ikan pertama;
  • ryazhenka, krim asam, krim;
  • Beberapa sayuran: coklat kemerah-merahan, bayam, bawang putih, daun bawang dan lobak hijau;
  • makanan manis: es krim, semua produk industri kembang gula dengan krim dan krim kocok, cokelat;
  • hidangan pedas dan rempah-rempah; rempah-rempah;
  • kakao, kopi tanpa susu, soda.

Contoh menu harian untuk hepatitis C kronis

  1. Makanan pertama: bubur oatmeal cair, pangsit malas, kopi dengan susu.
  2. Makan siang: biskuit, teh;
  3. Makan malam: sup labu, nasi, kalkun, buah rebus;
  4. Makan siang: kefir;
  5. Makan malam: sayuran kukus, sepotong ikan uap, jus;
  6. Makan malam kedua: telur rebus lembut (tidak lebih dari satu kuning telur), yogurt.

Jika peradangan organ terjadi dalam bentuk akut, maka diet harus lebih ketat, hanya setelah penyakit telah melewati tahap remisi, meja No. 5 dapat digunakan lagi. Diet ini didasarkan pada prinsip hemat maksimum hati, perut dan organ gastrointestinal.

Dengan diet No. 5, pasien dapat dan harus makan sekitar 80 gram protein per hari, hingga 75 gram lemak (hampir semua asal hewan). Jumlah karbohidrat - 350 gram per hari. Dalam diet No. 5a, sangat penting untuk mengurangi asupan garam hingga 8 gram per hari, sambil meningkatkan volume cairan yang diminum menjadi 2,5 liter. Ketika melakukan diet nomor 5a, pasien harus menerima 2400 kilokalori setiap hari.

Diet nomor 5a berarti makan secara teratur, tetapi dalam porsi sedang, sebaiknya 5-6 kali sehari. Anda tidak bisa membiarkan rasa lapar yang kuat, Anda perlu makan segera setelah Anda merasakan kebutuhan seperti itu. Anda bisa mengonsumsi makanan yang tidak mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan, mengandung jumlah garam dan lemak yang terbatas. Makanan yang dapat membahayakan hati dikeluarkan dari diet: mengandung asam, dengan sejumlah besar kolesterol, purin. Anda tidak bisa makan makanan yang menyebabkan proses fermentasi dan pembusukan, serta merangsang produksi aktif empedu.

Makanan pada nomor meja 5a memungkinkan perlakuan panas dalam bentuk mendidih atau mengukus. Dalam kasus yang jarang terjadi, Anda bisa makan makanan yang dipanggang, tetapi hanya tanpa renyah.

Hampir semua produk dari diet No. 5 diperbolehkan dalam bentuk akut hepatitis C. Pengecualian adalah: roti gandum, biskuit, telur rebus lunak.

Semua makanan setelah perlakuan panas harus dicincang. Dari kursus pertama itu layak memberi preferensi untuk sup tumbuk, daging dapat dimakan dalam bentuk daging cincang.

Perkiraan makanan dengan angka diet 5a

  1. Makanan pertama: telur - telur dadar protein atau dengan satu kuning telur untuk pasangan, oat-serpihan dengan susu, teh.
  2. Makan siang: pisang darat.
  3. Makan siang: sup sayuran, daging ayam, dan pure wortel.
  4. Makan siang: jelly.
  5. Perjamuan: irisan ikan, kentang tumbuk, kolak;
  6. Makan malam kedua: souffle dari keju cottage, kefir rendah lemak.

Dalam beberapa kasus, hepatitis C dapat disertai dengan penyakit lain yang memerlukan penyesuaian tambahan nutrisi.

Ketika kepunahan atau ulkus non-akut harus mengikuti diet nomor 5 dengan beberapa perubahan. Makanan dengan ulkus non-akut, diinginkan untuk digiling setelah perlakuan panas, tetapi beberapa produk, seperti daging lunak atau ikan, dapat disajikan dalam porsi. Roti Rye dikeluarkan dari menu dengan ulkus lambung dan ulkus duodenum.

Dalam kasus ulkus lambung, yang akut, dalam kombinasi dengan hepatitis C (bahkan jika tidak ada eksaserbasi), dianjurkan untuk pergi ke meja 5a dengan pembatasan. Asupan kalori selama sakit maag harus dikurangi menjadi 2.000 kilokalori per hari dengan mengurangi jumlah karbohidrat. Dalam kasus ulkus akut, setiap produk roti, produk susu, keju keras, sayuran mentah dan buah-buahan dikecualikan.

Dengan demikian, seorang pasien dengan hepatitis C dengan ulkus lambung yang meradang, menu memungkinkan makanan sesuai dengan resep berikut:

  • sup berdasarkan sereal, ditumbuk menjadi kentang tumbuk;
  • telur dalam bentuk omelet kukus (satu kuning telur per hari);
  • bubur cair dengan sedikit susu;
  • dari makanan penutup: jeli, mousse, madu dan gula (terbatas);
  • minuman: teh dengan susu, jus segar yang diencerkan dengan air.
  • sejumlah kecil mentega dan minyak sayur.

Diet untuk tukak lambung atau duodenum, yang terjadi pada latar belakang hepatitis, sangat ketat, tetapi, sebagai aturan, 8 hari sudah cukup untuk meringankan proses peradangan.

Oleh karena itu, jangan putus asa: dengan ulkus lambung yang meradang dan hepatitis C - Anda harus bertahan hanya seminggu, dan kemudian Anda bisa menjalani diet yang lebih kaya.

Jika hepatitis C disertai dengan masalah dengan fungsi usus, maka rasional untuk menggunakan resep tabel No. 5 atau 5a dengan beberapa perubahan. Anda dapat mengonsumsi semua produk yang diizinkan dalam diet, kecuali umpan, beras, dan Anda juga harus melepaskan kopi, jelly, membatasi kentang dalam resep. Seringkali layak makan wortel mentah rebus dan bit dalam bentuk tanah, apel dipanggang atau segar. Selain itu, dokter menyarankan untuk melakukan diversifikasi diet dengan jus sayuran atau buah, plum, anggur, buah ara dan kurma. Jangan lupa tentang produk susu.

Jika hepatitis disertai nefritis akut atau kronis, maka Anda dapat makan hampir semua produk dari tabel No. 5, Anda hanya harus menyerah pada keju dan roti segar. Satu kondisi penting adalah mengurangi jumlah garam menjadi 3-6 gram per hari. Selain itu, perlu untuk mengurangi jumlah cairan gratis menjadi 1,1 liter.

Jika pasien menderita obesitas, maka itu adalah kebijaksanaan dokter bahwa perubahan dalam diet adalah mungkin. Resep harus dikoordinasikan dengan satu set produk dari tabel No. 5, tetapi dianjurkan bahwa produk susu hanya digunakan dalam bentuk bebas lemak, sebagian atau seluruhnya meninggalkan kentang, pasta, sup susu, jelly. Selain itu, ahli gizi tidak menyarankan makan bubur oatmeal, semolina atau nasi. Telur diizinkan secara eksklusif dalam bentuk telur dadar yang dimasak dalam air mandi atau uap.

Dalam kasus ketika seorang pasien dengan hepatitis menderita diabetes, perlu untuk membuat beberapa perubahan dalam tabel nomor 5. Pertama-tama, itu menyangkut gula dan permen yang benar-benar dihilangkan dari menu. Dalam diet penderita seharusnya tidak menjadi tempat resep yang mengandung semolina, nasi dan pasta. Pisang, buah-buahan kering dan anggur juga dikecualikan. Telur dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 1,5 per hari, sebaiknya tanpa kuning telur.

Jika kita menganggap bahwa hepatitis C adalah penyakit yang kompleks dan serius, maka Anda seharusnya tidak mengharapkan hasil cepat dari diet. Jika Anda menempel pada tabel nomor 5 selama tiga bulan, Anda dapat mengamati pemulihan jaringan hati, normalisasi aliran empedu, motilitas usus.

Kandungan vitamin yang meningkat memungkinkan Anda untuk meningkatkan kekebalan pasien, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan infeksi.

Pada hepatitis C kronis, dokter menyarankan agar Anda mengikuti diet No. 5 sepanjang hidup Anda. Meskipun ada pembatasan beberapa produk, makanan dapat dibuat penuh dan bervariasi.

Untuk berbagai penyakit di pusat pengobatan dan profilaksis, pasien biasanya diresepkan diet. Hanya ada 15 varian diet, dan di antaranya ada diet di bawah No. 5, yang secara khusus dikembangkan oleh ahli gizi M. Pevsner untuk pasien yang menderita penyakit hati dan saluran empedu.

Metode diet didasarkan pada diet hemat. Dengan mengikuti menu nutrisi seperti itu, pasien yang menderita hepatitis B mendapat bantuan dari keadaan penyakit mereka. Hal ini dicapai bersamaan dengan obat-obatan, pendekatan ini membantu menyingkirkan gejala dan rasa sakit yang tidak menyenangkan, yang sering menyengsarakan pasien yang menderita penyakit seperti hepatitis.

Setiap sistem makanan diet ditujukan untuk mengobati penyakit tertentu, sehingga masing-masing memiliki nomor sendiri, yang ditugaskan untuk itu. Diet di nomor 5 bukan pengecualian, itu diindikasikan untuk orang yang menderita penyakit seperti:

  1. Hepatitis dan cholecystitis dalam bentuk kronis, tetapi tidak akut, dan ketika pasien berada pada tahap pemulihan.
  2. Sirosis hati.
  3. Penyakit batu empedu.

Ini memberikan nutrisi dengan norma kalori yang diperlukan, tetapi hanya dengan pembatasan makanan yang mengandung lemak dan kolesterol. Makanan yang digoreng dikeluarkan dari diet, dan banyak buah dan sayuran yang diresepkan. Tujuan dari diet adalah makanan yang hemat, dengan bantuan yang hati tidak dimuat, bahkan dengan diet penuh dan fungsi sistem empedu normal.

Diet ini dicirikan oleh kandungan karbohidrat dan protein yang optimal dalam menu dengan pembatasan lemak. Pastikan untuk merekomendasikan produk yang mengandung banyak zat lipotropik, pektin, serat, dan minum lebih banyak cairan. Dilarang memakan makanan yang mengandung sejumlah besar zat ekstraktif nitrogen, asam oksalat, purin, kolesterol dan dengan oksidasi lemak, semuanya muncul dalam proses penggorengan.

Hampir seluruh menu terdiri dari hidangan yang direbus, dipanggang, dan kadang-kadang direbus, hidangan yang dingin dan sangat panas dikesampingkan. Disarankan untuk hanya menyeka daging berbatu dan sayuran yang banyak mengandung serat, sayuran dan tepung yang tidak dilewatkan. Anda perlu makan 5-6 kali sehari dan mengikuti diet seperti itu selama 1,5-2 tahun di masa mendatang. Ini akan membantu menyingkirkan masalah kesehatan dan membuat tubuh Anda lebih langsing.

Teknik ini memungkinkan untuk meningkatkan pemisahan empedu dan memungkinkan hati untuk beristirahat, jika Anda benar-benar mengikuti diet yang ditentukan, penyakit ini surut. Penting untuk tidak hanya tetap pada menu, tetapi juga untuk makan dalam porsi kecil dan merata secara konstan. Dianjurkan untuk menghancurkan setiap kali sebelum makan makanan, minum cairan semaksimal mungkin dengan perut kosong, menyiapkan makanan tanpa kerak dan tidak menggoreng.

Perawatan sendiri selalu berbahaya, jadi sebelum pergi ke meja diet nomor 5, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda agar tidak membahayakan kesehatan, karena gejala hepatitis sering bertepatan dengan perjalanan penyakit lain, dan diet yang dipilih mungkin tidak cocok untuk mereka. Sebaiknya buat diagnosis penyakit yang akurat, dan kemudian ikuti diet yang akan diresepkan oleh dokter.

Prinsip diet adalah sebagai berikut.

  1. Diet ini berbeda dalam jumlah kecil lemak dan protein.
  2. Pastikan untuk membatasi diri dengan garam.
  3. Kecualikan dari produk-produk menu yang mengandung asam oksalat dan purin.
  4. Ikan dan daging hanya dimakan dalam bentuk rebus.

Ransum harian untuk diet No. 5 harus menjadi berikut dalam hal energi dan komposisi kimia:

  • Protein - hingga 80 gram, dimana 50 gram - adalah produk asal hewan.
  • Lemak tidak lebih dari 90 gram, dan 30% harus lemak nabati.
  • Karbohidrat tidak lebih dari 400 gr.
  • Cairan setidaknya 1,5-2 liter.
  • Nilai energi 1 hari adalah sekitar 2400-2800 kcal, mereka dapat dihitung pada kalkulator kalori.
  • Garam - maksimum 10 gram per hari.

Daftar Produk Terlarang

  • Sayuran - kubis putih, bawang hijau, lobak, lobak, bayam, bawang putih, peterseli, jamur dan sayuran acar.
  • Sereal - kacang-kacangan, millet, jagung, barley dan barley.
  • Semua buah asam yang menyebabkan perut kembung.
  • Kaldu dan sup dari daging, ikan, jamur.
  • Semua ikan dan daging berlemak.
  • Produk olahan lemak - krim, susu, krim asam, ryazhenka, dll.
  • Lada pahit, lobak, mustar.
  • Kue-kue segar, puff pastry, muffin.
  • Teh dan kopi yang kuat, minuman berkarbonasi, kakao dan alkohol.
  • Permen dan coklat.

Contoh menu Opsi 1

  • Sarapan - daging bakso uap, semolina bubur dan teh.
  • Sarapan kedua adalah apel dan beberapa buah kering.
  • Makan siang - sup sayuran, daging gulung dari berbagai jenis daging rendah lemak, kolak buah.
  • Waktu minum teh - kerupuk buatan sendiri, minuman rosehip.
  • Makan malam - roti bit, kue dan teh.
  • Sarapan pertama - bubur dengan susu atau air, keju cottage rendah lemak dengan krim asam dan beberapa madu, teh.
  • Sarapan kedua adalah apel panggang dan madu.
  • Makan siang - sup sayuran dengan minyak zaitun atau bunga matahari, ayam rebus dalam saus susu, hiasi dengan nasi, kolak buah kering.
  • Snack - rebusan pinggul.
  • Makan malam - ikan rebus dengan saus putih kaldu sayuran, kentang tumbuk, teh, cheesecake dengan keju cottage.
  • Sebelum tidur, Anda bisa minum kefir.

Masa percobaan diet bisa berlangsung selama 5 hari, jika tubuh bereaksi normal, maka Anda perlu melanjutkan hingga 5 minggu atau sampai pemulihan penuh terjadi. Tabel diet nomor 5 tidak bisa disebut keras, itu sangat mirip dengan pola makan perkiraan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat.

Diet ini dengan hepatitis akan sangat lezat jika Anda tahu cara memasak. Diet ini mudah dipindahkan karena hanya ada produk yang sehat dan enak dalam menu, yang utama adalah menggabungkan produk dengan benar dan tidak malas memasak. Tabel diet nomor 5 memberikan kinerja tinggi dan mengarah ke pemulihan lebih cepat. Selain itu, menormalkan berat badan, memperbaiki kondisi umum, suasana hati dan penampilan pasien yang sudah lama mengikuti diet semacam itu.